千年黃芽茶香漫川圖，文學(xué)與茶共氤氳 “文學(xué)與茶”名家系列講座

2025年12月21日下午，四川省圖書(shū)館書(shū)香縈繞、茶韻悠然。由四川省圖書(shū)館主辦，四川蒙頂山理真茶業(yè)有限公司、成都悟空文化傳媒有限公司、四川省文化大數(shù)據(jù)有限責(zé)任公司聯(lián)合承辦的“文學(xué)與茶”名家系列講座第七期在此圓滿(mǎn)舉行。

本期特邀主講嘉賓——曾志東先生，蒙頂黃芽傳統(tǒng)制作技藝省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性傳承人、吳理真茶文化研究院院長(zhǎng)、國(guó)家一級(jí)評(píng)茶師，以《蒙頂黃芽的非遺密碼?揭秘千年貢茶獨(dú)特魅力》為題，帶來(lái)一場(chǎng)穿越千年的茶文化深度對(duì)話(huà)。

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，伴隨著清雅的茶香，曾志東老師從歷史、技藝、傳承、健康與文化五個(gè)維度，層層揭開(kāi)蒙頂黃芽這一“茶中黃金”的神秘面紗，在現(xiàn)場(chǎng)還公布了“尋理求真，川圖詩(shī)章”全民詩(shī)歌征文大賽的評(píng)選結(jié)果，為文學(xué)與茶的相遇，寫(xiě)下了生動(dòng)的注腳。

一盞黃芽，解碼千年華夏茶脈

“世界茶源在中國(guó)，中國(guó)茶源在蒙頂山。”講座伊始，曾志東便以堅(jiān)實(shí)的歷史依據(jù)，確立了蒙頂山作為世界茶文化發(fā)源地的崇高地位。他系統(tǒng)梳理了蒙頂山五大茶文化體系：茶祖文化、貢茶文化、禪茶文化、茶馬文化、茶技文化，將一部波瀾壯闊的中華茶葉史娓娓道來(lái)。

從西漢吳理真馴化野生茶樹(shù)的開(kāi)創(chuàng)之舉，到貫穿五朝1169年的貢茶傳奇；從遠(yuǎn)播日韓的禪茶儀軌，到促進(jìn)民族交融的茶馬古道；從驚艷世界的“龍行十八式”茶技，到故宮珍藏的“仙茶”文物……曾志東用詳實(shí)的史料與親歷的故事，讓觀(guān)眾深刻感知到，蒙頂山不僅是一座茶山，更是一座承載著中華文明基因的活態(tài)博物館。

非遺匠心，見(jiàn)證“三炒三悶”的技藝絕唱

講座的核心，落在了蒙頂黃芽獨(dú)一無(wú)二的制作技藝上。曾志東生動(dòng)解析了從“五不采”的嚴(yán)苛標(biāo)準(zhǔn)，到核心工藝“三炒三悶”的匠心錘煉。

不知靈草天然異，一夜風(fēng)吹一寸長(zhǎng)，“早采一天是寶，晚采一天是草?！泵身旤S芽的采摘期僅限于驚蟄至清明的十余天，一斤干茶需約5萬(wàn)顆左右芽頭，全程依賴(lài)手工“提采”。而“三炒三悶”的傳統(tǒng)工藝，更是時(shí)間、溫度與經(jīng)驗(yàn)的精妙藝術(shù)。尤其是“悶黃”環(huán)節(jié)，憑借特制竹紙的包裹，在長(zhǎng)達(dá)數(shù)日至數(shù)十天的靜謐等待中，完成茶葉內(nèi)含物質(zhì)的奇妙轉(zhuǎn)化，成就其“干茶黃、湯色黃、葉底黃”與“滋味甜醇”的溫潤(rùn)特質(zhì)。

曾志東坦言，這門(mén)手藝苦練五年方得入門(mén)，其間是對(duì)鍋溫手感、發(fā)酵火候的千萬(wàn)次感知。這份非遺背后的堅(jiān)守，是對(duì)千年匠心的敬畏，更是對(duì)手工溫度不可替代的信仰。

