年是一個連續的過程,俗話說“不出正月都是年”,期間的每一天都被各種習俗包裹著。初八谷日,初九天日,初十地日,進行到此處迎來了“十全十美”的局面,轉眼來到十一,其代表著一個嶄新的開始。此時年雖然還在,但在漸行漸遠,而十一也為下一個高潮拉開了序幕,那就是元宵節。在這天流行著送燈的習俗,主要是外公外婆或是舅舅送給外甥外甥女,祝福其平安健康成長,同時燈也是元宵節主要元素,此時也為其開始預熱。
當然在十一當日也有很多習俗,最廣為人知的便是“子婿日”,其重在表達對婚姻關系的重視。眾所周知,有了婚姻,才有家,才能孕育新生,其對我們的發展有著至關重要的影響。子婿日便是表達這一觀念的重要節日。期間流行著很多的講究與規矩,屆時牢記:1要走,2不做,吃3樣,傳統習俗要延續,寓意生活和美日子旺,來看看吧~
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1要走
走彩橋,在廣東潮汕地區,這天十分熱鬧,當地在晚上會舉行隆重的行彩橋儀式,一家老少都會走出家門,前往參與。那么人們都會扶著老人,領著小孩子,一起走過彩橋,然后采摘榕枝竹葉掛在門楣上,祈求“日日有錢揸”。不同的人群還會祈求不同的福澤,比如未婚的女子會祈禱早日遇到良緣,已婚未育的則禱告早日孕育新生。
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2不做
不吵架,這天是父母請回女婿和女兒的日子,主要是希望能夠通過好好款待女婿,讓其好好照顧好家里的生活,與女兒一起把日子過好。而小兩口也要好好表現,不能爭吵拌嘴,和和氣氣的,這樣父母看了能安心。動輒吵架,父母看到會很心疼。當然俗話說“家和萬事興”,和睦的關系才能把日子過好,這也是維系家庭的基礎。想要小家的日子越過越紅火,一定不能吵鬧。
不讓父母太辛苦,雖然是父母設宴款待的日子,但作為子女的我們也要都體諒他們,不能進門入座,什么都不管。父母年紀大了,體力不如從前,準備一桌飯菜也是非常耗費體力和精力的。這時候我們要主動搭把手,洗洗菜,做做飯,與父母一起來忙活,這樣也顯得熱鬧。百善孝為先,父母對子女的關愛是永遠的,我們也要懂得感恩盡孝,才是這個傳統節日所表達的意義所在。
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吃3樣
盒子,它是傳統面食的一種,也是這天的必備食物,其代表著和和美美,團圓美滿,這也是父母對女兒和女婿的真摯祝福。
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1、先來準備面團,想要吃著柔軟,要多加些水,水溫也要稍微高一點,40度左右,拌成面絮后淋一點油,然后揉好,醒四十分鐘以上。
2、來將韭菜摘一摘,繼而沖一沖,搓一搓,徹底干凈為止,控干之后切碎。
3、來炒雞蛋,三個分別打在碗里攪散了。起鍋放油熱透后,將其淋進去炒熟,盛出來補些底油,加點蔥花烹香后關火。
4、雞蛋進一步剪碎后放進鍋里,涼透后再放韭菜,混合拌勻,調些鹽,味道整理合適。
5、面團直接分成小份,分別搟薄了,在里邊放上餡料后,對折捏住,再進一步捏出花,不僅好看,也避免烙的時候開裂。
6、平底鍋里噴點油熱透,將其擺到里邊去烙,蓋住兩分鐘后翻一次面,再烙一小會兒,餅皮金黃上色就熟了。
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雞,在過年期間處處體現著節儉的傳統美德,在傳統里,十一這天的食材要用初九拜天公留下的,這是福氣的延續。雞是其中的必備,其蘊含著吉祥吉利之意,這時候可以煮湯來喝,簡單好做又鮮美。
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1、先將其處理好,切成小塊后,往里邊撒些面,仔細搓好了,再徹底沖掉。
2、先放到鍋里,多添上些清水,徹底煮透了,將其撈出來。另外泡些菌類,并且洗好待用。
3、重新放到砂鍋里邊,再次加夠水,先放生姜大蔥和棗,煮一個小時左右。菌類倒里邊,與之拌勻,再用小火咕嘟四十分鐘,最后酌情調些鹽就好了。
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魚,過年期間,重要的筵席上都不能缺少魚,況且是宴請女婿的日子。其蘊含著富貴有余,吉慶有余等吉祥內涵,也是父母對小兩口的美好祝愿。
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1、這里先把魚處理好了,里里外外都收拾干凈了,在表面劃上小口。并且放生姜腌一會兒。
2、放到蒸鍋里邊,大火快速加熱,大約十五分鐘,其徹底熟透后馬上端出來,并且要把盤底的水分擦干。
3、在里邊放些蔥絲,先把生抽淋到其表面,另外去燒個熱油淋到上邊。香味瞬間就出來了,即可上桌。
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