0.2毫克就中招！上海男子誤以為是胡椒粉，舀4勺放進(jìn)餃子餡里

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文|萬象硬核

編輯|萬象硬核

?——【·前言·】——?

2023年12月的冬至這天，上海一家推拿店里格外熱鬧，店主鄧某特意把自己的師傅陳某接到店里，打算一起吃頓餃子過節(jié)。

足療技師賀某主動(dòng)請(qǐng)纓，包攬了包餃子的所有活兒，可誰都未曾預(yù)料，這頓滿是溫情的冬至飯，最終會(huì)以悲劇收?qǐng)觥?/p>

賀某在廚房準(zhǔn)備餡料時(shí)，需要用到胡椒粉提味，他在調(diào)料架上翻找，看到一罐和雞精放在一起的粉末狀東西，看著和黑胡椒粉沒什么區(qū)別。

賀某也沒多確認(rèn)，拿起罐子就往餡里舀了4勺，拌勻后一共包了大概200個(gè)餃子。

當(dāng)天下午兩點(diǎn)來鐘，鄧某帶著師傅陳某到了店里，賀某麻溜煮了 90 來個(gè)餃子，三個(gè)人圍在一塊兒熱熱鬧鬧吃了起來。

可剛吃完沒一會(huì)，三個(gè)人就陸續(xù)覺得不對(duì)勁：先是嘴巴和舌頭發(fā)麻，接著這股麻勁兒蔓延到全身，還伴著惡心、心慌的感覺。

鄧某察覺到情況不對(duì)，立刻問賀某餃子餡里都放了什么，直到賀某指著那罐“胡椒粉”說還加了這個(gè)，鄧某一看瞬間慌了——那根本不是胡椒粉，而是店里用來入藥的生烏粉末！

三人這才知道，自己是誤食了有毒的生烏，出現(xiàn)了中毒反應(yīng)。

要知道陳某是正經(jīng)的專業(yè)醫(yī)師，心里門兒清生烏里的烏頭堿毒性特別大，卻沒提議立刻就醫(yī)，反倒說熬點(diǎn)姜湯喝就能解毒。

三個(gè)人趕緊煮了姜湯喝下去，可癥狀不光沒好轉(zhuǎn)，反而越來越嚴(yán)重。

這時(shí)候，推拿店來了客人，鄧某想著先把客人的按摩服務(wù)做完，強(qiáng)撐著給客人按摩了近45分鐘。

直到下午6點(diǎn)多，三個(gè)人的中毒癥狀已經(jīng)嚴(yán)重到扛不住了，鄧某才撥打了120急救電話。

救護(hù)車很快趕到，把三人送到醫(yī)院搶救，可鄧某的情況已經(jīng)特別危急，醫(yī)生拼盡全力，還是沒能保住他的命，第二天他就在醫(yī)院急診科去世了。

事發(fā)后，鄧某的家屬把賀某和陳某告上了法庭，要求兩人賠償死亡賠償金、醫(yī)療費(fèi)、精神撫慰金等共計(jì)80余萬元。

法院經(jīng)過審理，對(duì)這起悲劇的責(zé)任進(jìn)行了劃分，法院認(rèn)為，店主鄧某自己要承擔(dān)七成的主要責(zé)任。

一方面來說，他身為推拿店老板，還懂醫(yī)學(xué)，可竟然沒把有毒的生烏跟普通調(diào)料區(qū)分開存放，這才直接導(dǎo)致了誤用的風(fēng)險(xiǎn)。

另一方面，都已經(jīng)確認(rèn)是烏頭堿中毒了，他還傻乎乎信了姜湯能解毒的說法，不趕緊找專業(yè)的辦法救治，反而在中毒的節(jié)骨眼上，還強(qiáng)撐著給客人按摩，這么一折騰，毒素在體內(nèi)擴(kuò)散得更快了，活生生把最好的搶救機(jī)會(huì)給耽誤了。

賀某是直接調(diào)餡的人，沒確認(rèn)粉末是啥就往餡里放，是中毒事件的直接原因，承擔(dān)20%的責(zé)任。

陳某雖然沒參與包餃子，但他是懂烏頭堿有劇毒的專業(yè)醫(yī)生，卻沒讓大家趕緊去醫(yī)院，導(dǎo)致情況變嚴(yán)重，承擔(dān)10%的責(zé)任。

這起因?yàn)橐粫r(shí)疏忽引發(fā)的悲劇，最終以這樣的結(jié)果畫上了句號(hào)，也給所有人敲響了警鐘。

很多人可能不知道，生烏到底是什么，為什么僅僅4勺粉末就會(huì)致人死亡？

?——【·劇毒的生烏·】——?

