來源:洞頭發布
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寒風起,漁鮮肥
冬日的洞頭漁港
滿載著剛上岸的海味
快來get海島人的吃鮮秘籍









從清蒸到爆炒,從生鮮到燉湯……
九種風味,九重鮮美
海的故事
都藏在每一口彈嫩與醇厚里
快來pick你的最愛
原味之道
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海風的味道,是清蒸鎖住的鮮甜。不加多余調味,只用姜蔥提香,魚貝在蒸汽中自然舒展,一口便是潮間帶的純粹。
本味之鮮
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沸水輕焯,瞬間鎖鮮。蝦螺貝類等在滾燙中舒展身軀,蘸上醬料,是爽嫩與清甜的協奏,洞頭人最常見的“快鮮”吃法。
熱浪之香
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滾油“滋啦”澆上蔥段,瞬間激發雙倍香氣。細嫩的海鮮裹滿蔥香,是海與岸的對話,冬日餐桌最暖的色彩。
濃醇之暖
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醬色濃郁,咸甜交融。厚實魚塊吸飽湯汁,暖心暖胃,是漁家冬日的踏實滋味。
鍋氣之魂
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猛火快攻,鑊氣升騰。小海鮮在熱油中翻飛,辣椒與蒜粒共燃,每一口都是熱烈的漁港煙火。
浪尖之甜
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對極鮮的自信,就是直面波濤的饋贈。肥美生腌、冰鎮刺身,海之清甜在舌尖融化,是勇者的鮮美勛章。
時光之藏
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鹽與時間聯袂,將漁獲凝成風味密碼。咸齏黃魚、臘鰻飄香……都是海風晾曬的冬日記憶,越沉淀越醇厚。
金黃之樂
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面衣輕薄金黃,鎖住滾燙鮮汁。外酥里嫩,趁熱入口,是漁村灶頭永不褪色的快樂。
暖胃之鮮
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一鍋鮮湯,山海之味盡融其中。海鮮佐以姜片,文火咕嘟出醇湯,鮮味層層釋放。冬日里一匙下肚,暖意從舌尖流淌至心頭,是漁家最樸實的滋養。
從碼頭到餐桌,從浪尖到舌尖,每一口都是洞頭的鮮。蒸、煮、煎、炸……想怎么吃就怎么吃!抓住元旦小長假的尾巴,來洞頭赴一場海鮮盛宴,盡情感受東海饋贈的美好滋味~
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