傳承新生，一位茶人的“守正”與“破圈”

傳承，是技藝的延續(xù)，更是精神與品格的接力。曾志東動(dòng)情分享了父親“做茶先做人”的樸素教誨，以及忘年交吳登峰先生（吳老六）一生鉆研工藝、默默行善的深遠(yuǎn)影響。正是這些“做好人、做好茶”的初心，塑造了他的傳承之路。

如今，他已授徒四十余人，并將這份善意化為行動(dòng)，連續(xù)二十余年組織茶人捐贈(zèng)物資，深入甘孜、涼山等地助學(xué)濟(jì)困。在他看來(lái)，非遺傳承人的使命，不僅在于守護(hù)技藝本身，更在于以茶為媒，傳遞仁愛(ài)，滋養(yǎng)社會(huì)。

與此同時(shí)，蒙頂黃芽正以鮮活的姿態(tài)“破圈”生長(zhǎng)。從登上央視《非遺里的中國(guó)》舞臺(tái)，讓近5億觀(guān)眾領(lǐng)略其風(fēng)采；到推動(dòng)茶文化進(jìn)校園、開(kāi)展研學(xué)旅游；再到開(kāi)發(fā)更親民的黃茶系列產(chǎn)品，讓千年貢茶走入尋常百姓家……曾志東以其人大代表、非遺傳承人的雙重身份，積極推動(dòng)茶旅融合、產(chǎn)業(yè)賦能，讓這片“金葉子”真正成為富農(nóng)興村的產(chǎn)業(yè)支柱與文化名片。

尋理求真，文學(xué)與茶的詩(shī)意共鳴

講座的尾聲，迎來(lái)了另一個(gè)高潮——“尋理求真，川圖詩(shī)章”全民詩(shī)歌征文大賽結(jié)果正式揭曉。本次大賽以茶為引，以詩(shī)為媒，吸引了全國(guó)眾多文學(xué)與茶文化愛(ài)好者的踴躍參與。經(jīng)過(guò)嚴(yán)謹(jǐn)評(píng)審，最終評(píng)選出多部?jī)?yōu)秀作品，它們或描繪茶園風(fēng)光，或抒寫(xiě)品茶心境，或追溯茶史淵源，字里行間流淌著對(duì)茶文化的深情與對(duì)“理真”精神的追尋。

理真茶業(yè)為100名入圍獎(jiǎng)、20名優(yōu)秀獎(jiǎng)精心準(zhǔn)備了“理真·專(zhuān)屬茶禮”，每一份獎(jiǎng)品都有獲獎(jiǎng)作者的專(zhuān)屬信息與作品摘選。

這一環(huán)節(jié)，完美詮釋了本期乃至整個(gè)系列講座的初衷：在書(shū)香與茶香交融的空間里，讓厚重的茶文化與靈動(dòng)的文學(xué)創(chuàng)作碰撞出智慧與美的火花，為都市心靈尋得一隅寧?kù)o、一份啟迪。

理真茶業(yè)，作為根植于蒙頂山核心產(chǎn)區(qū)的品牌，其名“理真”即源自茶祖吳理真，寓意著對(duì)茶文化本源的堅(jiān)守與求真精神的傳承。本次協(xié)辦“文學(xué)與茶”系列講座，正是品牌踐行文化使命、連接千年茶脈與當(dāng)代生活的重要實(shí)踐。

我們相信，每一杯茶都蘊(yùn)藏著風(fēng)土、歷史與匠心的密碼。正如曾志東老師所言：“茶入人生，人生如茶，沉浮之間自有芬芳?！?/p>

“文學(xué)與茶”名家系列講座雖暫告一段落，但關(guān)于茶的品味、文化的傳承與生活的思考，將如那杯中的蒙頂黃芽，余韻悠長(zhǎng)，沁人心脾。

尋理求真，我們一直在路上。