其實(shí)關(guān)鍵就在于它含有的烏頭堿，這種毒素的毒性極強(qiáng)，0.2毫克就能讓人中毒，3毫克就足以致人死亡，而且中毒后發(fā)病很快，嚴(yán)重時(shí)短時(shí)間內(nèi)就會(huì)危及生命。

生烏長得不算矮，能長到半米到一米五高，地下的塊根是圓錐形，外皮棕褐色，還長著須根。

它的莖稈直直的，中間是空的，葉子像手掌似的分開，邊緣有粗鋸齒，綠油油的看著有光澤。

它喜歡暖和潮濕的地方，不怕冷，得長在松軟肥沃、能排水的土里頭，野外的山坡、灌木叢或者樹林邊上常見，四川、云南這些地方都有。

這東西曬干后的塊根是主要的入藥部分，咱們常聽說的川烏、草烏、附子都屬于這一類，其中附子就是烏頭的子根。

不過要注意，經(jīng)過嚴(yán)格加工炮制的烏頭類藥材雖然能入藥，但生烏含有大量沒分解的烏頭堿，毒性極大，是國家嚴(yán)格管控的有毒藥品，絕對(duì)不能當(dāng)成食物或者藥膳隨便吃。

更要小心的是，烏頭堿不溶于水，但能溶于酒精，所以用生烏泡的藥酒毒性更強(qiáng)，風(fēng)險(xiǎn)也更大。

要是不小心誤食了含烏頭堿的東西，正確的急救方法特別重要：首先得立馬打120，要是中毒的人意識(shí)清醒，就盡快讓他吐出來，減少毒素吸收，同時(shí)把剩下的食物或者嘔吐物留好，方便醫(yī)生檢測(cè)。

需要注意的是，千萬不能輕信偏方解毒，像案例中用姜湯解毒的做法是無效的，反而會(huì)延誤治療。

另外要說一句，凡是和中毒的人一塊兒吃了飯的，哪怕現(xiàn)在一點(diǎn)癥狀都沒有，也得去醫(yī)院做個(gè)檢查才放心。

臨床上用烏頭這類藥材的要求特別苛刻，首先得經(jīng)過一套復(fù)雜的炮制流程減毒，然后醫(yī)生還得結(jié)合患者的病情定好用量和用法，咱們普通人絕對(duì)不能自己買了瞎用。

但生活中，有些人為了所謂的“進(jìn)補(bǔ)”，會(huì)私自用生烏泡藥酒或者做菜，這種做法非常危險(xiǎn)，很容易引發(fā)中毒。

其實(shí)這場(chǎng)悲劇本來可以避免：要是鄧某把有毒藥材放對(duì)地方，要是賀某調(diào)餡時(shí)多確認(rèn)一下，要是中毒后第一時(shí)間去醫(yī)院，而不是信偏方，結(jié)果可能就完全不一樣了。

但沒有如果，一時(shí)的疏忽和無知，最終付出了生命的代價(jià)，實(shí)在令人惋惜。

希望通過這個(gè)案例和對(duì)生烏的科普，能讓更多人了解到烏頭類藥材的危險(xiǎn)性，知道它們不是普通的食材或保健品，不能隨意食用。

平時(shí)在生活中，遇到不認(rèn)識(shí)的粉末、藥材，千萬不要輕易使用；存放有毒物品或藥品時(shí)，一定要和食品、調(diào)料嚴(yán)格分開，做好標(biāo)識(shí)，避免誤用。

如果身邊有人出現(xiàn)疑似烏頭堿中毒的癥狀，一定要第一時(shí)間送醫(yī)，不要拖延，只有提高安全意識(shí)，謹(jǐn)慎對(duì)待各類有毒物品，才能避免類似的悲劇再次發(fā)生。

參考：
上海閔行區(qū)司法局《員工將劇毒物質(zhì)加入餃子餡，店主中毒死亡并承擔(dān)70%責(zé)任》2025-12-03