俗話說“歲月如刀,刀刀催人老”,然而,人生到了60歲,不同催也開始老了。人到60歲之后,消化功能也減退了,新陳代謝也減慢了,而這個(gè)時(shí)候的營(yíng)養(yǎng)需求也與年輕時(shí)不一樣了。很多人年輕時(shí)愛喝牛奶,那么年過60歲之后,還能像年輕時(shí)那般喝牛奶嗎?
對(duì)于老年人是否應(yīng)該和牛奶,一直存在爭(zhēng)議。有人認(rèn)為,老年人對(duì)乳糖的耐受下降,容易引起腹脹、腹瀉等不適;也有人認(rèn)為牛奶中的飽和脂肪酸有增加心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)的可能性。但實(shí)際上,對(duì)于老年人能不能和牛奶需要辯證地看,如果是選擇低脂或脫脂牛奶,是可行的,如果對(duì)于乳糖不耐受的,可以選擇酸奶、舒化奶或豆?jié){替代。
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由此可見,老年人并非不能喝牛奶,關(guān)鍵在于“適量飲用,選擇低脂”八個(gè)字,如果實(shí)在是乳糖不耐受的話,選擇替代品方為上策。醫(yī)生勸告,年過60歲的老人,如果不想進(jìn)醫(yī)院,真正要遠(yuǎn)離的不是牛奶,而是這3種食物。
1.高鹽食物
鹽這個(gè)調(diào)味料,還真猶如一把“雙刃劍”,鹽吃少了,沒味道,鹽吃多了,影響健康。尤其的對(duì)于老年人來說,尤其要注意對(duì)食鹽的把控。因?yàn)楦啕}飲食是導(dǎo)致高血壓、心腦血管疾病的重要危險(xiǎn)因素。人到了60歲之后,腎臟排鈉功能減退,對(duì)鹽的敏感性增加,更容易出現(xiàn)水鈉潴留,導(dǎo)致血壓升高。不僅如此,長(zhǎng)期高鹽飲食還會(huì)增加骨質(zhì)疏松風(fēng)險(xiǎn)。
既然高鹽飲食對(duì)老年健康有害,那么該如何合理飲食呢?首先要逐步減鹽,讓味蕾慢慢適應(yīng),還要注意隱形鹽,對(duì)于醬油、味精、咸菜等都含鹽量高的食物,要減少攝入。其次,是可以選用低鈉鹽,在調(diào)味中,選擇蔥、姜、蒜、醋、花椒等佐料來輔助調(diào)味,改善對(duì)味蕾的需求。
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2.高糖食物
糖類食物雖然吃在嘴里甜在心里,但是高糖類食物,不僅會(huì)增加糖尿病、肥胖、心血管疾病風(fēng)險(xiǎn),還有可能引發(fā)血脂異常、脂肪肝、骨質(zhì)疏松等問題。尤其是到了60歲之后,胰島素的敏感性下降,糖代謝的能力減弱,如果再食用高糖食物,更容易出現(xiàn)血糖升高。
3.高脂肪食物
很多年輕人對(duì)油炸食物、高脂零食情有獨(dú)鐘,對(duì)肥肉、動(dòng)物內(nèi)臟贊不絕口,然而這些食物屬于高脂肪飲食,長(zhǎng)期食用會(huì)增加高脂血癥、動(dòng)脈粥樣硬化、心腦血管疾病風(fēng)險(xiǎn)。
尤其到了60歲之后,脂質(zhì)代謝能力下降,更容易出現(xiàn)血脂異常,再加上飽和脂肪酸和反式脂肪酸還會(huì)增加炎癥反應(yīng),加速動(dòng)脈硬化。所以人到來年,對(duì)于高脂肪食物,應(yīng)當(dāng)適度忌口。
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人到老年之后,在飲食上尤其是需要注意,比如均衡營(yíng)養(yǎng),保證優(yōu)質(zhì)蛋白,保證必需氨基酸攝入,預(yù)防肌肉流失;又比如增加膳食纖維,促進(jìn)腸道健康,預(yù)防便秘,降低結(jié)腸癌風(fēng)險(xiǎn);還比如補(bǔ)充鈣和維生素D,預(yù)防骨質(zhì)疏松;更比如要充足飲水,促進(jìn)新陳代謝。所以,老年人的飲食,從來都沒有小事,都需要加以重視。
人到60歲,雖然很多人瀕臨退休,但退休并不是人生的終點(diǎn),相反,這何嘗不是一個(gè)新的起點(diǎn),既可以專心來做年輕時(shí)想做卻沒有機(jī)會(huì)做的事情,還可以含飴弄孫,尋找天倫之樂。不過,無論是老驥伏櫪,還是幫忙帶娃,都需要有一個(gè)硬朗的身子骨。
所以,遠(yuǎn)離高鹽、高糖、高脂肪食物,適量飲用低脂牛奶,均衡營(yíng)養(yǎng),并改變不良飲食習(xí)慣,規(guī)律進(jìn)食,細(xì)嚼慢咽,為你的健康加分,將是一件我好你好大家好的事情。
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