北京
一、 蔬菜類(多吃，尤其是葉菜類和瓜茄類)
根莖類蔬菜
胡蘿卜：富含鉀和膳食纖維，是強堿性食物。
白蘿卜：有助于消化，代謝后呈堿性。
土豆：富含鉀，是優(yōu)秀的堿性食物，建議用蒸、煮的方式烹飪。
蓮藕：清熱生津，也是很好的堿性來源。
綠葉蔬菜
菠菜：富含鉀、鎂。(注意：焯水后再烹飪，以減少草酸攝入)。
油菜/上海青：營養(yǎng)均衡的堿性蔬菜。
生菜、油麥菜：水分足，嘌呤極低，非常適合生吃或清炒。
芹菜：富含鉀和膳食纖維，有助于降壓和利尿。
西蘭花：十字花科明星，營養(yǎng)全面，堿性效果好。
瓜茄類蔬菜
黃瓜：利尿效果佳，能幫助排出尿酸。
冬瓜：同樣是“利尿明星”，非常適合煲湯或清炒。
南瓜：富含鉀和果膠，代謝后呈堿性。
番茄：富含維生素C和鉀。
茄子：嘌呤含量極低，是很好的堿性食物。
菌菇 & 海藻類
海帶：強堿性食物，富含礦物質。(注意：嘌呤含量中等，建議適量食用并充分水煮，不喝湯)。
木耳：嘌呤含量中等偏低，但作為配菜適量食用，其堿性特性是有益的。
二、 水果類(選擇低糖的品種更佳)
柑橘類水果
檸檬：雖然是酸的，但在體內代謝后完全呈堿性，是“堿性食物之王”。可以用檸檬泡水喝。
柚子：富含鉀和維生素C，糖分相對較低。
橙子：富含維生素C，有助于促進尿酸排泄。
漿果類
櫻桃：櫻桃中的花青素等成分有助于降低尿酸水平和減輕炎癥，是痛風患者的超級食物。
草莓、藍莓：富含抗氧化物和維生素C。
其他水果
香蕉：富含鉀，能幫助尿酸結晶溶解并排出，是非常好的堿性水果。
西瓜：水分含量極高，利尿作用非常強，能有效幫助尿酸排出。但含糖量也高，需適量。
葡萄：大部分品種呈堿性，同樣建議選擇低糖品種，并適量食用。
蘋果：富含果膠和鉀，是經(jīng)典的堿性水果。
梨：高水分+低嘌呤，水分促進排尿，適合喉嚨干癢的尿酸高患者。
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