當(dāng)中國新式飲品文化成為全球日常

今年春節(jié)期間，中國的城鄉(xiāng)街頭出現(xiàn)一種不容忽視的景象：在熙熙攘攘的人群中，許多年輕人手里都捧著一杯剛制作好的奶茶或果茶。無論是在一線城市繁華的商業(yè)街區(qū)，還是在縣城廟會的熱鬧角落，吸管攪動各色水果茶飲的聲響，成為這個(gè)節(jié)日里生動而普遍的煙火日常。

2月21日，美國紐約法拉盛舉行游行活動，慶祝中國農(nóng)歷馬年春節(jié)。新華社記者張鳳國 攝

過去，當(dāng)我們談?wù)撝袊汗?jié)的文化符號時(shí)，腦海中浮現(xiàn)的常常是舞獅、燈會和煙花。這些傳統(tǒng)而盛大的節(jié)慶符號，承載著厚重的年俗底蘊(yùn)。然而，文化并不是靜止不變的，它會在一代又一代人的日常生活中不斷生出新的表達(dá)。

如今，手持一杯甜飲、邊走邊喝、邊逛邊聊，已悄然成為中國節(jié)日文化中極具當(dāng)代氣息的現(xiàn)象。在這個(gè)春節(jié)，不少年輕人更是用奶茶券代替?zhèn)鹘y(tǒng)紅包。這種輕盈的“云請客”，卸下了傳統(tǒng)人情往來的繁瑣。于是，一杯飲料從單純的消費(fèi)品，轉(zhuǎn)變?yōu)槌休d情感的現(xiàn)代媒介。

這種中式飲品文化，正在以驚人的速度走向世界，成為一種新的全球日常。作為中國最具代表性的品牌之一，蜜雪冰城在全球開設(shè)了超過5萬家門店。就門店規(guī)模而言，它已超過麥當(dāng)勞，成為具有廣泛影響力的全球餐飲連鎖品牌。

《華盛頓郵報(bào)》2月23日發(fā)表了一篇題為《全球最大快餐連鎖品牌登陸美國，味道如何？》的報(bào)道。這篇文章略帶驚訝地描述了這家中國飲品店登陸紐約先驅(qū)廣場的場景。作者敏銳地觀察到，通過提供靈活自由的糖度選擇、親民友好的價(jià)格和鮮明直接的感官體驗(yàn)，這家飲品店正在快速進(jìn)入美國青年的公共生活。在文章的結(jié)尾，作者說：“這家連鎖店全球擴(kuò)張的勢頭表明，廉價(jià)甜食永遠(yuǎn)有市場，所以別驚訝，‘雪王’遲早會出現(xiàn)在你的城市。”

這種措辭表明，一些美國人仍以傳統(tǒng)視角看待“中國制造”。事實(shí)上，就像許多其他走向世界的“中國制造”一樣，中國飲品并不只是靠低價(jià)取勝。它背后是成熟的供應(yīng)鏈、貼合年輕人的產(chǎn)品邏輯，以及中式消費(fèi)文化。這是一場悄然發(fā)生的全球代際轉(zhuǎn)變，也是消費(fèi)文化的當(dāng)代轉(zhuǎn)型。如果說可口可樂曾是上一輪經(jīng)濟(jì)全球化的標(biāo)志性符號，那么今天，以新式茶飲為代表的中國飲品，正在走上世界舞臺，開啟新一輪全球口味的塑造。

中式飲品文化為何可以引發(fā)如此廣泛的共鳴？答案或許藏在中國三、四線城市今年春節(jié)期間激增的飲品訂單中。假期返鄉(xiāng)的城市青年將自己對奶茶的青睞帶回老家，他們在縣城茶飲店門前排起長隊(duì)。從中國的縣城到紐約的街頭，中美年輕人都渴望觸手可及的快樂：負(fù)擔(dān)得起的享受、即時(shí)可得的治愈、輕松隨性的社交空間。不分國界、不分地域，當(dāng)代年輕人對簡單溫暖的情緒價(jià)值，有著高度相似的追求。

從這個(gè)角度看，中式飲品的全球走紅，與其說是一場商業(yè)成功，不如說它契合了全球青年對一種生活方式的共同向往。價(jià)格親民、品牌鮮明、供應(yīng)鏈高效，將“甜蜜的慰藉”變成人人可及的體驗(yàn)，從而在潛移默化中塑造著年輕一代的新消費(fèi)文化。

文化的真正生命力，往往不只在博物館的精致展品中，更在街頭巷尾的煙火日常里。經(jīng)濟(jì)全球化從來不是單向灌輸，而是生活方式的相互觀察與彼此融合。中國的年輕一代展現(xiàn)出極為自然的主體性，他們在擁抱城市化、適應(yīng)現(xiàn)代生活節(jié)奏的同時(shí)，改變了自己的消費(fèi)習(xí)慣，也豐富著傳統(tǒng)節(jié)慶方式。

當(dāng)這種順應(yīng)時(shí)代變化的中國本土經(jīng)驗(yàn)，通過供應(yīng)鏈和品牌符號走向海外時(shí)，它不可避免地開始改變世界文化的面貌。當(dāng)美國紐約的少年與中國縣城的青年舉起同一品牌的杯子，他們共享的不僅是一份味蕾的甜蜜，更是我們這個(gè)時(shí)代的流動文化密碼。（作者是人民日報(bào)高級記者）

來源：環(huán)球時(shí)報(bào)

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