近期的微博非常熱鬧,在1月16日,羅永浩和賈國龍(西貝創始人)雙雙被禁言。微博CEO王高飛也出來說,這是平臺在整治“組織約架論戰”的合規操作。
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畢竟,這倆人的線上論戰鬧得太出格了。昨天下午,賈國龍先是在微博發文叫板羅永浩,要求對方就“冷凍有機西蘭花事件”道歉賠償,羅永浩回應覺得他是被山寨公關公司忽悠了,有點心酸;緊接著賈國龍又追著說“別忍,這不是你性格”,倆人就這樣你來我往,跟“約架”似的。
但要說起來,這場鬧劇的根源是去年發生的。
2025年9月10日,羅永浩發了條微博吐槽西貝,表示“幾乎全是預制菜,還那么貴”,希望監管能強制飯館注明是否用預制菜。到了第二天,賈國龍直接否認西貝用預制菜,還宣布要起訴羅永浩,并且同時開放全國370家門店的后廚讓大家參觀。結果在后廚參觀的時候,被曝光有24個月保質期的冷凍西蘭花、預腌制羊排。消息一出,直接引燃了消費者的討論與不滿。
西貝后續的公關操作還不順利,先是發聲明承認部分燉菜“隔夜復用”,結果沒多久又把聲明刪了,還悄悄給后廚參觀加了門檻。而羅永浩這邊,直接懸賞10萬元征集西貝用預制菜的證據,甚至直播展示了西貝中央廚房的預制包裝,把爭議推向了新高。本來只是個產品體驗問題,最后硬生生被搞成品牌危機。
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據報道,在這場風波出現后,西貝幾乎沒有一家門店盈利,到現在虧損已經超過5億元。甚至在幾天前,出現“西貝要關閉102家門店”的消息,賈國龍自己也確認了,說截圖信息基本準確,還感慨“1.7萬名員工拼了125天還是沒頂住”。
要知道,西貝巔峰時期在全國62個城市有近400家直營店,連續10年銷售額都在50億元以上。現在走向閉店,除了這次的預制菜風波,還有其他問題。
早在以前,賈國龍一直反對上市,但后來看到老鄉雞、綠茶餐廳這些同行都在沖刺資本市場,也動了心。所以在2022年,公開宣布計劃2026年在港股IPO。同時西貝開始瘋狂擴張,結果單店盈利能力被稀釋,加上近幾年租金、人力成本上漲,消費市場又越來越理性,這就導致西貝70-100元的客單價很尷尬,不上不下特別尷尬。
更關鍵的是,西貝一直主打“健康、現做”的中高端形象,還靠和《舌尖上的中國》合作、打造“家庭友好餐廳”收割了不少中產家庭的信任。但消費者花高價期待的是現做菜品,吃到的卻是預制菜,這種“宣傳和實際不符”的落差,才是大家真正憤怒的點。
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現在羅永浩和賈國龍都被禁言了,這場持續四個月的拉鋸戰算是暫時告一段落。
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