四川
伴隨著“國慶、中秋”佳節(jié)來臨，老編收到了源自蒲門茶業(yè)熊姐的邀請，前往鳳慶品茗團結丫口古樹茶。
享譽國內外的蒲門茶業(yè)名山頭團結丫口普洱茶的原料，保存著原始的茶樹基因，在獨特的生態(tài)環(huán)境中進化出了優(yōu)良品質。
熊姐告訴我，團結丫口普洱茶滋味醇厚、香氣獨特，具有極高的品飲價值與收藏價值。團結丫口地區(qū)的古樹茶品種極為多樣，仿佛一座袖珍型的古樹茶博物館。
筆者獲悉，這種豐富的品種多樣性，為茶葉的拼配與創(chuàng)新提供了無限可能，讓蒲門茶業(yè)能夠打造出層次豐富、口感獨特的團結丫口普洱茶，滿足不同茶客對于茶葉風味的多元追求。
古《茶經》中寫到“上者生爛石，中者生礫壤，下者生黃土”。團結丫口的土壤由爛石與礫壤巧妙結合而成。爛石土壤富含礦物質，透氣性極佳，能為茶樹根系提供充足的氧氣和豐富的微量元素，助力茶樹健康生長，從而成就了團結丫口普洱茶獨特的“巖韻”。
按熊姐的說法，零污染的環(huán)境保證了茶葉的純凈品質，沒有任何有害物質殘留，讓消費者能夠放心品飲。高負氧離子還能促進茶樹的新陳代謝，使茶葉蘊含更多的有益物質，口感更加鮮爽、純凈，香氣更加清新、自然。
不過真讓筆者感興趣的還是熊姐說的，團結丫口地處高海拔地區(qū)，晝夜溫差大，云霧繚繞。高海拔使得茶樹生長周期變長，茶葉能夠充分積累營養(yǎng)物質。云霧遮擋了強烈的陽光直射，茶樹葉片生長得更為厚實，光合作用產生的茶多酚、氨基酸等物質含量豐富。
毫不夸張的講，團結丫口的明前春茶具有高香、回甘持久的特點，茶湯入口，便能感受到高山茶特有的清爽與韻味，在口腔中留下悠長的回味 。
依老編看來，隨著國慶、中秋佳節(jié)的來臨，按照中國人的習俗，相互送點月餅、茶禮也是應有的禮節(jié)之一。而鳳慶蒲門茶業(yè)的團結丫口古樹茶，無疑是最佳的送禮佳品之一。
文圖：李紅戟
編輯：陳希
編審：陳焩
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