東京米貴！20元一斤！日本米價再創(chuàng)歷史新高成“吃不起的黃金”

東京超市里，5公斤大米的價格簽已更新為令人卻步的4337日元，一位主婦拿起又放下，最終只往購物車里放了一袋吐司。

日本農(nóng)林水產(chǎn)省12月26日公布的最新數(shù)據(jù)顯示，今年12月15日至12月21日的一周，日本全國超市銷售的5公斤大米平均價格達到4337日元（約合人民幣194元），創(chuàng)下有統(tǒng)計以來的最高紀錄。

這已是日本米價連續(xù)多周維持在每5公斤4000日元以上的高位。與去年同期的價格相比，部分品種的漲幅一度接近98.4%，創(chuàng)下自1971年有記錄以來的最大漲幅。

餐桌上的危機：從主食到奢侈品

米價飛漲正深刻改變著普通日本家庭的日常生活。在東京的超市里，5公斤大米的售價普遍在4000至4400日元區(qū)間，加上消費稅后，實際支付價格可能高達4500至5000日元。

一位東京市民無奈地表示，最近一個月已經(jīng)不再是每天吃米飯，“現(xiàn)在是一周吃兩三次”。另一名超市員工描述家里的變化：“我媽媽也說大米太貴了，買不起，所以我們家現(xiàn)在吃面食之類的比較多?！?/p>

這種改變不僅發(fā)生在家庭廚房。東京新宿區(qū)的一些餐廳已經(jīng)貼出告示，宣布自今年3月起，定食套餐“每人限供一碗米飯”，曾經(jīng)免費的“添飯”服務成為歷史。

應對與掙扎：從政府調(diào)控到民間自救

面對困境，日本政府今年多次向市場投放儲備米以平抑價格。然而，效果卻不如人意。

一項關(guān)鍵數(shù)據(jù)顯示，截至今年4月末，政府投放的22萬噸儲備米中，僅有約7%真正流入了零售市場，其余超過21萬噸被中間商通過競標收購后囤積。這些中間商以每60公斤約1.1萬日元的低價購入儲備米，轉(zhuǎn)手卻以每5公斤4268日元的高價在市場上拋售。

在政府層面，一項旨在補貼民眾的“大米券”政策也備受爭議。該政策規(guī)定，面值500日元的大米券只能兌換價值440日元的大米，其余的60日元用于支付印刷和流通成本。這一設計導致政策不得人心，日本媒體11月的民調(diào)顯示，僅有28%的受訪者表示贊成。

與此同時，一些企業(yè)開始尋找替代方案。日本連鎖便利店羅森宣布，將銷售用2023年陳米制作的“古董飯團”，售價較普通飯團便宜15%至20%。

多重因素交織：危機背后的復雜鏈條

日本米價“高燒不退”是多重因素共同作用的結(jié)果。2024年夏季的極端高溫是直接的導火索，創(chuàng)紀錄的熱浪襲擊了日本水稻主產(chǎn)區(qū)，導致新潟縣等核心產(chǎn)地的稻谷空殼率激增，產(chǎn)量下降。

需求的意外激增也加劇了供需矛盾。2024年訪日游客超過3000萬人次，直接拉動了大米消費。同年8月，日本政府發(fā)布的南海海槽大地震預警，更是在短期內(nèi)引發(fā)了民眾的恐慌性囤糧。

然而，更深層次的原因指向了日本僵化的農(nóng)業(yè)制度和市場結(jié)構(gòu)。日本農(nóng)業(yè)協(xié)同組合（農(nóng)協(xié)）作為一個集經(jīng)濟、政治、社會職能于一體的龐大利益集團，對市場有著舉足輕重的影響。分析指出，日本農(nóng)業(yè)政策長期以來的目標偏向于防止米價下跌，而非阻止其上漲。

社會衍生問題：從飲食調(diào)整到治安事件

高昂的米價已引發(fā)了一系列社會衍生問題。在大阪府交野市，當?shù)刂行W宣布，下學期的學生午餐將從每周提供三次米飯改為兩次，其余用面包替代。

更令人擔憂的是，盜竊案件開始頻發(fā)。在素有“稻米之鄉(xiāng)”美譽的茨城縣，農(nóng)戶們不得不將GPS定位器藏入米袋以防被盜。2025年前四個月，當?shù)鼐鸵寻l(fā)生了14起大米失竊案，被盜總量約4.5噸。

政治與民生：米價成為政局動蕩因素

“我從未買過大米，因為我的支持者送來了很多?！鼻稗r(nóng)林水產(chǎn)大臣江藤拓今年5月的這番言論，被批評為“不知民間疾苦”，加劇了民眾對政府的不滿，并最終導致其引咎辭職。

米價問題已成為影響日本政局的關(guān)鍵民生議題。共同社今年早些時候的民調(diào)顯示，高達87%的調(diào)查對象認為，面對米價高漲，日本政府應對不力。英國廣播公司（BBC）的報道指出，米價是導致當時石破茂政府支持率暴跌的關(guān)鍵因素之一。

危機的延續(xù)：食品通脹的普遍壓力

大米并非唯一漲價的食品。根據(jù)日本帝國數(shù)據(jù)庫公司12月26日發(fā)布的調(diào)查結(jié)果，2025年日本全國共有20609種食品漲價，數(shù)量較去年增加約60%。調(diào)查還預測，2026年1月至4月，還將有近3600種食品上調(diào)價格。

日本總務省的數(shù)據(jù)顯示，11月日本剔除生鮮食品后的核心消費價格指數(shù)同比上升3.0%，已連續(xù)51個月同比上升。食品漲價的常態(tài)化，正持續(xù)加重日本民眾的生活負擔。

日本住友生命保險公司今年舉辦的“原創(chuàng)四字成語”大賽中，收到超過2.4萬份投稿，最終獲獎作品是借用“孤軍奮戰(zhàn)”創(chuàng)造出的新詞——“古米奮戰(zhàn)”。

“古米”指存放一年的陳米，這個新詞當選，被認為是民眾對過去有效應對危機方式的懷念。如今，面對創(chuàng)紀錄的米價和備受爭議的調(diào)控政策，普通家庭的“餐桌奮戰(zhàn)”仍在繼續(xù)。