四川
西壩山藥抄手，老板太實誠！
一家老兩口經營的小館子，店鋪太不起眼了，稍微不留神就走過了……
自從被某位美食博主曝光之后，小店的生意也是愈發紅火，除了那些多年年的回頭客以外，每天還多了一些從網絡上慕名而來的年輕食客。
或許是被這突如其來的“網絡流量”所驚，老板兩口子顯然還有些不適應，因此面對一些年輕食客拍照的行為，表現出些許的不理解……
最令人矚目的卻不是抄手，而是這一份“承諾”……
店鋪最醒目的位置，掛著一塊更醒目的紅底白字的告示，上面簡單介紹了該店的抄手特色，以及各類調料的詳細介紹，更重要的是，老板寫下了對食客們的承諾：
“本店雜醬面、牛肉面、雜醬面、排骨面都為正宗肉類，貨真價實，真材實料，絕無摻假，如有半點虛假，生娃娃沒P眼，掙的一分錢一副藥，出門被汽車撞死?！?/p>
“本店所用油和調味品為紅旗連鎖供應，肉由食材黃小英供應?！?/p>
面對如此誠摯的簡介，網友們紛紛表示，這樣的老板太實誠了！
抄手都是現包現煮，故飯點高峰期會稍微等久一點……
清湯、紅湯、干拌三種選擇，一兩9元，有八個抄手，每個抄手的個頭都很大，胃口小的朋友建議直接點一兩先嘗嘗……
“肉都是資格的好豬肉，絕對不賣那種歪肉！”
雖然招牌上寫了那么多承諾，但是一些顧客還是有些好奇心，因此老板總是認認真真地回答每一個顧客。
·特色山藥抄手·
抄手的皮薄肉厚，山藥切成小丁狀，混入新鮮的豬肉餡中，口感細膩滑潤，口味層次豐富，紅湯的抄手裹挾著油辣子的獨特香辣味，卻辣而不燥，香濃有余……
紅湯抄手有類似老麻抄手的調味，口味偏微辣，且麻味較突出。
清湯抄手更能吃出山藥抄手的滋味！
老板在湯底加了些許豬油，香味濃郁且油潤，蔥花點綴，清香味美！
每一位顧客吃抄手的時候，老板都會免費送一碗豆芽湯，清香解膩！
主觀地說，山藥抄手的味道屬于偏家常口味，遠不及網上所傳的那般驚艷！味道可圈可點，價格也是中規中矩，對于食材品質方面，我們也無從考證，只能選擇相信，畢竟老板發了那么毒的誓言……
低調的小館子，實誠的老板，雖然不太喜歡老板的那番賭咒發誓，但是也從和他們簡單的對話中，看到了他們的執著與堅持，以及對于抄手品質的用心良苦！
饑腸轆轆的時候，來上一碗熱氣騰騰山藥抄手，或許也是對生活的一種慰藉……
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