看完勇哥直播間，我發現原來餐飲創業韭菜就是這么被收割的

“你做買賣賠錢了，那里還有跳樓的呢。你失業了，那里還有失身的呢。你老婆不要你了，他也沒要我啊！”

現在想想，郭德綱的老段子越咂摸越有滋味，話糙理不糙。人在不如意的時候看到成功人士吃香的喝辣的，那叫一個氣啊，我都吃不上肉了，你咋還吧唧上嘴了。但看到比自己還慘的，心里才稍感舒服，這不是心里陰暗，這是另類的心理按摩，也是當代人不一樣的宣泄。

看勇哥的節目便起到了這個作用，看完勇哥指點江山，一本正經的點評著各種餐飲創業，感覺毫無斗志甘當咸魚的自己立馬省下了幾十萬，心里還有些說不出的暗爽。

勇哥何人也？

如果你沒看過勇哥的節目，真的是一大損失。勇哥是活躍在視頻媒體的餐飲創業導師，他每天直播的內容幾乎都是判斷這些在icu里的餐飲企業要不要立馬拔管。

“來，站著不動，360度轉一圈”是勇哥最后的診斷依據，創業者拿著手機拍一下周圍環境后，勇哥就基本能判定這家餐飲企業還有沒有搶救的機會。如果感覺沒必要搶救了，勇哥會堅決給出死亡診斷書。勇哥看過的案例太多了，按照勇哥說的及時止損，準沒錯。

而被勇哥診斷的這些餐飲企業，基本上涵蓋了全國大部分的快招品牌。每一個快倒閉的餐飲店后面都有一個因為人流量不盡人意而夜不能寐的老板。但是他們自己下定不了決心來結束這段孽緣，只能靠外力來拆穿還在自欺欺人的騙局。

來咨詢的人很多，但是從來不見雪王和瑞幸這些大品牌的身影，因為他們已經形成品牌效應，有非常成熟的從選址到運營獲客的機制，基本上這些門店都不會有太大問題。

而那些雜牌店，就沒有這么幸運了。因為品牌方本身就沒打算讓你的店能起來，即使你真的僥幸成功了，不用懷疑，那完全是你自己的功勞，因為他們的眼里你不過是顆韭菜，如果韭菜居然長好了自然不用感謝鐮刀。

品牌方的一些騷操作能讓你不禁感慨，這也能騙到錢？

能，包能的。

這是個缺乏安全感的時期。中產們希望自己的資產能保值，子子孫孫無窮匱也。失業者們希望自己能有份體面的工作，不用再每天看老板臉色。寶媽們希望自己能經濟獨立，體現自己的價值。這些安全感的缺乏，解決方案幾乎都指向一處，那就是創業。

而餐飲創業的門檻最低，每天看到路邊的包子鋪、奶茶店里有一兩個服務員就能支撐起一攤子事業，雖沒有大富大貴，但是總比上班強。這讓很多人產生了，就這？我做我也行的錯覺。

其實經過歷史實踐，人們已經總結出了中產破產四件套：奶茶、烘焙、咖啡、漢堡。這是多少人血與淚的教訓，多少中產都折戟在這上面，導致最后返貧。但是有人偏偏不信邪，他們失敗是因為平庸，而我不一樣啊，我可是天選之子。

膨脹期的人智商幾乎為零，快招們也抓住了這個心理。帶著你去看看他們100塊雇人排隊的旗艦店，在ppt里展示下自己擴張的抱負和決心。

誰看誰不迷糊。有錢的迫不及待的掏光家底啟動，沒錢的加杠桿也要啟動，張張嘴，搖搖頭，擼完小貸也得干。更有甚者，以離婚相逼，不能讓對方成為自己成功路上的絆腳石。

勇氣是有了，但是商業知識儲備幾乎為零。有些人凈利、毛理都分不清，跟勇哥連線那次是他這輩子算賬最清楚的那次，之前只知道自己虧錢，連完了終于知道自己虧多少。

這些人也幾乎完全忽視商業場景。讓看客都不禁詫異，這主意到底是哪個大聰明想出來的。

簡直離譜到家了。

貸款16萬，在農村開酒吧。誰能拒絕在地里干一天活，膠鞋都沒來得及換，扛著鋤頭就得去酒零派對喝上一杯雞尾酒。抬頭一看酒保不是別人，正是店主的老爸老媽。是二鍋頭不香么？是花生米不香么？是坐家里火炕上喝沒氛圍么？但有格調的人，干完活必須得來杯Dry Martini。

中藥加奶茶有沒有搞頭？奶茶大家公認的不健康，但是加上中藥可就不一樣了，中藥能夠中和奶茶不健康的成分，讓奶茶變得更養生。喝別人的奶茶容易三高，但是喝中藥奶茶除了味道不好，可能還能治療便秘。年輕人為了健康喝點不太好喝的奶茶，也能接受吧？

我不喝瑞幸、不喝蜜雪，就得喝一杯果然有約。蜜雪雖然便宜，但是便宜沒好貨。果然有約雖然店鋪樸素的讓人有點懷疑這究竟是不是家奶茶店。但是不妨礙店主有跟隔壁蜜雪碰一碰的決心。

你在雪王那應該從來沒見過這樣的器皿來盛放操作工具吧，雖然他長得像“洗腳盆”，但是真的很有食欲。

哪吒電影這么火，那哪吒周邊一定也很火吧，在哪吒3還沒上映前，一定要搶占先機，提前布局。哪吒有一百多億的票房，我賣個哪吒奶茶一天賺他上千塊合理吧？你網上嘲笑，但是實際中誰不想喝一杯哪吒仙飲呢？

當然以上都是美麗的童話故事，要是真的這么美好，就不用連線勇哥來決定生死了。實際上這些店都因為經營不善面臨生死抉擇。這些店主的腦洞之大突破想象。在快招公司的一番攻略下，稀里糊涂的就上套了。

這些快招公司確實有辦法，可能你明明找的是雪王，但是還是被指路到了這里，在行業中就叫截流。他們描述自己是這些知名品牌的子品牌，加盟這些知名品牌的門檻很高，人家也怕你經營不善砸了招牌，不是說加盟就能加盟的。

但是這些所謂的子品牌門檻低啊，有錢就行。選址就走走過場，運營活動幾乎沒有，開之前胸有成竹的打保票，開完了，你是誰啊？

他們話術也是經過專門培訓，暗示你他們跟大品牌的關系，但是說的總是模棱兩可，剩下的你自己腦補。這就是高明之處，因為他們如果說清楚了就要負法律責任，而你自己腦補出來的都是想象，人家沒說過也不會承認。

打官司？贏不了，根本贏不了。

賺錢不易，雖然喜歡也愛看樂子，但是每個樂子背后都有一個破碎的創業夢和一屁股債的家庭。也希望能從樂子中吸取教訓，別當韭菜。