疊川推出首款煙熏風味威士忌 以獨特中國風味禮獻世界

2026年1月，疊川隆重推出創新力作——疊川純麥芽威士忌煙熏中國單嶺?桶過桶熟成精選批次。作為世界著名烈酒集團保樂力加旗下的首個中國原產高端麥芽威士忌品牌，疊川始終致力于探索東方風味，而此款新品則是疊川獨創中國單嶺?橡木桶系列中的首款煙熏風味作品。產品以46.8%酒精度裝瓶，采用非冷凝過濾工藝，完整保留了風味物質的豐富性與層次感，并創造性地采用中國傳統煙熏工藝“煪”，呈現出優雅細膩、獨具東方韻味的煙熏風味。

疊川的持續創新，始終根植于國際純正威士忌釀造工藝與中國元素、本地風土的相融。從由本土團隊主導研發與生產，到精選中國與歐洲雙產地優質大麥，再到創新運用源自中國長白山的單嶺?橡木，疊川不斷探索著東方風土的個性表達。而在此次創作中，疊川首席釀酒師楊濤博士與本土團隊將目光投向了酒廠所在地四川在傳統年節的煙火記憶，當地傳統煙熏工藝“煪”在威士忌釀造環節中成為了創新工藝的靈感來源——區別于傳統蘇格蘭工藝，疊川團隊將中國單嶺?橡木桶用低溫慢烘延時炭化工藝處理，釀成一款打破西方煙熏范式、重新定義東方煙熏美學的威士忌作品。

疊川純麥芽威士忌煙熏中國單嶺?桶過桶熟成精選批次展現出多層次的東方韻味，初聞有四川煙熏臘肉與炭烤杏仁的馥郁香氣漸次舒展，黑巧克力般絲滑的酒體交織著蜜餞的香甜與辛香料的咸鮮底蘊，余韻則伴有煙熏的悠長溫潤，并以烏木與陳皮調緩緩收尾。其馥郁復雜的風味與中國飲食完美契合，酒體中若隱若現的煙熏尾韻，更能與中式菜肴獨有的“鍋氣”產生和諧共鳴。

為構建如此復雜的風味結構，釀酒師團隊采用了分階段的桶陳工藝：酒液首先在北美、歐洲與亞洲三大洲的橡木桶中進行陳釀，汲取豐富多元的風味基礎，隨后被轉入煙熏中國單嶺?橡木桶中進行熟成，煥發出獨特的東方煙熏風味與川式特色辛香。其中，中國單嶺?橡木桶是疊川集產地風土、珍稀原料、優種選材和特殊烘烤工藝的凝練之作，成就了疊川威士忌獨特的烏木與陳皮交織的東方風味。此外，全新佳釀的外包裝設計同樣別具匠心，以層疊起伏的山巒線條，復刻峨眉金頂日落時分光影流轉的意境，盡顯溫柔與壯麗。

從蜀地山間的古老技藝到面對世界的味覺獻禮，疊川純麥芽威士忌煙熏中國單嶺?桶過桶熟成精選批次S26以匠心工藝小批量打造，不僅是一款具獨特中國風味的特色佳釀，更是疊川通過威士忌語言講述中國風土的重要里程碑。產品將于2月初在疊川麥芽威士忌酒廠體驗中心、保樂力加樽企匯、疊川微信小店以及天貓、京東、抖音的疊川旗艦店限量發售。