秋分剛過(guò),老家的紅薯地該翻壟了。前幾天去閩南辦事,見(jiàn)農(nóng)戶正把剛挖的紅薯往竹籃里裝,說(shuō)要留著中秋祭土地公。老輩人講,紅薯芋頭 “包金包銀”,祭完土地公全家分食,能求來(lái)來(lái)年好收成。可跟農(nóng)戶聊起來(lái)才知道,今年不少人的紅薯被蟲(chóng)蛀成了 “蜂窩煤”,有的還發(fā)臭不能吃,一畝地少收了上千斤。
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其實(shí)種紅薯怕蟲(chóng),這事兒古已有之。明末陳振龍從呂宋把紅薯引入中國(guó)時(shí),就記載過(guò) “薯塊遭蟲(chóng)噬則腐,農(nóng)人苦之”。那會(huì)兒紅薯是救荒糧,蟲(chóng)害一來(lái)全家可能餓肚子。現(xiàn)在日子好了,但蟲(chóng)害仍是農(nóng)戶的心頭病 —— 蠐螬咬爛薯塊,小象甲把紅薯蛀成空殼,嚴(yán)重時(shí)能減產(chǎn) 50% 甚至絕收,還會(huì)讓紅薯變 “臭薯”,連家畜都不能喂。這些年我跑遍山東、安徽、廣東的薯田,跟著農(nóng)科院專家學(xué)技術(shù),也聽(tīng)老把式講經(jīng)驗(yàn),總算摸透了不生蟲(chóng)的門道,今天全給大伙兒說(shuō)明白。
先得認(rèn)清楚,紅薯地里的蟲(chóng)子主要是這幾種。最常見(jiàn)的是地下的蠐螬,藏在土里啃薯塊,咬出的傷口還會(huì)招病菌,讓紅薯爛在地里。中原地區(qū)的農(nóng)戶最怕 “一病一蟲(chóng)”,其中的 “蟲(chóng)” 就是蠐螬,以前沒(méi)好辦法,只能眼睜睜看著減產(chǎn)。南方更頭疼甘薯小象甲,這蟲(chóng)子才 5 毫米長(zhǎng),跟大螞蟻似的,卻能鉆進(jìn)薯塊里產(chǎn)卵,幼蟲(chóng)在里面蛀出密密麻麻的隧道,被害的紅薯切開(kāi)全是黑褐色的孔洞,根本沒(méi)法賣。地上的蟲(chóng)害也不少,紅薯天蛾的幼蟲(chóng)能把葉子吃成光桿,蚜蟲(chóng)還會(huì)傳播病毒病,讓藤蔓長(zhǎng)得歪歪扭扭。
認(rèn)對(duì)了蟲(chóng)子,防控才能有的放矢。但不少農(nóng)戶總走彎路,要么動(dòng)不動(dòng)就打農(nóng)藥,最后紅薯有藥殘賣不上價(jià);要么等蟲(chóng)多了才著急,錯(cuò)過(guò)了最佳防治期。其實(shí)防蟲(chóng)得從根上抓起,第一步就是選對(duì)種苗,這是最省心的辦法。
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選苗要挑抗蟲(chóng)品種,2025 年國(guó)家推的 “商薯 19” 就不錯(cuò),抗病性強(qiáng),成活率高,畝產(chǎn)輕松到 4000 斤,貴州松桃的農(nóng)戶種了 200 畝,帶動(dòng)不少人務(wù)工增收。要是在西北,甘農(nóng)薯 7 號(hào)更合適,這品種抗旱抗蟲(chóng),還耐儲(chǔ)存,去年測(cè)產(chǎn)畝產(chǎn)快到 6000 公斤了。除了品種,種苗得選脫毒的,農(nóng)科院專家說(shuō),脫毒苗能把病毒病發(fā)生率降低 90%,增產(chǎn) 40% 以上,山東兗州的 “袁小胖” 就是靠脫毒的煙薯 25,做成了網(wǎng)紅爆款。買苗時(shí)得仔細(xì)看,芽點(diǎn)飽滿、莖稈粗壯的才好,要是苗上有蟲(chóng)眼、葉子發(fā)黃,千萬(wàn)別要,免得把蟲(chóng)子帶進(jìn)自家地。另外,疫區(qū)的種苗堅(jiān)決不能買,像四川江安那邊有小象甲,就別從那兒調(diào)苗,這是檢疫的規(guī)矩,不能含糊。
選好苗還得整好地,土壤里藏著防蟲(chóng)的關(guān)鍵。老輩人常說(shuō) “紅薯喜松忌澇”,整地時(shí)得深耕 30 厘米以上,把土里的蟲(chóng)蛹、卵翻出來(lái),讓太陽(yáng)曬死。安徽臨泉的示范田就是這么做的,深耕后再配合清潔田園,把去年的殘蔓、壞薯全清走,蠐螬的基數(shù)一下子就降下來(lái)了。土壤板結(jié)的地塊,可以摻點(diǎn)沙子,再撒點(diǎn)腐熟的羊糞或雞糞,既能改良土壤,又能讓紅薯長(zhǎng)得結(jié)實(shí),減少蟲(chóng)害。
