《月令七十二候集解》載:“霜降,九月中,氣肅而凝,露結(jié)為霜矣。”
霜降是秋季最后一個節(jié)氣,也是陽氣潛降的頂峰階段。此時,如果體內(nèi)陽氣不能好好潛藏,就像植物被拔掉“根”一般。
霜降建議大家常吃三種“養(yǎng)根果”(養(yǎng)腎養(yǎng)脾養(yǎng)氣血),能借天勢降陽氣歸根,將陽氣潛藏在體內(nèi)滋養(yǎng)五臟,幫助積蓄能量,安然過冬。
腎之果:芡實
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霜降過后,氣溫下降更為明顯,人體需要動用正氣來防御外寒。而人體正氣,根源于腎氣。因此,腎精腎氣充足,非常重要。
而芡實具有益腎固精,補(bǔ)養(yǎng)腎氣的效果,恰恰符合霜降時節(jié)的養(yǎng)生原則。
中醫(yī)認(rèn)為,芡實性味甘、澀、平,入脾腎二經(jīng),它補(bǔ)腎的效果強(qiáng)于山藥,可以說是一種被埋沒的補(bǔ)益佳品。另外,芡實潤燥又不寒涼,特別適合在霜降時候食用。
食療推薦:芡實粥
先將芡實煮熟,去殼,研粉,曬干備用。每次取芡實粉30~50克,粳米50~100克,同煮成稀粥。
注意:吃芡實時要用慢火燉煮至爛熟,細(xì)嚼慢咽。
健脾果:柿餅
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霜降進(jìn)補(bǔ),還要注意調(diào)養(yǎng)脾胃。只有脾胃的消化和運化功能足夠強(qiáng),才能有效吸收和消化進(jìn)補(bǔ)的食物。反之,如果虛不受補(bǔ),就會加重脾胃負(fù)擔(dān)。
此時,特別適合吃順應(yīng)節(jié)氣養(yǎng)生的健脾果“柿餅”。
柿餅,味甘澀,可厚腸胃,溫中,健脾胃氣,常用來緩解反胃嘔吐、泄瀉、拉肚子等脾胃不適的問題。
食療推薦:凌霜粳米粥(出自經(jīng)典《隨息居飲食譜》)
準(zhǔn)備柿霜餅2~3個,粳米100g。
將粳米提前浸泡2小時,柿霜餅切碎放入鍋中,加入適量清水,小火熬煮1小時左右。
注意:要將粥水煮得黏黏的,更利于脾胃消化。
氣血果:龍眼
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霜降后,氣溫下降,人體新陳代謝減緩,氣血運行也相對緩慢。
寒邪容易侵襲人體,導(dǎo)致氣血瘀滯,進(jìn)一步加重氣血不足的情況。容易出現(xiàn)手腳冰冷、失眠多夢、心悸氣短、月經(jīng)失調(diào)等癥。
桂圓溫潤,能養(yǎng)心血,補(bǔ)脾血,讓身體溫暖舒適。對于體質(zhì)虛寒,經(jīng)常疲憊無力,失眠健忘,心悸的人尤其適合。
不過桂圓是味甘滋補(bǔ)之品,吃多容易上火。想要綜合它的火性,建議搭配上西洋參一同食用,兩者搭配還能增強(qiáng)補(bǔ)氣血的作用。
食療推薦:玉靈膏(《隨息居飲食譜》)
將龍眼肉洗干凈,和西洋參粉按照10:1比例攪拌均勻,置于燉盅。
放入鍋中隔水蒸,建議蒸制40小時,達(dá)到這個時間的龍眼肉熱性才能消散。
每日早晚挖一小勺玉靈膏放入杯中,開水沖調(diào)食用。
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[5]陳秋陽. "霜降養(yǎng)生的注意事項." {益壽寶典} 28(2017):1.
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