一顆酸棗仁攻占七成市場，這個北方小城如何“掌控”5億人睡眠？

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■來源 | FFL未來食品實驗室

“轉朱閣，低綺戶，照無眠”，1000年前，蘇軾用含蓄空靈的文字，道出了夜晚輾轉反側的煎熬。如今，在快節奏生活與高壓環境交織下，睡眠問題依然是數億人的困擾。根據中國睡眠研究會發布的《2025年中國睡眠健康調查報告》，中國18歲及以上人群睡眠困擾率為 48.5%，據此推算，中國有超5億人被睡眠問題困擾。這一龐大群體孕育出了潛力無限的睡眠經濟市場。

作為中醫典籍里的助眠“利器”，酸棗仁近年來市場需求不斷攀升。在產業版圖中，有一個北方小城，憑借占據全國70%市場份額，成為當之無愧的“領頭羊”，它，就是河北贊皇縣。

這個縣域，是如何憑借一顆小小的酸棗仁，在睡眠經濟的賽道跑出加速度呢？

占據七成市場的產業根基

贊皇位于河北省西南部，太行山中段東麓。西周時期,周穆王伐犬戎大勝于此，封巑山為贊皇山。隋開皇十六年置縣以山謂縣稱，故為贊皇縣，至今已有1400多年歷史。

作為名副其實的千年古縣，贊皇因獨特的地理位置和自然環境，為酸棗的生長提供了得天獨厚的條件。當地產的酸棗仁粒大飽滿，色紅油潤，藥用成分高，在中醫藥領域久負盛名，一直是眾多藥企的優質原料來源。

深厚的歷史底蘊和卓越的產品品質，成為贊皇酸棗仁產業發展的堅實根基。目前，贊皇擁有18萬畝野生酸棗林與5萬畝人工種植及大棗改接林，38個優質酸棗品種。全縣年加工酸棗30萬噸，年酸棗仁加工7000噸，占全國市場份額的70%，年產值達50多億元。

但這顆酸棗仁要想在全國打開局面，把睡眠經濟這條產業路徑走深走實，必然要直面產業深加工、品牌打造、信任背書三大問題。這正是贊皇近些年發力的重點。

三大硬核操作實力破局

引進優質企業，做好產品深加工。酸棗仁加工量雖大，但一直以來，贊皇幾乎沒有以酸棗仁為核心、具有高附加值的本土深加工產品。為此，贊皇引入專業從事藥食同源深加工產品開發研究的高新技術企業，開發酸棗仁顆粒、酸棗仁提取液等多層次全國領先、高端藥食同源產品，補齊了產業鏈終端短板。

據悉，目前相關企業已建立了現代化的生產工廠，配備了各類高端生產線。年產各類藥食同源產品達300多萬盒，植物提取物100余噸，全面激活了酸棗全產業鏈融合發展。

用AI睡眠，為產品功效背書。贊皇與非侵入式腦機接口技術領域的高科技公司簽約，通過更輕便的腦電監測儀和先進算法，實現用戶睡眠周期和睡眠狀況的精準監測，共建AI睡眠生態實驗室。雙方的合作，旨在讓用戶在使用酸棗仁產品的同時，通過腦電監測獲得客觀的睡眠質量數據報告。這為產品功效提供了科技背書。

作為睡眠健康領域的科技企業，贊皇與其建立合作，或許將充分融合雙方在酸棗仁、睡眠科技等方面的資源優勢，落地一些對產業發展具有創新性和先鋒性的項目。比如說，是否可以通過腦機接口技術的引入，深入探索睡眠數據的監測與分析，不僅能夠具象化地看到這顆酸棗仁實際的睡眠功效，也能夠為消費者提供更精準、更獨特、更個性化的解決方案。

合力打造區域公用品牌。如何將一個小縣城的酸棗仁打造成一個叫響全國的品牌，實現酸棗仁產業可持續發展？贊皇的解題思路是通過區域公用品牌建設，整合資源，形成合力，引領酸棗仁產業高質量發展。

