現場·我在我思丨在工會“移動廚房”品出濃濃“家人味兒”

劉友婷

“滋啦”一聲，腌好的福壽魚下了油鍋，我下意識地往后退了一步。灶臺前的工會干事卻湊得更近了些，用手里的大勺輕輕按壓著魚身，沉一下、翻一下……近日，我近距離采訪了順豐集團工會“移動廚房”項目，在飯菜的香味之外，還品出了幾分不一樣的“味道”。

首先，是多了些濃濃的“家人味兒。早上9點多，“臨時大廚”們已在切姜絲、腌福壽魚、炸蝦，快遞員中午才回來，到時飯菜還熱嗎？沒想到他們的操作像一套“算著時間走”的工序——香菇燜豬腳一早就進了高壓鍋，蓋子一直沒被掀開，只為把溫度鎖住；炸魚也只完成前半程火候，淋醬汁刻意留在最后……這是他們多年來花心思摸索出的門道，為的就是讓快遞小哥吃上一口真正的熱乎飯。

家里人留飯，最講究的就是這口熱乎氣。正因有了“算著時間”出鍋的用心，“工會移動廚房”才更有家人的味兒。這份用心和體恤，是工會把服務做到細微處、做到心坎里的努力，現實中這并非孤例——在北京東城區，工會推出“騎手友好移動餐車”，讓外賣小哥“走三分鐘就能吃上熱飯”；在深圳福田，園嶺街道把工會大食堂延伸到樓宇和園區門口，讓職工“下樓兩分鐘就能吃上15元熱飯”。

一頓頓熱乎飯雖形式不同，卻都是工會愿意花心思，想職工所想，解職工所需，讓服務主動去“找”人，而非讓人費勁“找”服務。把工作做細了，職工的心自然就熱了。

其次，是少了些生硬的“任務味兒”。當快遞員回到網點就餐、聊起家常、互相打趣，那一刻，我覺得這個堆滿紙箱的網點，像極了充滿了人情味的宗祠廣場。

我是客家人。老家每逢重陽祭祖，“吃席”是雷打不動的環節。宗祠外的大廣場上，幾口大鍋熱氣騰騰，同姓同宗的幾十戶人圍坐八仙桌前，有的多年未見，甚至要靠長輩提醒才能對上號，可只要那盤油光光的白切雞、滾著熱氣的釀豆腐端上來，再喝上幾杯米酒，便全然沒有了生分。

能吃到一個鍋里的人，就是熟人。在工會“移動廚房”的飯桌上，工會工作者就坐在快遞小哥身邊，“你是什么學歷？要不要趁現在報個‘圓夢計劃’？”如果在會議室里說，這話難免有“任務味兒”，但在飯桌上，一邊啃著豬蹄一邊聊，就進了人心。許多平時不敢說、不好意思說的難處，也就在這傳來遞去的一筷子菜里，被順帶著說出來了。

工會工作最怕聽不到真話，工會“移動廚房”在滿足勞動者就餐需求的同時，還是一個流動的“傾聽會”，它用煙火氣消弭了距離感，這其實也是近年來工會服務陣地生活化、服務場景不斷延伸的縮影——在廣東珠海，一名騎手隨口吐槽“太累了”，工會便推出“騎士工享”項目，投放了承重自行車和平板拖車，幫騎手減輕負擔；在廣東深圳，工傷探視項目從住院慰問延伸到心理疏導、法律援助、節日陪伴等多種形式，“和工傷職工一起過年”已是當地工會堅持多年的傳統。

多了“家人味兒“，少了“任務味兒”，這一增一減之間，是近年來工會把服務做到勞動者心坎上的生動寫照——做好工會工作，不能靠關起門來“想當然”，需要少一點“我覺得”，多問一句“你需要啥”。與其在辦公室里揣摩職工需要什么，不如邁開腿、走下去，把情況摸扎實。只有真正俯下身子，看見他們“吃飯難”“進門難”的日常，感受到那些藏在瑣碎里的真實痛點，服務才能精準對接需求。

從這個意義上看，工會“移動廚房”里煮出來的別樣味道，也是近年來工會工作打動人的“圈粉秘笈”。這其中，既要有找準切口的智慧，也要有愿意等待的耐心。智慧，是能從一頓飯、一輛車里發現服務的入口；耐心，則是在守著菜鍋火候時，也把人情味兒焐足。

來源：工人日報