近日,大眾點評2025年度紹興美食排行榜正式揭曉,紹興本土高端餐飲品牌紹興宴憑借過硬的菜品口味與穩(wěn)定的品質(zhì)表現(xiàn),成功斬獲紹興美食口味榜第一。這一榮譽由大眾點評9億用戶的真實評價大數(shù)據(jù)支撐,經(jīng)嚴格算法篩選與公信力核查產(chǎn)生,標(biāo)志著紹興宴的菜品口味獲得了市場與消費者的雙重認可。
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“守正創(chuàng)新 嚴選食材”,紹興宴形成特色菜品體系
“地道紹興味”獲消費者認可
據(jù)了解,大眾點評口味榜作為城市美食消費的重要風(fēng)向標(biāo),評選全程遵循“不收費、不合作、不接受排名購買”的核心原則,上榜門檻嚴苛,要求商戶不僅需要保持正常營業(yè)狀態(tài)、沒有違規(guī)扣分記錄,還需要在口味單項評分中達到4分以上標(biāo)準(zhǔn)。
榜單排名基于平臺真實用戶評價數(shù)據(jù)綜合計算,涵蓋評價誠信度、時間跨度、質(zhì)量權(quán)重等多個核心因素,最終結(jié)果經(jīng)公證處公證,具有極高的客觀性與公信力。
此次紹興宴登頂,意味著其在口味維度的表現(xiàn)已經(jīng)獲得消費者的極大認可,是消費者心中地道的紹興味標(biāo)桿代表。
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作為主打高端紹興菜的特色餐廳,紹興宴以全包廂布局精準(zhǔn)切入本地高端宴請需求,在菜品打造上深度挖掘紹興飲食文化精髓,既堅守傳統(tǒng)風(fēng)味根基,又融入現(xiàn)代烹飪技藝的創(chuàng)新表達。比如,東海大黃魚越味姿造便是這樣一道菜,以鮮美的魚生搭配紹興人心中的“靈魂伴侶”干菜湯,鮮味更加突出,干菜更加清香,這道菜也因此成了外地人印象最深的紹興味。
不僅如此,紹興宴餐廳招牌菜更是嚴選食材,將地道紹興菜松茸越雞煲的鮮美、干菜燜肉的香糯、紹興醉蟹的醇厚等呈現(xiàn)得淋漓盡致,形成了兼具傳統(tǒng)底蘊與品質(zhì)質(zhì)感的特色菜品體系。
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在尋寶記紹興宴解放路店的大眾點評頁面,夸“口味正宗地道”的占多數(shù),“點贊”黃酒創(chuàng)新甜點的更是超500條。不少消費者表示:“紹興宴的菜品完美還原了老紹興的地道風(fēng)味,每一口都是家鄉(xiāng)味道,食材新鮮度、烹飪水準(zhǔn)無可挑剔。”更有消費者說:“強推,真的好好吃。用餐環(huán)境心曠神怡,體驗感好,很贊。”
多榮譽“加身”
紹興宴榮登大眾點評2025年紹興美食口味榜第一
因著客戶的高度認可,尋寶記紹興宴2021年入
選“詩畫浙江?百縣千碗?紹興佳肴”美食體驗店、2022年入選紹興市“詩畫浙江·百縣千碗·紹興佳肴”美食示范店、2023年榮獲大眾點評“年度五星商戶”、2023年榮獲奧古斯“大中華區(qū)優(yōu)選品質(zhì)餐飲品牌”和“大中華區(qū)優(yōu)選品質(zhì)餐廳”大獎、2023年入選攜程美食林金牌餐廳、2023年被評為紹興市“紹興菜特色名店”、2024年入選浙江“詩畫浙江·百縣千碗”省級美食示范店,同時獲得2025年度“紹興菜推薦餐廳”稱號,實現(xiàn)多榮譽“加身”。
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在紹興資深餐飲人士看來,此次紹興宴登頂大眾點評口味榜,顯然實至名歸,也折射出近年來紹興菜的強勢復(fù)興。曾經(jīng)洋快餐占據(jù)著紹興本地美食榜單的主流,如今,如尋寶記一樣的本土餐飲品牌憑借地道口味與文化內(nèi)涵突圍,說明紹興餐飲市場正經(jīng)歷著從“追潮流”到“守本土”的消費觀念轉(zhuǎn)變。紹興宴的獲獎將進一步激勵這些本土餐飲品牌深耕地方風(fēng)味,推動紹興菜這一“城市味覺名片”走向更廣闊市場。
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面對此項榮譽,紹興宴相關(guān)負責(zé)人表示,未來將繼續(xù)堅守“口味為王、品質(zhì)為本”的經(jīng)營理念,在傳承紹興菜傳統(tǒng)技藝的基礎(chǔ)上,優(yōu)化菜品結(jié)構(gòu)與服務(wù)體驗,為消費者提供更具文化感與品質(zhì)感的就餐選擇,同時也為紹興餐飲行業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展貢獻力量。
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