扯斷莖竟有根“筋”？這種路邊“喂雞草”，如今比豌豆尖還貴

導(dǎo)讀：周末徒步，偶遇路邊一片嫩綠的小草。很多人只把它當(dāng)雜草拔掉，或者拿去喂雞鴨。其實(shí)，它是春日里最鮮美的野菜，名字里還藏著一個(gè)辨認(rèn)它的“小秘密”。

各位老友，大家好！

今天要介紹的草本植物是——繁縷

上個(gè)周末，和愛(ài)人一起環(huán)湖徒步10公里，在一座橋上看園林工人在拔除花壇中的雜草，其中最多的就是繁縷了。愛(ài)人說(shuō)：“那個(gè)是墨旱蓮吧？”我就戲謔他：“你揉搓一下，看汁是不是黑色的？”結(jié)果，汁是橙黃色的，那肯定不是墨旱蓮。

這就是繁縷，也就是我們常說(shuō)的鵝腸菜、雞腸菜

01

名字里藏著個(gè)“魔術(shù)”

一扯一根絲

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李時(shí)珍在《本草綱目》中寫：“此草莖蔓甚繁，中有一縷，故名繁縷”

它的莖，剝皮以后，里邊有一根線，酷似鵝腸，得名鵝腸草。繁縷屬石竹科，匍莖纖細(xì)平臥，莖紅色，上面還有一行白色的小絨毛（這是重要特征）。它的葉子像卵圓形，花是白色的，非常小巧可愛(ài)。

如果你在路邊見(jiàn)到它，一定要試著扯斷它的莖，看看那根神奇的“絲”，這是大自然給它的獨(dú)特防偽標(biāo)。

02

餐桌上的“春日限定”

味道鮮過(guò)豌豆尖

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小時(shí)候只知道把它采摘回來(lái)喂豬喂雞喂鴨（因?yàn)樗羌仪莸膬?yōu)質(zhì)青飼料），現(xiàn)在想想還真是有點(diǎn)可惜了。其實(shí)繁縷可是一種野菜，口感非常鮮嫩，多汁，脆爽，比豌豆尖還要嫩。

怎么吃？

• 燙火鍋：又嫩又鮮，解膩神器。
• 涼拌：開(kāi)水一焯，加點(diǎn)調(diào)料，清爽開(kāi)胃。
• 煮粥：煮出來(lái)的粥帶著獨(dú)有的清香，是春天的味道。

馬上就要過(guò)年了，如果過(guò)年吃膩大魚(yú)大肉，不妨去菜園采點(diǎn)繁縷，這可是大自然賜給我們的美味。

03

它是藥食同源的“滋草”

活血祛瘀，解毒消腫

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繁縷是藥食同源植物。它的性味甘、微咸，平。歸脾經(jīng)、胃經(jīng)。在中藥分類中歸納到“活血祛瘀藥”之中。

1. 活血止痛：臨床通常用于治療乳腺炎、痔瘡腫痛、跌打傷痛、產(chǎn)后滯腹痛。
2. 解毒消瘡：對(duì)于癤腫、跌打損傷，可以用新鮮繁縷搗爛，加甜酒敷患處。
3. 下乳：像婦女乳汁不下，也可以用繁縷來(lái)調(diào)理。
4. 烏髭發(fā)：古方中還有將其研磨服用，幫助烏黑胡須頭發(fā)的記載。

我突然想到我老師曾講過(guò)的一句話，如今記憶猶新：“一個(gè)人知識(shí)再豐富，如果沒(méi)有入世、利他、濟(jì)天下的精神，一肚子的學(xué)問(wèn)都會(huì)爛掉。”

繁縷也是如此，雖生于微末，卻用自己的一縷絲、一片葉，滋養(yǎng)眾生。愿我們都能像這株小草一樣，看似平凡，卻自有價(jià)值。

我是主編，感謝您的閱讀與陪伴。

參考文獻(xiàn)：

[1] 《本草綱目》.

[2] 《中藥大辭典》.

特別聲明：

本文為植物科普，不構(gòu)成醫(yī)療建議。藥用請(qǐng)咨詢專業(yè)醫(yī)師，野菜食用前請(qǐng)確保辨認(rèn)準(zhǔn)確且環(huán)境清潔。