廣東
再有攻港內地連鎖食肆結業離場！近年不少內地餐飲品牌攻港，惟部份出現“水土不服”或不敵港人北上消費熱潮，經營環境困難。繼西塔老太太后，內地連鎖酸菜魚品牌“姚姚酸菜魚”近日亦傳出最后一間分店結業的消息，意味著該品牌將全面撤出香港市場。
▲“姚姚酸菜魚”是內地人氣酸菜魚品牌，于2022年進軍香港。
▲主打以多肉少刺新鮮鱸魚，配以秘制湯底和經過90日腌制的水東新酸菜制作酸菜魚。
“姚姚酸菜魚”是內地人氣酸菜魚品牌，于2022年進軍香港。其位于尖沙咀海港城的最后一間分店，近日傳出結業消息，即將于3月15日結束營業。據店員透露，該分店面臨租約期滿，老板原意繼續經營，但不獲業主續租，最終無奈結業離場。
店員指尖沙咀店開業四年，一直深受食客歡迎，結業消息傳出后不少熟客大感不捨。店員又透露，商場業主將打通姚姚酸菜魚及旁邊店鋪的鋪位，改租給另一人氣火鍋品牌“牛気”：“我們老板說租不了兩間鋪這么大，只有搬走。”
“姚姚酸菜魚”的招牌酸菜魚，標榜采用多肉少刺新鮮鱸魚，配以秘制湯底和經過90日腌制的水東新酸菜，更聲稱每條魚均有“身份證”，讓食客可以追溯其來源。品牌進軍香港四年，全盛時期在港九新界擁有多達四間分店，版圖遍及尖沙咀、銅鑼灣、屯門及青衣，惟近年相繼結業。
對于“姚姚酸菜魚”全線結業，網民議論紛紛。有網民直言：“有4年都偷笑，以為一年，其實商家有沒有調查清楚，香港人喜歡吃什么？啥都想來香港開分店，根本想吃的人只會北上吃”。亦有網民憶述該店在疫情期間“生意好火爆”，“當時每次去海港城都看到排隊”，但通關后，港人能夠“直接去深圳吃同一個餐廳但是便宜幾倍”，導致生意大不如前。
不少人認為“姚姚酸菜魚”在香港的定價過高，未能吸引本地食客。有網民表示：“你覺得香港人真會喜歡吃這家店，只是喜歡他們來自內地的價錢，性價比高而已，內地品牌香港價錢，那為什么我們不吃香港本地的店？”
編輯 | 方俊杰
終審 | 鐘凱
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