2023年9月，贊皇酸棗仁區域公用品牌戰略發布，“贊皇酸棗仁 幫國人睡好覺”的品牌口號正式亮相。從品牌建設的實際效果來看，這些年，贊皇酸棗仁著實獲得了不少榮譽。比如入選“石家莊十佳農產品區域公用品牌”，排名第一；獲“河北省第七屆農業品牌系列評選”區域公用品牌第二名；品牌推出當年入選“人民網2023鄉村振興創新案例”等等。

啟示未來：睡眠產業如何升維？

那么，贊皇的一系列操作，又能為產業提供哪些新洞察、新思路？

成分內卷，正轉向產業升級和消費者的信任構建。當前，原料的競爭已是基礎。市場角逐的關鍵要點在于，誰能用最快的速度、最可信的方式，構建一個涵蓋“產品功效+場景體驗+品牌價值”的產業閉環。贊皇與高科技企業的合作，本質是一場基于信任的強強聯合，是希望通過通過科技和數據獲得定義產品效果的話語權。未來，能否高效獲取長期堅實的消費者信任，才是品牌發力和獲勝的關鍵。

功能助眠需求，進階為“睡眠+”的復合賽道。消費者不再滿足于“睡著”，而是追求“睡好”帶來的綜合收益，比如精力更充沛、情緒更穩定、認知更清晰，甚至衰老速度的延緩等。需求驅動產品從單一功能轉向“睡眠+”的復合價值定位。贊皇的“酸棗仁+”生態，正是將產品（助眠）、服務（監測）、場景（自然風光），多個元素打包到一起，向消費者提供一個高價值的“睡眠健康解決方案”。

縣域經濟成為傳統智慧走向現代化的試驗場，或將重塑產業鏈格局。贊皇模式證明，這類擁有道地資源、完整產業鏈但缺乏品牌與科技的縣域，可以通過深加工、升級服務體驗、合力打造品牌的配套戰略，完成產業升級。這預示著，未來睡眠健康產業的部分創新源頭和標準制定權，可能會從傳統大城市和大型企業，下沉到像贊皇這樣具備特色資源的產業聚集區。它們進一步以產業共同體的形式，反向整合科研與市場資源，促進產業的發展。

生產端，也要從“被動供給”走向“主動定義”。從贊皇酸棗仁的成長路徑，我們不難看出，贊皇已經逐漸從一個原料的供給方，成長為一個具有強烈主體性的“自我定義者”。無論是合作高新技術企業，還是打造品牌，促進產品深加工，贊皇主動為自己貼上了更多高溢價標簽，這將為它在市場的長期發展獲取更多的主動權。這給其它領域玩家的啟示是，市場角逐的本質，亦是一場關于“主體性”的競爭。

* 參考文章：

1.經濟雜志社 《河北贊皇出圈！“酸棗仁+”解鎖睡眠經濟發展新密碼》
2.經濟參考網《跨界融合驅動產業變革 河北贊皇“睡眠+”生態多元化創新實踐》
3.人民網《打造“酸棗仁+” 河北贊皇“睡眠生態鏈”啟動》
4.河北新聞網《贊皇酸棗仁搶占“睡眠經濟”新賽道》
5.石家莊農業農村局 《贊皇縣酸棗仁年產值近50億元，占全國加工份額70% 一顆小酸棗何以能帶活一條富民產業鏈》
6.贊皇縣人民政府《贊皇縣組織睡眠產業關聯企業赴廣州參加第七屆中國睡眠產業峰會 開啟“睡眠經濟”新征程》
7.中國中藥雜志《酸棗仁的化學成分、藥理作用及臨床應用研究進展》
8.經濟日報《贊皇酸棗出太行》

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本文來源“FFL未來食品實驗室 ”，作者/擊壤，版 權歸權利人所有。

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