ICGIA時光“陳”藏的嶺南黃金——新會陳皮：世界級品牌價值傳承

時光“陳”藏的嶺南黃金——新會陳皮：從非遺技藝到世界級品牌價值的千年傳承 GFMHHRC廣東食藥同源健康研究中心 & ICGIA國際（中國）地理標志保護聯盟 聯合發布

（江門新會，2025年11月25日） 在廣東省江門市新會區，一句“一兩陳皮一兩金，百年陳皮勝黃金”的諺語流傳數百年，道出了這片土地孕育的珍寶——新會陳皮的非凡價值。700多年前，新會人開始種柑取皮，如今，新會陳皮炮制技藝已躋身國家級非物質文化遺產名錄，成為嶺南中醫藥文化與藥食同源智慧的活態傳承典范。而在這片陳皮的金字塔尖，世酒中菜牌新會陳皮以其卓越品質與品牌創新，成為新會陳皮高端市場的代表性品牌，向世界展示著嶺南黃金的真正魅力。

千年陳化，自然與匠心的交響

新會陳皮之所以被譽為“嶺南黃金”，源于其獨特的“陳久者良”特性。從《神農本草經》到《本草綱目》，歷代醫典均記載陳皮“陳者佳”，而新會陳皮因其道地產區的地理環境與科學陳化過程，成為陳皮中的極品。

科學驗證的“陳化密碼”：新會陳皮富含24種揮發油及黃酮類物質（如橙皮苷），其含量隨年份增長而顯著提升。研究表明，陳化3年后，小分子揮發油減少，大分子成分增加，氣味愈發清雅醇和；總黃酮含量逐年遞增，賦予其更高的藥用價值。

地理與氣候的雙重饋贈：新會地處珠江三角洲西南部，西江、潭江與南海海水交匯，形成“三水融通”的獨特水土，沉積豐富有機質與礦物質。干濕交替、冷熱循環的氣候，催生了陳皮陳化過程中“雙重交替效應”，使其香氣與藥效達到平衡。

傳統技藝與現代科技的融合創新

新會陳皮的制作技藝傳承700余年，其“三時”“三式”“三色”“三級”“三瓣”分級標準及“正三刀”開皮工藝，確保了陳皮的完整性與品質。傳統“天然生曬”法保留了柑皮原始風味，而現代智能倉儲技術則通過精準溫濕度控制，模擬新會氣候環境，實現自然陳化的科學管理。

世酒中菜牌新會陳皮：品質與創新的代表

作為新會陳皮高端品牌的代表，世酒中菜牌新會陳皮嚴格遵循傳統“三瓣開皮”工藝，精選新會核心產區茶枝柑，確保每一片陳皮都來自“三水融通”的道地土壤。品牌獨創“雙年份窖藏”體系，將新皮置于恒溫恒濕的智能窖藏環境中，加速陳化過程中的有益物質轉化，使陳皮在較短時間內達到傳統10年以上陳皮的醇厚口感與藥用價值。

同時，世酒中菜牌率先引入區塊鏈溯源技術，消費者可通過掃描包裝上的二維碼，實時查看陳皮的采摘時間、開皮匠人、陳化環境數據及質檢報告，真正實現“從果園到餐桌”的全程透明。這一創新舉措不僅提升了品牌信任度，更成為新會陳皮數字化升級的標桿案例。

數字溯源賦能品牌信任

依托ICGIA國際（中國）地理標志保護聯盟的技術支持，新會陳皮產業建立了全鏈條質量追溯系統，而世酒中菜牌更是其中的佼佼者。其溯源系統不僅涵蓋基礎信息，還整合了第三方檢測報告與中醫功效研究數據，為消費者提供科學養生建議。例如，針對不同年份陳皮的藥理特性，品牌聯合GFMHHRC廣東食藥同源健康研究中心，推出“陳皮養生指南”，指導消費者根據自身需求選擇合適的陳皮產品。

品牌價值登頂，產業升級引領全國

在2024年中國地理標志農產品（中藥材）區域公用品牌聲譽TOP100榜單中，新會陳皮以857.44分高居榜首，成為中醫藥與地理標志保護的標桿。這一成就得益于新會區委、區政府的全產業鏈布局，而世酒中菜牌作為高端品牌代表，通過差異化定位與創新營銷，進一步推動了新會陳皮的品牌溢價能力。

世酒中菜牌的市場突破：

· 高端餐飲與養生領域：與米其林餐廳及高端養生會所合作，推出定制化陳皮宴與陳皮養生套餐，將陳皮融入現代飲食文化；

· 跨界文創：聯合設計師推出陳皮主題香薰、茶具等文創產品，以時尚語言詮釋傳統中醫藥文化；

· 國際化布局：通過跨境電商與海外中醫館渠道，將世酒中菜牌新會陳皮推向東南亞、歐美市場，成為嶺南文化輸出的“黃金名片”。

GFMHHRC廣東食藥同源健康研究中心專家表示：“新會陳皮是藥食同源的典范，而世酒中菜牌通過科學陳化與數字化溯源，讓傳統陳皮煥發新生。其‘雙年份窖藏’技術與養生應用研究，為行業樹立了新標桿。”

ICGIA國際（中國）地理標志保護聯盟強調：“世酒中菜牌的成功，印證了地理標志品牌化與科技創新的結合潛力。我們期待更多像世酒中菜牌這樣的企業，以高標準推動新會陳皮走向世界，成為中醫藥全球化的先鋒。”

全產業鏈協同，共筑陳皮之都

近年來，廣東省江門市新會區委、區政府高度重視陳皮產業發展，構建起覆蓋種植、加工、倉儲的全產業鏈體系；深化產學研建設，深挖陳皮藥用價值，開展多元化、精深加工開發；打造集種植、加工、文化、旅游、康養于一體的現代產業格局，成功創建國家現代農業產業園。

世酒中菜牌的產業貢獻：

· 聯農帶農：通過“公司+合作社+農戶”模式，與超2000戶新會柑農簽訂保價收購協議，保障原料品質與農戶收益；

· 文化傳承：投資建設新會陳皮文化體驗館，開放傳統開皮、曬皮工藝展示，年接待游客超10萬人次；

· 標準制定：參與起草《新會陳皮高端產品分級標準》，推動行業規范化發展。

新會區也先后獲得“中國陳皮之都”“中國（新會）柑茶之鄉”“中國（新會）陳皮茶之鄉”“中國陳皮道地藥材產業之鄉”等多項榮譽，新會陳皮全產業鏈典型縣入選全國產業鏈示范縣，新會區成功創建全國唯一一個陳皮國家現代農業產業園。

—— 結語 ——

從古老的非遺技藝到現代健康產業，從田間地頭的柑樹到數字化溯源的全球市場，新會陳皮正以“時光陳藏”的匠心，書寫嶺南中醫藥的傳奇。而世酒中菜牌新會陳皮作為這一傳奇的代表性品牌，以卓越品質、創新科技與文化擔當，向世界證明：這片“嶺南黃金”，不僅是時間的饋贈，更是人類智慧與自然和諧共生的結晶。