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輪作更是老祖宗傳下來(lái)的好辦法。紅薯不能連種,要是年年種,蟲(chóng)子會(huì)越積越多。最好跟水稻輪作,水旱交替能殺死大部分地下害蟲(chóng),四川江安的農(nóng)戶試過(guò),輪作后小象甲明顯少了。要是沒(méi)有水田,跟玉米、大豆輪作也管用,三年輪一次,線蟲(chóng)病害基本就沒(méi)了。整地時(shí)間得趕在節(jié)氣前,南方清明前就得整好,北方能稍晚些,但最晚別過(guò)谷雨。農(nóng)諺說(shuō)得準(zhǔn):“谷雨種上紅薯秧,一棵能結(jié)一大筐”,這時(shí)候地溫穩(wěn)定在 16℃以上,薯苗扎根快,長(zhǎng)勢(shì)旺了自然抗蟲(chóng)。
栽苗的方法也有講究,傳統(tǒng)深栽容易讓根系受限,薯塊畸形還招蟲(chóng)。現(xiàn)在新農(nóng)人都用 “平栽淺埋” 法,在壟上開(kāi) 2-3 厘米的淺溝,把 20 多厘米長(zhǎng)的秧苗平鋪埋進(jìn)去,只露梢頭。這樣每個(gè)莖節(jié)都能接觸土壤,能結(jié)出 5-6 個(gè)薯塊,產(chǎn)量翻倍不說(shuō),還能減少蟲(chóng)害。栽苗時(shí)可以在穴里撒點(diǎn)噻蟲(chóng)胺顆粒劑,這是種衣劑,能保護(hù)種苗不受地下蟲(chóng)啃咬,記得要跟土拌勻,別直接接觸秧苗。
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栽完苗不是萬(wàn)事大吉,田間管理得跟上,尤其是物理防治和生物防治,既環(huán)保又有效,現(xiàn)在消費(fèi)者就認(rèn)這種綠色農(nóng)產(chǎn)品。
物理防治最簡(jiǎn)單的是掛黑光燈,晚上開(kāi)燈誘殺成蟲(chóng)。紅薯天蛾、斜紋夜蛾這些蟲(chóng)子都有趨光性,一盞燈能管好幾畝地,廣東汕尾的示范田用這招,蟲(chóng)害防效達(dá)到了 97.8%。要是小象甲多,就得掛性誘劑,每畝掛 2 個(gè)誘捕器,離地面 50 厘米高就行,誘芯每月?lián)Q一次,能把成蟲(chóng)誘殺在產(chǎn)卵前。我在山東莒縣見(jiàn)過(guò)農(nóng)戶用這方法,地里的小象甲少了一大半,紅薯賣的時(shí)候還能打 “綠色” 標(biāo)簽,一斤多賣兩毛錢。
間作套種也是個(gè)巧辦法,在紅薯地邊種幾行薄荷、萬(wàn)壽菊,這些植物的氣味能驅(qū)蟲(chóng)。或者每隔幾行紅薯種一行玉米,玉米能給紅薯遮陰,還能吸引蟲(chóng)子,減少紅薯受害。老輩人早就發(fā)現(xiàn) “紅薯不跟旋花科做鄰居”,蕹菜、牽牛花這些不能跟紅薯種一起,不然會(huì)招來(lái)更多小象甲,這跟現(xiàn)代科學(xué)說(shuō)的 “阻斷食物鏈” 是一個(gè)道理。
生物防治可以靠天敵,地里多留些青蛙、瓢蟲(chóng),蚜蟲(chóng)、蠐螬就有了天敵。要是蟲(chóng)口密度大,也能用工廠繁育的赤眼蜂,這是專門寄生害蟲(chóng)卵的,對(duì)環(huán)境沒(méi)污染。安徽臨泉的示范田就用了生物防治,加上其他技術(shù),蠐螬防效超過(guò) 82%,腐爛莖線蟲(chóng)病防效更是到了 90%。
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實(shí)在需要用藥,就得精準(zhǔn),不能亂噴。移栽前把薯苗在 500 倍的辛硫磷溶液里泡 20 分鐘,晾干再栽,能預(yù)防小象甲和莖線蟲(chóng)。藤蔓長(zhǎng)到 60-80 厘米時(shí),可以噴一次吡蟲(chóng)啉,重點(diǎn)噴根基部和主莖,防止蟲(chóng)子往上爬。要是地下蟲(chóng)多,就在壟面上撒點(diǎn)噻蟲(chóng)嗪顆粒劑,下雨后藥效能滲進(jìn)土里。記住,用藥得按說(shuō)明書來(lái),別隨意加量,噴藥后要等安全期過(guò)了再采收,不然有藥殘賣不出去。收完藥瓶藥袋得收好,集中銷毀,別污染了土壤和水源。
