山東
面粉別總是用來(lái)蒸饅頭蒸包子了，用筷子攪一攪出鍋，沒(méi)想到這樣好吃，這樣做出來(lái)的發(fā)糕蓬松暄軟，香甜可口，比蛋糕還要好吃，做法比燒開(kāi)水還要簡(jiǎn)單，來(lái)看看操作步驟吧。
碗中加入300克面粉，打入三個(gè)雞蛋，三克酵母粉，145克清水，用筷子充分的混合均勻，充分的攪至細(xì)膩無(wú)顆粒的狀態(tài)，放上一把密紅豆，用筷子充分的攪勻，蓋上蓋子，醒發(fā)兩倍大。
醒發(fā)好以后，滿滿的蜂窩狀攪勻排氣，模具中刷上一層食用油，側(cè)面也要刷上一些，這樣更容易脫模，接著倒入攪好面糊，整理平整，蓋上一層耐高溫的保鮮膜，這樣可以防止水蒸氣滴落，水開(kāi)即時(shí)蒸40分鐘，時(shí)間到了以后燜上兩分鐘再打開(kāi)，這樣不會(huì)回縮塌陷。
按壓一下蓬松暄軟，稍微放涼倒扣脫模，脫模以后放在案板上，改刀切成你喜歡的形狀，這樣做出來(lái)的發(fā)糕蓬松暄軟，香甜可口，比蛋糕還要好吃，用來(lái)當(dāng)做早餐也是非常的不錯(cuò)，喜歡你也試做起來(lái)吧。好啦，今天就分享到這兒了，喜歡留個(gè)關(guān)注，每天都是家的味道。
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