伴隨著“國慶、中秋”佳節(jié)來臨,老編收到了源自蒲門茶業(yè)熊姐的邀請,前往鳳慶品茗團結丫口古樹茶。
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享譽國內外的蒲門茶業(yè)名山頭團結丫口普洱茶的原料,保存著原始的茶樹基因,在獨特的生態(tài)環(huán)境中進化出了優(yōu)良品質。
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熊姐告訴我,團結丫口普洱茶滋味醇厚、香氣獨特,具有極高的品飲價值與收藏價值。團結丫口地區(qū)的古樹茶品種極為多樣,仿佛一座袖珍型的古樹茶博物館。
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筆者獲悉,這種豐富的品種多樣性,為茶葉的拼配與創(chuàng)新提供了無限可能,讓蒲門茶業(yè)能夠打造出層次豐富、口感獨特的團結丫口普洱茶,滿足不同茶客對于茶葉風味的多元追求。
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古《茶經》中寫到“上者生爛石,中者生礫壤,下者生黃土”。團結丫口的土壤由爛石與礫壤巧妙結合而成。爛石土壤富含礦物質,透氣性極佳,能為茶樹根系提供充足的氧氣和豐富的微量元素,助力茶樹健康生長,從而成就了團結丫口普洱茶獨特的“巖韻”。
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按熊姐的說法,零污染的環(huán)境保證了茶葉的純凈品質,沒有任何有害物質殘留,讓消費者能夠放心品飲。高負氧離子還能促進茶樹的新陳代謝,使茶葉蘊含更多的有益物質,口感更加鮮爽、純凈,香氣更加清新、自然。
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不過真讓筆者感興趣的還是熊姐說的,團結丫口地處高海拔地區(qū),晝夜溫差大,云霧繚繞。高海拔使得茶樹生長周期變長,茶葉能夠充分積累營養(yǎng)物質。云霧遮擋了強烈的陽光直射,茶樹葉片生長得更為厚實,光合作用產生的茶多酚、氨基酸等物質含量豐富。
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毫不夸張的講,團結丫口的明前春茶具有高香、回甘持久的特點,茶湯入口,便能感受到高山茶特有的清爽與韻味,在口腔中留下悠長的回味 。
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依老編看來,隨著國慶、中秋佳節(jié)的來臨,按照中國人的習俗,相互送點月餅、茶禮也是應有的禮節(jié)之一。而鳳慶蒲門茶業(yè)的團結丫口古樹茶,無疑是最佳的送禮佳品之一。
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文圖:李紅戟
編輯:陳希
編審:陳焩
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