南陽仲景嬌耳節：酈邑貢菊新詮“仲景嬌耳”

冬至陽生，南陽醫圣文化園內暖意融融。2025年12月20日，一場以傳承千年“嬌耳”文化為核心的“冬至·仲景嬌耳節”在此盛大啟幕，現場人潮涌動，盛況空前。本屆活動在弘揚張仲景“祛寒嬌耳湯”仁心大愛的基礎上，涌現出令人矚目的創新亮點——來自內鄉縣的酈邑貢菊，以其獨特的菊花餡餃子，為這一傳統節日食俗賦予了全新的時代內涵，演繹了一場對“仲景嬌耳”文化的成功新詮。

活動現場，各家藥企與餐飲品牌紛紛亮出公益愛心，現包現煮，免費分發。在琳瑯滿目的餃子之中，酈邑貢菊的展臺前始終排著長長的隊伍。一碟碟晶瑩的餃子，隱隱透出淡雅的菊黃色，清新的香氣引人駐足。市民在免費品嘗后贊不絕口：“沒想到菊花入餡這么清爽，一點不膩，還有回甘！”據內鄉縣酈邑貢菊基地負責人苗俊亞在現場介紹，活動首日便接待了約800名品嘗者，更帶動了鮮食菊花餃子近2000斤的銷售熱潮，其受歡迎程度可見一斑。

這一創新并非簡單的口味獵奇，而是根植于深厚的“藥食同源”智慧。仲景國醫名師、河南省首席科普專家、河南中醫藥大學碩士研究生導師、南陽張仲景健康養生研究院院長劉世恩在活動現場指出，菊花自古便是重要的中藥材，酈邑貢菊更是其中的佳品。本次使用的乃是北京市農林科學院與內鄉酈邑貢菊基地特定培育的食用菊花品種，安全無農殘，富含多種有益成分。將其融入冬至嬌耳，既保留了餃子的節日儀式感，又溫和地融入菊花的清養之性，堪稱是對仲景“醫食同宗”思想的現代演繹。南陽歷史文化學者、新聞媒體主持人顧世創在直播中感慨：“餃子是中國文化的符號，而菊花餃子的出現，讓這個符號增加了清新的健康注解。”

酈邑貢菊的歷史可溯至古代先秦時期，其產地是南水北調中線工程水源地核心涵養區——內鄉縣岞曲鎮九峰山，生態純凈，自古便有貢菊栽培傳統。如今，當地通過科技賦能，不僅提升了菊花的藥用價值，更成功開拓了其食用路徑。一枚小小的菊花餃子，背后是傳統農業、中醫藥文化與現代食品創新技術的深度融合。它讓地方特產跳出了傳統的沖泡飲用范疇，以更富創意和體驗感的形式走進大眾日常飲食，為鄉村振興和農產品價值提升提供了新思路。

南陽張仲景博物館館長劉海燕表示，本屆嬌耳節是參與商家最多、游園人數最大的一次，因諸如菊花餃子這樣的創新而格外生動。它表明，紀念先賢并非固守舊章，而在于活化傳統，使其與當代人的健康需求與審美趣味相接軌。酈邑貢菊以“菊”為媒，以“餃”為體，成功地將地域風物、節氣飲食與養生文化編織在一起，塑造了“仲景嬌耳”在當代的鮮活樣本。

隨著嬌耳節活動的延續，這股由酈邑貢菊帶來的清新之風，將持續傳遞“藥食同源”的生活理念。它不僅僅是一款暢銷的產品，更是一個鮮明的信號：在文化自信日益增強的今天，對傳統的創新詮釋與匠心表達，正成為連接歷史與未來、滋養當代生活的強大力量。（勾志彥）