哈市上東社區(qū)開展傳統(tǒng)民俗體驗活動 手工糖葫蘆串起鄰里溫情?

“都說冰糖葫蘆兒酸，酸里面它裹著甜……”熟悉的童謠在社區(qū)廣場回蕩，為弘揚中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，豐富轄區(qū)居民精神文化生活，近日，哈爾濱市香坊區(qū)和平路街道上東社區(qū)聯(lián)合轄區(qū)物業(yè)共同舉辦“年味近，糖葫蘆暖鄰里”手工制作主題活動，讓居民在動手實踐中感受民俗魅力，拉近鄰里距離。

活動現(xiàn)場暖意融融，香甜氣息縈繞鼻尖。為保障活動順利開展，物業(yè)工作人員提前精心籌備，備齊了新鮮草莓、圣女果、葡萄、橘子瓣等多種時令水果，以及熬制糖漿所需的優(yōu)質冰糖、竹簽等物料，為居民們的創(chuàng)作之旅打下堅實基礎。活動伊始，專業(yè)指導老師率先登場，向大家詳細講解冰糖葫蘆的制作技巧，重點示范了熬糖這一關鍵環(huán)節(jié)。“熬糖的火候是成敗關鍵，糖液初起小泡時需耐心等待，直至出現(xiàn)大泡且顏色轉為微黃，用筷子蘸取能拉出均勻細絲，才算熬制成功。” 老師一邊實操演示，一邊細致解答居民疑問，將裹好糖稀的水果串快速放在案板上冷卻定型，晶瑩剔透的糖衣在燈光下格外誘人。

在老師的悉心指導下，參與活動的居民們迅速投入創(chuàng)作，紛紛化身 “民間美食家”。大家先將洗凈瀝干的水果按照色彩搭配與口感層次，精心穿在竹簽上，一串串色彩斑斕、造型飽滿的水果串便新鮮出爐。隨后，大家小心翼翼地手持水果串，在熬好的糖稀中均勻滾動，讓每一顆水果都裹上薄薄一層糖衣，瞬間香氣四溢。現(xiàn)場歡聲笑語不斷，老鄰居、新朋友相互交流制作心得，展示各自的得意作品，分享動手的樂趣與成功的喜悅，迫不及待地品嘗著冬日里這份自制的甜蜜。活動尾聲，居民們將親手制作的冰糖葫蘆分發(fā)給社區(qū)廣場上的過往居民，讓這份甜蜜與溫暖在鄰里間傳遞蔓延。

一串串紅彤彤、甜滋滋的冰糖葫蘆，不僅承載著一代人的童年記憶與傳統(tǒng)年味，更串起了社區(qū)鄰里間的深厚情誼。此次手工制作活動，以民俗文化為紐帶，為居民們搭建了互動交流的平臺，讓大家在親身參與中感受傳統(tǒng)民俗的獨特魅力，在協(xié)作分享中增進鄰里感情，營造出“鄰里和睦、社區(qū)溫暖”的良好氛圍。下一步，上東社區(qū)將繼續(xù)聚焦居民需求，舉辦更多形式多樣、內容豐富的文化活動，不斷提升居民的幸福感與歸屬感，共建和諧美好的社區(qū)家園。

來源：香坊區(qū)委宣傳部