過年吃到初八,估計大家跟我一樣,嘴都快刁了。
啥山珍海味都不稀罕,就想隨便扒兩口家常飯。
但我勸你一句,初八可別任性瞎吃!老輩人常說“初八逢八,必發必發”,這一天是新年第一個“聚財日”,吃食上的講究,比大年三十還多。
今天我就以20年美食專欄的功底,跟大家嘮點實在的——初八3不吃,3樣必吃,全是老祖宗傳下來的規矩,不迷信,全是藏在吃食里的煙火智慧,記住準沒錯!
先跟大家科普個小知識點,別覺得初八就是普通日子。
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它可不只是“聚財日”,還是傳統的“順星節”和“谷日節”,2006年春節民俗被列入國家級非物質文化遺產,這兩個習俗就包含在內。
“順星節”傳說是諸星下界的日子,老輩人會燃燈祭祀,祈求星宿垂佑;“谷日節”則是谷子的生日,寓意五谷豐登,這兩個習俗,都跟初八的吃食緊緊掛鉤。
咱不繞彎子,直奔重點——初八聚財,核心在“吃”,3樣必吃的食物,吃對了財氣主動找上門,先簡單提一嘴3樣不吃的(生冷、剩菜、夾生谷物),別踩坑就行,重點全在后面!
不用記太多禁忌,記住這3樣必吃的,比啥都管用,每一樣都有老祖宗傳下來的講究,知識點拉滿還接地氣!
廢話不多說,這3樣必吃的,每一樣都藏著聚財密碼,做法簡單、寓意實在,全家吃了都沾財氣,趕緊記好!
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第一樣,必吃五谷飯,接住“五谷豐登”的財氣。
既然是谷子的生日,那五谷飯絕對是主角,五谷飯的核心,是“五谷齊全”,一般是稻米、小麥、玉米、大豆、薯類搭配,有的人家還會加花生、紅棗,寓意“五谷豐登、金銀滿倉” 。
咱不用搞得太復雜,家里有啥雜糧就放啥,大米摻點小米、紅豆、玉米渣都行,煮的時候多放一勺水,軟糯不硌牙,全家分著吃,一人一碗,接住全年的五谷豐登福。
老輩人還說,吃五谷飯要細嚼慢咽,不能浪費一粒米,每一粒米都是財氣,浪費了就是跟錢過不去,咱主打一個珍惜福氣。
老輩人還說,吃五谷飯要細嚼慢咽,不能浪費一粒米,每一粒米都是財氣,浪費了就是跟錢過不去。
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第二樣,必吃年糕,吃出自“步步高升”的好運。
過年吃年糕不新鮮,但初八吃年糕,寓意更特別,年糕的寓意,全在“糕”字上,諧音“高”,寓意新一年財運、事業“年年高升”,而且用紅糖蒸制的年糕,金黃軟糯,還象征“金銀滿倉”。
我家每年初八,都會蒸一盤紅糖年糕,外糯里甜,裹上一層熟黃豆粉,大人小孩都愛吃,不用油炸,健康還不膩。
嫌蒸著麻煩,煮糖水年糕也好吃,紅糖加水煮開,放上年糕煮軟,撒點桂花,香到流口水,既能保留年糕的軟糯,又能接住滿滿的財氣,吃一口,新一年步步生財。
不用油炸,簡單蒸一蒸就好,既能保留年糕的軟糯,又能接住滿滿的財氣,吃一口,新一年步步生財,事事順遂,比吃啥都吉利。
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第三樣,必吃餛飩,喝一碗“元寶湯”,招財進寶。
可能有人會問,餛飩不是初一吃嗎?其實初八吃餛飩,寓意更實在,餛飩形似元寶,老輩人叫它“元寶湯”,初八吃餛飩,就相當于“吃元寶”,寓意“招財進寶、財源廣進”,而且餛飩湯要喝干凈,寓意“把財氣都喝進肚子里” 。
包餛飩也不用太復雜,家常豬肉韭菜餡最香,韭菜寓意“長久發財”,豬肉鮮香不膩,包成元寶的形狀,捏緊邊角,寓意“鎖住財氣”,水開下鍋,浮起來就熟,不用煮太久。
盛一碗,連湯帶餛飩一起吃,暖身又招財,尤其是做生意的朋友,一定要吃一碗,寓意新一年生意興隆,八方來財,把財氣全吃進肚子里。
盛一碗,連湯帶餛飩一起吃,暖身又招財,尤其是做生意的朋友,一定要吃一碗,寓意新一年生意興隆,八方來財。
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嘮到這兒,估計大家都記清楚了——初八3不吃,生冷、剩菜、夾生谷物;3必吃,五谷飯、年糕、餛飩。
其實這些講究,不是迷信,而是老輩人對新一年的期盼,把對生活的美好向往,都藏在了一日三餐里。
過年的儀式感,從來都不是大操大辦,而是這些藏在吃食里的小講究,既守住了傳統,又接住了福氣。
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今天就是初八聚財日,趕緊對照著看看,你家的吃食對不對?
評論區說說你家初八吃啥,沾沾今年的財氣,祝大家馬年八方來財,萬事順意,日子越過越紅火,財氣擋都擋不住!
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