上海
為切實維護消費者合法權益，促進產業高質量發展，國務院食安辦組織國家衛生健康委、市場監管總局等部門起草了《食品安全國家標準 預制菜》《預制菜術語和分類》草案；會同市場監管總局、商務部等部門起草了關于推廣餐飲環節菜品加工制作方式自主明示的公告，將于近日向社會公開征求意見。
艾媒咨詢機構預測到2026年我國預制菜規模有望突破10720億元。德邦證券研報表示，從滲透率角度看，國內預制菜滲透率只有10%-15%，對比成熟市美國和日本60%以上的水平，中國預制菜市場還有較大的擴容空間。當前預制菜行業還在發展初期階段，未來有望成為萬億級別賽道。大眾對預制菜事件的關注和熱議，其實更多是希望借由熱點助推預制菜行業規范化、消費者知情權制度化。
據財聯社主題庫顯示，相關上市公司中：
廣州酒家預制菜肴以速凍盆菜系列、鹽焗雞等廣式熟食系列、廣式靚湯等產品為主。
千味央廚專注餐飲供應鏈服務，為40萬+餐飲門店提供速凍食品、預制菜、油條面點等300多款產品。
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