分享5道家常美食，做法簡單易學(xué)，簡單幾步就能完成

“從手到口，從口到心，中國人延續(xù)著對(duì)世界和人生特有的感知方式。只要點(diǎn)起爐火，端起碗筷，每個(gè)平凡的人，都在某個(gè)瞬間，參與創(chuàng)造了舌尖上的非凡史詩。”

大家好，這里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。分享5道家常美食，做法簡單易學(xué)，簡單幾步就能完成，家里人都非常喜歡吃，感興趣的小伙伴可以試一試！

一、家常紅燒魚塊

準(zhǔn)備食材：草魚、雞蛋、豆瓣醬、小米辣、老干媽、蔥姜蒜。

做法步驟：

1、準(zhǔn)備一條草魚，處理干凈后改刀剁成小塊，加入1勺鹽、1勺胡椒粉、1勺生抽、1勺干淀粉，打入一個(gè)雞蛋，抓拌均勻，腌制10分鐘。

2、起鍋燒油，油溫六成放入魚塊，中小火炸至金黃，撈出控油。

3、鍋留底油，放入蔥段、姜片、蒜片，煸炒出香味，再放入1勺豆瓣醬，翻炒出紅油，加入1勺老干媽，半碗清水煮開后倒入魚塊，大火收干湯汁，撒入小米辣和蔥花即可出鍋。

二、雞蛋早餐餅

準(zhǔn)備食材：雞蛋、火腿腸、純牛奶、面粉、胡蘿卜、蔥。

做法步驟：

1、空碗中打入三個(gè)雞蛋，放入一根火腿丁、蔥花、胡蘿卜丁，200克面粉，放入一瓶純牛奶，攪拌均勻。

2、鍋底刷油，放入面糊，小火煎至定型后撒入芝麻，翻面煎至兩面金黃即可。

三、外婆菜炒雞蛋

準(zhǔn)備食材：外婆菜、雞蛋、青紅椒、蒜。

做法步驟：

1、空碗中打入三個(gè)雞蛋，攪勻打散。準(zhǔn)備一根青椒，清洗干凈后改刀切成丁。起鍋燒油，油熱放入雞蛋液，炒熟炒散盛出備用。

2、鍋留底油，放入蒜末和青紅椒丁，煸炒出蒜香味，放入一包外婆菜，翻炒均勻，最后倒入炒熟的雞蛋，加入1勺生抽、1勺蠔油，開大火翻炒均勻即可出鍋。

四、自制炸藕盒

準(zhǔn)備食材：牛肉、蓮藕、雞蛋、干淀粉、面粉、蔥姜。

做法步驟：

1、準(zhǔn)備一斤牛肉，改刀切成肉末，加入1勺鹽、1勺雞精、1勺生抽、1勺蠔油、1勺干淀粉，再放入蔥花、姜末，打入一個(gè)雞蛋，攪拌均勻備用。

2、準(zhǔn)備一根蓮藕，去皮洗凈后改刀切成夾刀片，中間放入肉餡，用手輕輕壓緊。

3、空碗中打入兩個(gè)蛋黃，放入1勺面粉，2勺干淀粉，適量的清水，攪拌成酸奶狀，再加入1勺食用油，再把藕和裹上面糊。

4、起鍋燒油，油溫六成熱放入藕合，開小火慢炸，炸至金黃酥脆即可出鍋。

五、包菜胡蘿卜炒雞蛋

準(zhǔn)備食材：包菜、胡蘿卜、雞蛋、蔥蒜。

做法步驟：

1、準(zhǔn)備一顆包菜，改刀切成細(xì)絲。空碗中打入四個(gè)雞蛋，攪勻打散。準(zhǔn)備一根胡蘿卜，去皮洗凈后改刀切成絲備用。

2、起鍋燒油，油熱放入雞蛋液，炒熟炒散后盛出。鍋留底油，放入蔥花、蒜末，煸炒出香味。

3、放入包菜絲和胡蘿卜絲，翻炒至斷生，放入炒好的雞蛋，加入1勺鹽、1勺雞精、1勺生抽、1勺蠔油，大火翻炒均勻即可出鍋。

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