田間管理還有個(gè)容易被忽視的點(diǎn),就是防止壟面開(kāi)裂。高溫干旱的時(shí)候,土壤會(huì)裂開(kāi),小象甲最喜歡從裂縫鉆進(jìn)去產(chǎn)卵。這時(shí)候得及時(shí)澆水,或者培土壓縫,把裂縫補(bǔ)上。澆水要 “見(jiàn)干見(jiàn)濕”,別大水漫灌,不然紅薯會(huì)爛根,還容易招蟲(chóng)。另外,別亂翻藤,翻藤會(huì)損傷葉片,影響光合作用,讓紅薯長(zhǎng)勢(shì)弱,反而招蟲(chóng)。新農(nóng)人現(xiàn)在都不翻藤了,頂多把過(guò)長(zhǎng)的藤蔓提一下,讓莖節(jié)接觸土壤結(jié)薯。
等到紅薯長(zhǎng)到拳頭大,就得勤觀察,要是發(fā)現(xiàn)葉子有蟲(chóng)眼,或者壟邊有蟲(chóng)糞,就得趕緊處理。這時(shí)候可以噴點(diǎn)氯氟氰菊酯,但最多噴一次,離采收期得有 20 天以上。要是發(fā)現(xiàn)有 “臭薯”,得馬上挖出來(lái)燒掉或密封處理,不能隨便丟在田邊,不然蟲(chóng)子會(huì)擴(kuò)散開(kāi)來(lái)。
其實(shí)做好這些,紅薯基本不會(huì)生蟲(chóng),就算有少量蟲(chóng),也不影響產(chǎn)量。更重要的是,這樣種出來(lái)的紅薯沒(méi)農(nóng)殘,能賣上好價(jià)錢。鐘祥的 “紅薯哥” 李光華就是靠生態(tài)種植,種出的富硒紅薯通過(guò)電商賣全國(guó),一畝地能賺一萬(wàn)塊。
種出好紅薯,還得會(huì)賣。現(xiàn)在是 “手機(jī)當(dāng)農(nóng)具,直播當(dāng)農(nóng)活” 的時(shí)代,袁小胖夫婦把種紅薯的過(guò)程拍成短視頻,在網(wǎng)上漲粉百萬(wàn),一年賣 700 多萬(wàn)的紅薯制品。咱們普通農(nóng)戶也能學(xué),拍點(diǎn)防蟲(chóng)的日常,比如掛性誘劑、挖紅薯的場(chǎng)景,讓消費(fèi)者看到是綠色種植的,自然愿意多花錢。
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紅薯收了之后,儲(chǔ)存也得防蟲(chóng)害。可以挖個(gè)地窖,里面鋪層干草,溫度保持在 10-15℃,濕度 60%-70%,這樣紅薯能存到明年春天。存之前挑出有蟲(chóng)眼、破皮的,別跟好紅薯放一起,免得腐爛傳染。要是量大,建個(gè)現(xiàn)代化地窖更好,山東兗州的合作社建了能存 300 萬(wàn)斤的地窖,延長(zhǎng)了銷售期,賺得更多。
除了賣鮮薯,還能搞深加工。把紅薯做成薯干、薯片,附加值能提高 50%。袁小胖的加工車間一天能出 800 斤薯干,賣一萬(wàn)多塊,用的都是自己種的無(wú)蟲(chóng)紅薯。咱們農(nóng)戶可以聯(lián)合起來(lái)搞個(gè)小作坊,手工做的薯干口感好,網(wǎng)上很受歡迎,這又是一條增收的路子。
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說(shuō)了這么多,其實(shí)種紅薯不生蟲(chóng)的秘訣就在于 “預(yù)防為主,綜合防治”。從選苗、整地到管理、采收,每個(gè)環(huán)節(jié)都做細(xì)了,蟲(chóng)子自然沒(méi)機(jī)會(huì)搗亂。現(xiàn)在國(guó)家都在推綠色農(nóng)業(yè),消費(fèi)者也越來(lái)越認(rèn)生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品,咱們用這些新技術(shù)、老經(jīng)驗(yàn)種出無(wú)蟲(chóng)紅薯,既能多賺錢,又能守住飯碗,這不就是實(shí)實(shí)在在的好日子嘛。
再過(guò)幾天就是霜降,北方的紅薯該收完了,南方的秋薯也快成熟了。想起泉州的農(nóng)戶中秋祭田頭的場(chǎng)景,捧著紅薯敬土地公,盼的是五谷豐登。只要咱們把防蟲(chóng)的功夫做足,年年都能收獲沉甸甸的 “金疙瘩”,靠著這甜蜜的事業(yè),日子肯定能越過(guò)越紅火。
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