為何說,今年冬至是80年一遇?
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今年冬至的特殊性很驚人!
是 80 年一遇的 “三重吉日” 疊加!
紫金山天文臺青島觀象臺精準測算,12 月 21 日 23 時 03 分太陽直射南回歸線,這時刻正趕上天赦日,還是 “一粒萬倍日”,本世紀就出現 3 次,上回 2002 年,下次得等 2105 年,
比哈雷彗星回歸還稀客。
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老輩說 “白天冬至單衣過,晚上冬至凍死牛”,今年這 23 點的 “深夜冬至” 剛好對上。
按古人標準,正午 12 點后交 節算 “晚上冬至”,陰氣重壓制初生陽氣,
民間還有 “下午冬至凍死牛” 的講法,雖不絕對,但國家氣候中心提示,今年冷冬概率比常年高 30%,這巧合確實耐人尋味。
更巧的是,冬至在農歷冬月初二的 “月頭冬至”,這種歷法組合也要幾十年才輪一回。
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為啥冬至能 “大如年”?
《清嘉錄》這話有根有據。周代冬至要祭天,周天子親自主持,《周禮》里 “祀昊天上帝于圜丘” 說的就是這事兒;
漢代更夸張,《后漢書》記載 “百官絕事,不聽政,擇吉辰而后省事”,連公務都停了賀冬,比現在過年還隆重。
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第一習俗必須是祭祖。
南宋《東京夢華錄》寫得明白:“至此日更易新衣,備辦飲食,享祀先祖”,再窮的人家這天也得湊齊酒果。
現在南方還保留這規矩,我上月去浙江紹興,見老人提前三天打掃祖祠,冬至當天擺上魚、肉、湯圓,按輩分跪拜,這是咱中國人認祖歸宗的根兒。
北方人的冬至魂是餃子。
這不是瞎吃,是紀念張仲景。當年他返鄉見鄉親凍爛耳朵,就把羊肉、驅寒藥材包進面皮,煮成 “祛寒嬌耳湯” 冬至舍藥,后來 “嬌耳” 演成餃子。
南陽至今傳 “冬至不端餃子碗,凍掉耳朵沒人管”,現在不管是三鮮餡還是酸菜餡,這份感恩老祖宗的心意沒變。
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南方的主角是湯圓,又叫 “冬至圓”。
明清就定了 “冬至團” 的規矩,《帝京歲時紀勝》說 “預日為冬夜,煮米為丸,祀神祭祖”。
蘇州的冬至團最講究,要配蛋餃(叫 “元寶”)、粉條(叫 “金鏈條”),吃的時候長輩會說 “吃了湯圓大一歲”,圓滾滾的造型藏著團圓的期盼。
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第四是 “數九”。
冬至一到就進九,老輩畫 “九九消寒圖”,要么畫八十一瓣梅花,每天染一瓣;
要么寫 “亭前垂柳珍重待春風” 九個字,每個字九畫,每天填一筆。
我老家還留著這規矩,孩子每天填一筆,盼著畫完梅花開、春風來,這是寒冬里的生活儀式感。
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第五個得提蘇州冬釀酒。
一年就釀一回,用糯米加桂花發酵,酒精度低還帶桂花香。
當地老話 “冬至不喝冬釀酒,要凍一夜”,我去年在蘇州嘗過,甜而不膩,配著冬至團喝,渾身暖和。
這習俗藏著養生道:
冬至陽氣初生,喝點暖酒能安身,《本草綱目》里也說 “冬月宜溫酒”。
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最后說個年輕人少見的:藏冬冰。
《周禮》里就有 “凌人掌冰” 的記載,周代專門有管藏冰的官。北方挖深窖存冰塊,把鮮果、肉類埋進去,開春取出來還新鮮;
南方漁民藏冰給漁獲保鮮,這可是古代的 “天然冰箱”。現在雖有冰箱,但這老祖宗的生活智慧值得記著。
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從周代祭天到如今的餃子湯圓,冬至習俗變了樣沒變核。
今年這 80 一遇的冬至,不管你在南在北,照著老規矩祭祭祖、吃口應節食,既應了天時,也續了文脈。
老祖宗傳下來的這些講究,才是寒冬里最實在的溫暖。
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