四川
老四川飯館的風味，人均2碗飯，網(wǎng)友：價格還實惠……
這是一家極其低調的川菜餐廳，在成都的市區(qū)竟然“藏”了32年之久，老板為人低調，廚藝精湛，哪怕是瞧見有人拍攝，還會主動給你講一句：
“噓，莫宣傳了，現(xiàn)在簡直搞不贏了……”
我們“毛起吃”又找到一家地道的川菜館，不僅味道相當巴適，關鍵是價格很實惠，人均20多塊錢，絕對讓你吃到撐起走！
典型的夫妻檔館子，老板負責炒菜，老板娘負責其他事務，可能是生意愈發(fā)火爆，近期又增加了一名服務員，店鋪并不大，擺下十張桌子已然是極限了，大多數(shù)食客還是被“擠”出了店里，因此門口的桌椅都是座無虛席……
我們一行人到店的時候，時間大概在一點多，沒想到的是，此刻依舊是人滿為患，老板在里面的廚房炒得熱火朝天，一陣陣的鍋氣伴隨著各類肉香飄散而來。
老板娘在店內招呼接待、算賬收錢，忙得不可開交。聘請來的嬢嬢服務員更是在店里放小跑，端菜、收拾桌面、洗碗，幾乎一刻不得閑……
“老板兒，還有板凳沒得？”
我們扯起嗓子問了句，老板娘一臉的歉意，一邊忙著給別桌算賬，一邊也扯起嗓子回答道：“板凳，勒個嘛，嗯……你們各人找個嘛……”
我們只好自顧自地尋找空位，空板凳，好不容易在最里面的擺放著雜物的桌子邊，找到了一小塊的“空位”，連忙問老板娘，這個位置能坐不？
老板娘抬起頭瞄了一眼，朝著我們一笑，“你們還會找地方也，坐嘛，隨便坐，就當自己家里一樣哈！”
“就當自己家里一樣”這句話一出，令我們一行人倒是莫名的多了一分觸動。
后來我們才得知，原來我們找的這個位置，其實是老板放雜物的置物臺和“收銀臺”。
此刻的店內依舊是擠得惱火，由于就老板一個人在廚房炒菜，因此每一道菜都要等上一段時間，借著這個空檔期，我們仔細觀察了下周圍的顧客，從點菜的動作和他們跟老板娘聊天的頻率上來看，多半都是多年的回頭客了。
后來從一位隔壁桌的食客口中得知，這家店已經開了三十多年（準確的是32年），很多附近的居民都是他家的?？?，誰家不想做飯了，就下樓來吃上一頓……
菜品方面我們大致介紹下，在如今這個重油重鹽重口味的時代，大多數(shù)的所謂川菜館子，都是這樣的風味，以至于讓人誤會了川菜，實際上真正地道的川菜也并非全是麻辣，老四川的家常菜是以甜酸口為特色，例如宮保雞丁、糖醋里脊、魚香肉絲等等。
第一口吃他家的菜，你會感覺不太適應，那是因為你吃慣了那種重口味的川菜，突然調味的變化會有一陣的適應期，但吃到后面，你會驚喜地發(fā)現(xiàn)，每一道菜都是韻味醇厚，越吃越有回味，甚至你還能吃出食材最原始的味道，到最后你還會發(fā)現(xiàn)，桌上的盤子幾乎全部光了……
這里推薦幾道菜，也是眾多老顧客常點的菜品，供大家參考：
·汗淋腰花·
·青椒肉絲·
·宮保雞丁·
·水煮牛肉·
最后再補充一點，他家的菜品價格都很實惠，水煮牛肉也是份量十足，價格僅35元，這樣的物價在成都市區(qū)而言，還是相當有性價比了！
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