大寧這家市集爆改后開張，生煎香飄半條街，還能理發(fā)、織補(bǔ)、共享做飯

今天（20日）上午，靜安區(qū)2025年為民辦實(shí)事重點(diǎn)項(xiàng)目——“寧家·曲沃市集”在曲沃路287號(hào)對(duì)外開放。作為靜安區(qū)屬重點(diǎn)國(guó)企大寧集團(tuán)旗下“寧家”民生市集品牌的煥新之作，該市集歷經(jīng)半年改造后全新亮相，惠及臨汾-曲沃路片區(qū)4.3萬(wàn)居民。

改造后的市集保留了濃郁的社區(qū)煙火氣，其中人氣最旺的，莫過(guò)于已在彭浦扎根20余年的文龍生煎攤位。攤位前，蒸騰的熱氣裹著香氣，殷師傅正熟練地調(diào)試著鐵鍋。鍋中金黃的生煎滋滋作響，焦底薄皮，一如往昔。“大家不要擠、不要擠，都有，都有！”他掀開鍋蓋，香氣瞬間漫過(guò)半條街——這個(gè)承載許多人記憶的攤位，早前就在原老菜場(chǎng)經(jīng)營(yíng)，如今成為市集改造中被特意保留的風(fēng)景。

其實(shí)，早在市集改造期間，其大眾點(diǎn)評(píng)頁(yè)面就已被“求開業(yè)”的留言刷屏。一條高贊評(píng)論寫道：“吃著他家的生煎，能一下子找回童年的味道，特別有幸福感！”這也正是它被留下的原因。

“15分鐘生活圈全能管家”

米黃外墻、拱形門廊、琉璃花窗與藍(lán)染織布相映……步入煥然一新的“寧家·曲沃市集”，老上海風(fēng)情與自然生態(tài)美學(xué)撲面而來(lái)。“以前菜場(chǎng)又暗又?jǐn)D，現(xiàn)在像走進(jìn)美術(shù)長(zhǎng)廊，太好看了！”家住聞喜路的李阿姨舉起手機(jī)連連拍攝。環(huán)繞的拱形門廊與入口條攤，巧妙劃分出55個(gè)攤位，在保留傳統(tǒng)菜場(chǎng)通透感的同時(shí)，融入了現(xiàn)代空間的規(guī)整美學(xué)。

改造后的市集，“煙火氣”不減反增：水產(chǎn)區(qū)的鱸魚活蹦亂跳；蔬菜區(qū)番茄、青椒、茄子壘成小山，葉尖掛著水珠；“四大金剛”攤上，米飯餅疊如草帽，油條在鍋中脹得金黃酥脆；包子出籠時(shí)白霧蒸騰，如胖娃娃隱現(xiàn)云端……

雖僅1200平方米，這里卻定位為“15分鐘生活圈全能管家”，嵌入多項(xiàng)精準(zhǔn)便民服務(wù)：延續(xù)“寧家”品牌的15元“快剪”理發(fā)店依然忙碌；織補(bǔ)攤的何阿姨戴著老花鏡，飛針走線三十余年，在小紅書擁有2000多名粉絲，無(wú)論是毛衣、大衣還是鞋子，都能在她的手中“修舊如新”。“你看這件外套，我用蘇繡技法補(bǔ)了裂口，主人看后贊嘆不已！”何阿姨邊說(shuō)邊展示著她手機(jī)里保存的照片。

15平方米的共享廚房同樣備受關(guān)注。廚房里，洗碗機(jī)、烤箱、燃?xì)庠睢⒈湟粦?yīng)俱全。駐場(chǎng)廚師王師傅告訴記者，只要消費(fèi)者拿了菜過(guò)來(lái)，支付少許的費(fèi)用，就能給他們現(xiàn)場(chǎng)加工、立即可享。說(shuō)話間，一位小伙子就提著白蘿卜、小排進(jìn)來(lái)，委托王師傅幫忙加工。

市集負(fù)責(zé)人王曉麗透露：“我們市集附近有個(gè)2000多人的公寓和1家醫(yī)院，共享廚房就是精準(zhǔn)匹配了公寓里不善烹飪的年輕白領(lǐng)和醫(yī)院里顧不上做飯的護(hù)工阿姨的需求。”

而便民服務(wù)區(qū)附近的兩臺(tái)LG掃碼洗衣機(jī)前，剛洗完羽絨服的上班族李先生掃碼支付后感慨道：“冬天送干洗店太貴，這里既快速又便宜，真不錯(cuò)！”

商業(yè)與公益擰成“鄰里紐帶”

“這個(gè)地方，晚上就是我們的社區(qū)客廳！”家住臨汾路的周先生指著亮著的LED投影幕布大屏告訴記者，“昨晚試營(yíng)業(yè)，這里放了《廬山戀》，好多鄰居都跑過(guò)來(lái)看，像回到了老早80年代大家在弄堂里共看一臺(tái)電視機(jī)的辰光。”周先生口中所指的這個(gè)地方，其實(shí)就是位于市集中央的共享休息區(qū)。這塊面積近90平方米、可容納近100人的共享空間，是市集延續(xù)“寧家”品牌“業(yè)態(tài)融合+公益賦能”模式的重要體現(xiàn)。在王曉麗的計(jì)劃里，它除了能滿足顧客堂吃、歇腳、聊天、聚會(huì)、觀球賽、看電影等需求外，還將成為各類公益活動(dòng)的主要場(chǎng)所：科普健康飲食、開展反詐宣傳、免費(fèi)中醫(yī)問(wèn)診……首場(chǎng)活動(dòng)就是教老人如何冬令食補(bǔ)。

此外，市集還預(yù)留了快閃鋪位，為西區(qū)老大房月餅、現(xiàn)炒栗子等季節(jié)性商戶開通“綠色通道”，“提前辦好了執(zhí)照，商戶當(dāng)天來(lái)就能擺攤”；平價(jià)菜專柜每日保障5種蔬菜以“惠民價(jià)”供應(yīng)，比周邊市場(chǎng)便宜2—3成。

“‘保供穩(wěn)價(jià)’是各級(jí)政府保障民生的一項(xiàng)重要舉措，同時(shí)也是我們‘寧家’品牌的立足之本。”大寧集團(tuán)下屬金貿(mào)實(shí)業(yè)公司執(zhí)行董事邵禎介紹：“從寶德菜市場(chǎng)到黃山市集，再到曲沃市集，我們始終用商業(yè)反哺公益，通過(guò)‘政府補(bǔ)貼+企業(yè)讓利’的成熟機(jī)制，牢牢守護(hù)百姓的‘菜籃子’”。

開業(yè)當(dāng)天，市集還推出諸多福利：大眼包子全場(chǎng)買三送一、梅記爆魚滿40元送10枚雞蛋、內(nèi)蒙古家昌排酸牛羊肉全場(chǎng)88折、平價(jià)菜專柜“滿20減2”“滿40減5”……“我們想讓居民知道，這不僅是個(gè)買菜的地方，更是情感聯(lián)結(jié)的紐帶、可觸摸的幸福家園。”