面粉別總是用來(lái)蒸饅頭蒸包子了,用筷子攪一攪出鍋,沒(méi)想到這樣好吃,這樣做出來(lái)的發(fā)糕蓬松暄軟,香甜可口,比蛋糕還要好吃,做法比燒開(kāi)水還要簡(jiǎn)單,來(lái)看看操作步驟吧。
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碗中加入300克面粉,打入三個(gè)雞蛋,三克酵母粉,145克清水,用筷子充分的混合均勻,充分的攪至細(xì)膩無(wú)顆粒的狀態(tài),放上一把密紅豆,用筷子充分的攪勻,蓋上蓋子,醒發(fā)兩倍大。
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醒發(fā)好以后,滿滿的蜂窩狀攪勻排氣,模具中刷上一層食用油,側(cè)面也要刷上一些,這樣更容易脫模,接著倒入攪好面糊,整理平整,蓋上一層耐高溫的保鮮膜,這樣可以防止水蒸氣滴落,水開(kāi)即時(shí)蒸40分鐘,時(shí)間到了以后燜上兩分鐘再打開(kāi),這樣不會(huì)回縮塌陷。
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按壓一下蓬松暄軟,稍微放涼倒扣脫模,脫模以后放在案板上,改刀切成你喜歡的形狀,這樣做出來(lái)的發(fā)糕蓬松暄軟,香甜可口,比蛋糕還要好吃,用來(lái)當(dāng)做早餐也是非常的不錯(cuò),喜歡你也試做起來(lái)吧。好啦,今天就分享到這兒了,喜歡留個(gè)關(guān)注,每天都是家的味道。
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