小時(shí)候過年的時(shí)候玩過一個(gè)很有意思的事情——炸牛糞。雖然聽起來很惡心,但如果你玩過,會發(fā)現(xiàn)是真的有點(diǎn)惡心。
對于動(dòng)物的排泄物,我們通常都會嫌棄,但是在印度情況有所不一樣了,在那里他們是將牛糞當(dāng)寶,把牛這個(gè)動(dòng)物做成了“神圣”的產(chǎn)業(yè)。
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我沒有去過印度,但是聽一些新聞報(bào)道的時(shí)候大致了解過一些。比如在清晨的德里街頭,你會看見有人會講牛糞和一些稻草混合,以此來制作燃料磚,雖然過程有點(diǎn)難以接受,也有些原始,但卻是印度將牛糞轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟(jì)的一種過程。
和其他國家不同,印度把牛作為了印度神圣的象征,例如在《吠陀》中,把牛比喻成了“母親”,在印度有大約5億頭牛,因?yàn)閷ε5奶貏e情感,所以導(dǎo)致當(dāng)?shù)貙εH獾南拗埔捕啵《扔?4個(gè)邦都實(shí)施了不同程度的禁令。或許是因?yàn)閷ε5奶厥馇闆r,竟然催生出來更為獨(dú)特的牛產(chǎn)業(yè)鏈。
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這個(gè)特殊的牛產(chǎn)業(yè)鏈就是牛糞,印度早就將牛糞視作為了一種寶藏。從我們的角度來說,糞便都是骯臟之物;但是從科學(xué)的角度來說,牛糞里面可是富含了很多有機(jī)物質(zhì),還有一些氮磷鉀等營養(yǎng)元素,而且牛糞里面的微生物還能夠改善土壤的環(huán)境,提高農(nóng)作物產(chǎn)量。
正是如此,印度開始瘋狂的研究牛糞,研究牛糞可以利用在哪些地方,充分挖掘牛糞身上的優(yōu)點(diǎn),實(shí)現(xiàn)資源的重復(fù)利用。比如前面提到的燃料磚就是其中一種。像這種牛糞做成的燃料磚在印度的農(nóng)村廣泛使用,每一塊燃料磚能夠提供2-3小時(shí)燃燒,足夠一家人烹飪一頓美食了,這為印度解決了3成左右的家庭的能源問題。
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此外,印度還將牛糞制作了肥料,據(jù)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì),印度牛糞基肥料占比達(dá)45%,年產(chǎn)值超20億美元;
科學(xué)家還發(fā)現(xiàn),牛糞提取物被用于治療皮膚疾病,現(xiàn)代研究證實(shí)其含抗菌成分,所以人們還將牛糞入藥。
因?yàn)榻畹年P(guān)系,印度除了那些沒有頒布禁令的邦被允許吃水牛之外,其他的邦都不得吃牛肉,所以牛肉相關(guān)的貿(mào)易在印度其實(shí)發(fā)展的并不如意。但是牛糞相關(guān)的貿(mào)易額卻非常巨大,每年能夠產(chǎn)生10-20億美元的規(guī)模。
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不過呢,隨著大家對以往觀念的淡化以及人口數(shù)量的增長,印度很多地方開始“越界”,例如印度的東部和南部已經(jīng)開始對牛的所有部分都開始銷售,形成了“牛副產(chǎn)品綜合開發(fā)計(jì)劃”,計(jì)劃將牛皮、牛角、牛血等納入產(chǎn)業(yè)鏈,使牛的每個(gè)部分都物盡其用。
當(dāng)你了解過印度之后,你會發(fā)現(xiàn),印度真的是一個(gè)神奇的國度,不管是文化還是飲食,都讓人覺得不可思議。比如之前刷視頻就看到過印度人吃牛糞餅,就是用牛糞和泥土混合起來制作的餅,但聽名字就覺得不健康,更別說吃了。
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還有印度的恒河水,也是臟的不得了,水里不僅漂浮一些垃圾,還有一些排泄物以及尸體,但印度人并不覺得臟,反而經(jīng)常會到水里嬉戲、洗澡,甚至是直接喝。
不過仔細(xì)想想,如果一個(gè)國家如果經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá),人們吃得好穿的暖,有山珍海味吃,又有誰愿意吃土呢?這也能夠理解,為何印度能夠?qū)⑴<S創(chuàng)造出如此巨大的經(jīng)濟(jì)價(jià)值,有一方面的原因也是被逼的。
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