上海首家生甜甜圈專(zhuān)賣(mài)店開(kāi)業(yè)，85度C引領(lǐng)烘焙新熱潮

在健康消費(fèi)升級(jí)與多元口味需求驅(qū)動(dòng)下，烘焙行業(yè)加速向“健康化+個(gè)性化”轉(zhuǎn)型。2025年11月7日，85度C敏銳捕捉市場(chǎng)趨勢(shì)，推出全新生甜甜圈系列，并于上海靜安區(qū)聞喜路開(kāi)設(shè)首家生甜甜圈專(zhuān)賣(mài)店——85°C Donut專(zhuān)賣(mài)店，為行業(yè)注入新活力。

85°C Donut專(zhuān)賣(mài)店設(shè)計(jì)采用洛可可藝術(shù)風(fēng)格，純凈白色主調(diào)融合古典雅致與現(xiàn)代輕靈，呼應(yīng)面包自然發(fā)酵形態(tài)。選址靜安區(qū)聞喜路，既提供便捷消費(fèi)觸點(diǎn)，又憑借高辨識(shí)度空間設(shè)計(jì)打造沉浸式場(chǎng)景，為新品推廣筑牢根基，這種門(mén)店運(yùn)營(yíng)創(chuàng)新為行業(yè)提供了新思路。

產(chǎn)品層面，85度C精準(zhǔn)洞察消費(fèi)者需求，推出13款差異化風(fēng)味生甜甜圈。9款爆餡系列，綿密內(nèi)餡與松軟基底層次分明，帶來(lái)豐富口感驚喜；2款經(jīng)典回味款復(fù)刻純粹甜香，喚醒傳統(tǒng)味覺(jué)記憶；2款創(chuàng)意脆皮款突破傳統(tǒng)，以新奇組合解鎖甜蜜新體驗(yàn)。多元選擇滿(mǎn)足不同年齡、口味偏好消費(fèi)者，實(shí)現(xiàn)從經(jīng)典到創(chuàng)意的全面覆蓋。

原料與工藝上，85度C嚴(yán)格把控。基底精選進(jìn)口奧克面粉，自帶天然麥香，賦予面團(tuán)蓬松嚼勁；內(nèi)餡采用法國(guó)愛(ài)樂(lè)薇Excellence超高溫滅菌稀奶油，奶香濃郁、質(zhì)地細(xì)膩，確保口感純粹無(wú)負(fù)擔(dān)。工藝采用14小時(shí)低溫慢發(fā)酵激發(fā)食材原生風(fēng)味，高溫現(xiàn)炸快速成型鎖住水分，呈現(xiàn)“松軟不膩、輕盈無(wú)負(fù)擔(dān)”的輕甜體驗(yàn)，契合當(dāng)代消費(fèi)訴求。

價(jià)格定位上，生甜甜圈延續(xù)85度C“平價(jià)享優(yōu)”策略，在保障高品質(zhì)原料與工藝基礎(chǔ)上保持親民價(jià)格帶，適配日常解饞、早餐搭配、朋友聚會(huì)等多場(chǎng)景，踐行“創(chuàng)造幸福滋味”承諾。

在競(jìng)爭(zhēng)激烈的烘焙市場(chǎng)，85度C此次推新是對(duì)消費(fèi)趨勢(shì)的精準(zhǔn)響應(yīng)與創(chuàng)新實(shí)踐。憑借對(duì)需求的深度把握、產(chǎn)品力升級(jí)與靈活營(yíng)銷(xiāo)，有望鞏固市場(chǎng)地位。其創(chuàng)新舉措也為行業(yè)多元化發(fā)展提供參考，推動(dòng)烘焙行業(yè)向更高品質(zhì)、更個(gè)性化方向邁進(jìn)。