新邵縣坪上鎮(zhèn)中心幼兒園：實(shí)戰(zhàn)演練筑牢校園食品安全防線

本網(wǎng)訊·（通訊員：蔣金花）為進(jìn)一步提升學(xué)校應(yīng)對(duì)食品安全突發(fā)事件的能力，10月30日中午，新邵縣坪上鎮(zhèn)中心幼兒園在幼兒園食堂開展了一場(chǎng)食品安全應(yīng)急演練活動(dòng)。該園向來(lái)對(duì)食品安全工作常抓不懈，此前已通過多渠道多方式開展相關(guān)工作，本次演練更是將理論與實(shí)踐緊密結(jié)合。

演練模擬了當(dāng)日午餐后，大班多名幼兒出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛等疑似食物中毒癥狀的場(chǎng)景。演練流程嚴(yán)格有序，班主任發(fā)現(xiàn)幼兒不適后，立即報(bào)告保健醫(yī)生和食品安全負(fù)責(zé)人。領(lǐng)導(dǎo)小組接到報(bào)告后，園長(zhǎng)迅速宣布啟動(dòng)食品安全應(yīng)急預(yù)案。

班級(jí)教師第一時(shí)間封鎖現(xiàn)場(chǎng)、維持秩序，防止二次事故發(fā)生。保健醫(yī)生對(duì)患者進(jìn)行初步處置，并聯(lián)系就近醫(yī)院。食堂立即封存同批次留樣食品及原料，保護(hù)廚房現(xiàn)場(chǎng)。園長(zhǎng)及時(shí)按規(guī)定向黨總支和市場(chǎng)監(jiān)管部門報(bào)告，并在2小時(shí)內(nèi)統(tǒng)計(jì)好疑似中毒人員名單。班主任負(fù)責(zé)安撫學(xué)生情緒并聯(lián)系家長(zhǎng)說(shuō)明情況。保育員配合專業(yè)人員對(duì)污染區(qū)域進(jìn)行消毒。

演練結(jié)束后，領(lǐng)導(dǎo)小組召開現(xiàn)場(chǎng)總結(jié)會(huì)，分析流程、查找不足、提出改進(jìn)措施。此次演練要求全體參演人員熟悉流程，嚴(yán)格按分工執(zhí)行，過程中注意安全，防止二次傷害，同時(shí)提前告知師幼本次為模擬演練，避免恐慌。幼兒園還準(zhǔn)備了醫(yī)療急救包、嘔吐物處理用品、消毒設(shè)備、食品留樣盒、封條等物資。

本次演練目的明確，旨在提高幼兒園應(yīng)對(duì)食品安全突發(fā)事件的快速反應(yīng)能力，明確各崗位在食品安全事件中的職責(zé)和操作流程，同時(shí)檢驗(yàn)幼兒園應(yīng)急預(yù)案的可行性和有效性，以便發(fā)現(xiàn)不足并及時(shí)改進(jìn)。后期，幼兒園將根據(jù)演練情況修訂《幼兒園食品安全應(yīng)急預(yù)案》，并對(duì)食堂工作人員開展針對(duì)性培訓(xùn)，以進(jìn)一步筑牢校園食品安全防線。