遼寧
我發現有很多人都有這樣的習慣，買回家的食材全部都用生水去沖洗，
認為這種沖洗方法干凈、衛生，吃起來放心。
可你不知道的是，不是所有的食物都要用生水去沖洗，你認為很勤勞的做法，實際卻很臟。
尤其是以下這些食物，建議你不要只是用清水沖洗了，學會正確的做法，才能讓食材更干凈，
可惜很多人都不懂，下面，我們就來詳細的看看，看完轉告家里人！
第一種：生雞肉、生豬肉
你買回家的肉，是不是也直接拿在水龍頭下面沖洗，反復沖洗五六分鐘！
覺得沖洗完畢后，肉類會很干凈，吃著放心。
可我想告訴大家，這種看似衛生的做法，實際并不衛生……
因為有研究告訴我們，生肉直接用生水沖洗的習慣，可能會讓細菌快速滋生，
生肉表面本身就很臟，還會有不少細菌，當你打開水龍頭后，生水沖洗到上面，細菌會噴濺的到處都是。
到時候你家的廚房周圍都是細菌，還會吸附在各種廚具上，可別不當回事。
你想一下，你用的餐具上都有細菌，你還沒有清潔干凈，等于洗完就白洗了。
關鍵用生水無法殺菌，沖洗變臟是必然的做法！
生肉如何正確清潔？
買回家的生肉，你要接一盆清水，把生肉放進去浸泡，
在浸泡半個小時后，能把表面上的細菌和污垢給清洗干凈，洗完后你要用肥皂水去沖洗雙手，防止表面有殘留。
這下知道為什么不建議大家用水去沖洗生肉了吧，這都是錯誤的做法。
第二種：散裝雞蛋
我們從菜市場或者超市中買回家的雞蛋，有的表面上都很臟，
為了能收納好，很多人都先把雞蛋給清潔之后再收納到一起，覺得干凈就行。
可你這種做法實際并不對，
雞蛋的蛋殼表面上就有一種天然的保護膜，它主要的作用就是防止細菌入侵，
要是直接用清水去沖洗，很容易會破壞這層保護膜，反而細菌會侵入到雞蛋內部，吃完后反而肚子會不舒服。
即便是價格高的雞蛋，在用生水沖洗后也會產生細菌，真的會越洗越臟……
正確清洗方法：
買回家的雞蛋其實不用清洗，等到什么時候吃，吃之前清潔后即可，
要是你買回家的土雞蛋非常臟，用普通的廚房紙擦一擦就行，這樣才能保證雞蛋干凈，防止有細菌。
第三種：西蘭花、菜花
你平時喜不喜歡去吃西蘭花和菜花？
這樣的蔬菜很美味，清潔卻很有講究，不是說你用清水沖洗完就沒事了！
這樣的蔬菜這里面藏污納垢非常嚴重，上面會有農藥殘留和小蟲子，你光用生水去沖洗，無法清潔到位，縫隙還會有大量的細菌。
其實，你不清潔這些細菌還不會擴散，你光用清水去沖洗，細菌反而會弄的到處都是。
所以，我們一定要學會正確的清潔方法，這樣吃著才放心，健康。
正確清潔的方法：
你買回家的西蘭花、花菜等等，最好將其掰下來一半一半的，再用小蘇打浸泡十分鐘，
用小蘇打能把內部種的臟東西給清潔出來，還能分解內部殘留的農藥，
浸泡完畢后，用清水多清洗幾次，立馬就干凈多了。
浸泡的時間就要十分鐘左右即可，不要長期浸泡，防止細胞壁變軟。
當然，最有效的做法還是高溫焯水，焯水是最有效的殺菌方式。
第四種：葉類蔬菜
葉類蔬菜清潔也要講究方法，多數人不懂，基本上就是直接沖洗，或者切開去沖洗，
還有的省事直接放入到鍋里面就開始焯水、翻炒做飯。
建議大家不要這么做，特別是你先把蔬菜切下來去沖洗，蔬菜切口會暴露在外面，農藥和細菌會更容易滲進去。
里面的營養成分會會慢慢釋放出來，洗完跟沒洗都一樣，
要是你長時間放在生水中去浸泡，這還會導致細胞壁變軟，農藥會更容易滲進去……
正確做法：
我們買回家的葉類蔬菜，你先把爛葉給去掉，再掰下來一片一片去清潔，
用清水沖洗三十秒左右，反復搓洗根部，這樣就能把綠葉菜給清潔干凈了，是不是很方便？
第五種：菌菇類
各種金針菇、蘑菇、杏鮑菇等等這些蘑菇類的食物，這也是生活中很常吃的美食，
有的人覺得這些蘑菇非常臟，需要長時間浸泡或者搓洗才能變干凈，其實，蘑菇并不需要你這么去清潔，它跟了其他食物不同，本身就很容易吸水。
長時間把蘑菇放入水中浸泡，口感會變差，還會有細菌和污垢……
市場上大多數的蘑菇，它都是生存在無菌的環境中，你把根部切下來簡單沖洗即可。
以上這些食物都越洗越臟，建議大家要學學以上的做法，吃著更健康，你學會了嗎？
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