第四屆威遠羊肉湯美食季在四川內江啟幕 全羊壩壩宴熱鬧開席

封面新聞記者 黃曉慶 攝影報道

12月20日，四川內江市東興區萬達廣場人聲鼎沸、香氣四溢，第四屆威遠羊肉湯美食季內江行暨農特產品展示展銷活動在此啟幕。這場匯集美食品鑒、產業推介、特產展示于一體的盛會，用一碗熱氣騰騰的羊肉湯讓甜城市民提前解鎖冬至限定滋味。

羊肉湯產業推介

活動現場堪稱“舌尖上的狂歡”，花生糖、無花果凍干片、無花果酵素等威遠特色產品琳瑯滿目，吸引著嘉賓游客駐足品鑒。

舞臺邊，兩口大鐵鍋火力正旺，新鮮的威遠黑山羊肉在鍋中翻滾，乳白色的湯汁咕嘟冒泡，鮮香之氣隨風飄散。一旁的燒烤架上，肥瘦相間的羊肉串滋滋作響，油脂滴落瞬間激起陣陣焦香。

鍋中沸騰的羊肉湯

正午時分，全羊壩壩宴正式開席，酸辣羊血、羊肉香腸、羊肉餃子、紅燒羊蹄，再配上一鍋乳白鮮香的羊肉湯，滿桌佳肴讓人垂涎欲滴。食客們端著滾燙的湯碗，對著鏡頭熱情邀約四方賓朋：“快來威遠，喝羊肉湯咯！”

一碗羊肉湯，溫暖一座城。近年來，威遠縣委、縣政府把威遠羊肉湯作為鄉村富民產業，制定出臺支持產業發展22條扶持措施，著力打造選種繁育、綠色養殖、屠宰分割、冷鏈配送、餐飲消費、食品加工全產業鏈，年產值達16億元，成功入選全省千億級優勢特色農業產業鏈。

在養殖端，建成黑山羊農牧循環產業園，全縣年出欄黑山羊20萬只；在加工端，即將投產的智慧屠宰工廠，年屠宰能力達30萬只，成功研發威遠羊肉湯預包裝產品，年銷售收入突破6000萬元、年均增長20%以上；在市場端，縣域內260余家羊肉湯門店星羅棋布，川內輸出的50余家門店正茁壯成長，推動威遠羊肉湯從“地方小吃”升級為“連鎖品牌”。

壩壩宴（圖據威遠融媒）

啟動儀式上，威遠縣推出“加盟免費、開店無憂”政策，提供技術培訓、冷鏈配送與低息貸款支持，誠邀各界共享產業紅利。四川恒通威遠黑山羊產業發展有限公司董事長郭亮承諾將堅持源頭把控、生態養殖、定點屠宰、誠信經營、持續創新，筑牢黑山羊的品質根基。內江市餐飲協會榮譽會長李光前表示將積極聯動協會會員與威遠羊肉湯全產業鏈相關主體，在食材供應、技藝交流、品牌推廣、渠道拓展等方面深化合作。

如今，乘著全產業鏈高質量發展的東風，威遠羊肉湯正跨越山海，走出四川、香飄全國，在更廣闊的舞臺上綻放獨屬于威遠的舌尖魅力。