前陣子翻某書,看到了收藏夾里的 “好吃的火鍋” 標簽突然蹦出來 —— 第一條就是蝎王府的羊蝎子,紅亮湯汁在屏幕里咕嘟冒熱氣,我立馬跟家人說:“這周必須安排,別等降溫凍得慌,再說了,你們不都不都說秋冬吃羊肉貼補嘛!”
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蝎王府羊蝎子超級火爆!
其實入秋之后,總覺得非常的“寒”,少點 “實在的暖”。平時下班就是隨便吃吃,沒那種 “從胃暖到腳尖” 的微微汗感。直到想起小時候,每到降溫,家里就會燉鍋羊肉,媽媽總說 “吃點羊肉,身上不冷”。現在長大了,雖然現在很少燉,但吃到蝎王府的羊蝎子時,那種暖到心里的感覺,倒和小時候,很像家里的味道。
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誰懂!香暈了!
這次到店還是老樣子,下班一到,大廳就坐滿了人,門口也開始有了隊,鄰桌阿姨點的鴛鴦鍋,給孩子夾肉邊說 “多吃點羊肉,秋冬暖和”,這話聽著就親切~等羊蝎子端上桌,湯汁在鍋里滾得冒小泡,表層浮著薄薄一層油花,熱氣裹著肉香直往鼻子里鉆,剛進門時凍得稍涼的手,瞬間就暖了一半。
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超好吃!沖就完事
先啃肉是老規矩,手指捏著骨頭,一口撕下帶筋的肉,鮮香味兒在嘴里散開,越啃越香。肉嫩得剛好,連骨縫里的碎肉都得狠狠吃干凈才肯放過。現在嚼著這口嫩肉,倒真覺得渾身都在慢慢發熱。等肉啃得差不多,加一勺熱湯涮毛肚,脆彈的毛肚裹滿湯汁,辣得溫和,微麻微辣的感覺超贊!
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毛肚香香!
再下點娃娃菜、小油條,吸飽了肉香的食材,嚼起來滿是汁水。最后一定要點手扯面!!!!面條裹著濃稠的湯汁,呼嚕呼嚕下肚,感覺都冒出細汗了,感覺這一周上班的累,全被這鍋熱乎的給煮散了!
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現扯面就是好吃!筋道!
秋冬別總湊活吃飯,一定給蝎王府留一頓時間,和好朋友、家人聚餐就來蝎王府!圍坐桌前,啃著熱乎的羊蝎子,既嘗了口好味,又借著這口羊肉的暖,把降溫的涼都給沖散。
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