從田間采“鮮”到“河北凈菜”——邯鄲蔬菜走上京津市民餐桌

（來源：邯鄲新聞網(wǎng)）

轉(zhuǎn)自：邯鄲新聞網(wǎng)

整理菜園。 張琪 攝?

?凈菜裝箱。 張琪 攝

早春時節(jié)，“河北凈菜”產(chǎn)銷迎來忙碌時期。清晨，位于永年區(qū)西河莊鄉(xiāng)的長青無公害蔬菜專業(yè)合作社大棚內(nèi)已是一片忙碌景象。菜農(nóng)們戴著手套，小心翼翼地割下鮮嫩的生菜、油麥菜，快速分揀、裝筐，一筐筐帶著泥土清香的蔬菜，將通過“凈菜進京”直通車運往北京市場。

隨著京津冀協(xié)同發(fā)展深入推進，“河北凈菜”進京成為保障京津市場供應、推動河北農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的重要舉措。河北省重點培育100家“河北凈菜”生產(chǎn)示范基地，我市8家入選。從田間地頭的新鮮采摘到符合標準的凈菜上市，邯鄲蔬菜源源不斷地供應京津市場，豐盈著京津百姓的“菜籃子”。

奏響凈菜標準化發(fā)展樂章

作為“河北凈菜”生產(chǎn)示范基地，長青無公害蔬菜專業(yè)合作社2024年入選以來，始終以標準化生產(chǎn)為核心，筑牢凈菜品質(zhì)第一道防線。

“我們生產(chǎn)的蔬菜主要供應北京市場，每一批菜都要經(jīng)過嚴格篩選和檢測，確保安全達標。”長青無公害蔬菜專業(yè)合作社負責人王現(xiàn)海指著裝菜現(xiàn)場的白色標簽介紹，每筐蔬菜都貼有專屬標簽，清晰標注品種、種植戶姓名、采摘日期，“一旦出現(xiàn)農(nóng)藥殘留超標、缺斤少兩等問題，通過標簽就能追溯到具體種植戶，倒逼大家規(guī)范種植。”

除了溯源管理，長青無公害蔬菜專業(yè)合作社還建立起完善的質(zhì)量檢測體系，每一批發(fā)往北京的蔬菜都要經(jīng)過農(nóng)藥殘留檢測，合格后再貼上二維碼。“消費者掃描二維碼，就能詳細全面了解蔬菜的種植、施肥、檢測全流程信息，吃得更放心。”王現(xiàn)海表示，合作社注重提升蔬菜品質(zhì)，種植的生菜、油麥菜深受京津消費者青睞。

同樣作為“河北凈菜”生產(chǎn)示范基地，喆興蔬菜專業(yè)合作社以西紅柿種植為主打品牌，走出了一條“技術(shù)創(chuàng)新+循環(huán)發(fā)展”的凈菜發(fā)展之路。作為市級領(lǐng)軍企業(yè)品牌，喆興蔬菜專業(yè)合作社采取“合作社+基地+農(nóng)戶”的管理模式，流轉(zhuǎn)土地320畝，專業(yè)種植西紅柿。

喆興蔬菜專業(yè)合作社負責人楊永剛向記者介紹，合作社打破傳統(tǒng)種植模式，引進雙層膜鋼架大棚，將原本的“兩種兩收”改為“三種三收”，額外增加一茬葉菜，大幅提升了土地利用率。同時，普及推廣節(jié)水灌溉、黃板誘殺、熊蜂授粉等10項新技術(shù)，從源頭減少農(nóng)藥、化肥使用，保障蔬菜品質(zhì)。

“我們的西紅柿價格比市場普通品種每市斤高0.3—0.5元，仍供不應求。”楊永剛自豪地說，2025年合作社產(chǎn)量達750萬斤，營業(yè)收入1035萬元，產(chǎn)品遠銷北京、石家莊等多地，實現(xiàn)了“優(yōu)質(zhì)優(yōu)價”。

綠色種植筑牢凈菜品質(zhì)根基

隨著綠色種植技術(shù)的推廣，不僅讓“河北凈菜”生產(chǎn)示范基地凈菜飛進京津，也讓“小西堡綠葉菜”成為享譽京津冀的特色品牌。如今，邯鄲經(jīng)開區(qū)小西堡鄉(xiāng)綠葉菜種植面積達3萬畝，涵蓋芹菜、生菜、油麥菜等50余個品種，年交易量12億斤，其中75%銷往京津冀地區(qū)，2024年葉菜交易額達22.8億元。

“這里的芹菜品質(zhì)好、口感佳，在京津市場特別受歡迎，車上已經(jīng)裝滿了14000多斤貨，準備發(fā)往北京、內(nèi)蒙古等地。”常年在經(jīng)開區(qū)小西堡鄉(xiāng)收菜的商戶王珊珊贊不絕口。

小西堡鄉(xiāng)立足土壤肥沃、氣候適宜的優(yōu)勢，以綠葉菜種植為突破口，通過推廣綠色種植技術(shù)，讓田間鮮菜變身“優(yōu)質(zhì)凈菜”，不僅暢銷京津冀，更成為帶動農(nóng)民增收的“金葉子”。

春節(jié)剛過，在小西堡鄉(xiāng)王呂寨村的蔬菜大棚里，一畦畦芹菜長勢喜人，莖稈粗壯、葉片鮮嫩，農(nóng)戶李亞超正忙著采摘，臉上洋溢著豐收的喜悅。“去年種了5畝西芹，畝產(chǎn)達16000斤，品質(zhì)特別好，沒有絲。這不，節(jié)后剛割下來就有客戶預訂，銷路完全不愁。”

這一切，得益于鄉(xiāng)里推廣的綠色種植技術(shù)和標準化管理。小西堡鄉(xiāng)毗鄰支漳河，土地平坦肥沃，為蔬菜生長提供了得天獨厚的自然條件。為進一步提升蔬菜品質(zhì)，鄉(xiāng)里邀請農(nóng)業(yè)專家深入田間地頭，開展選種、播種、病蟲害防治等全環(huán)節(jié)技術(shù)培訓，引導農(nóng)戶轉(zhuǎn)變種植觀念，推廣標準化種植。同時，小西堡鄉(xiāng)設(shè)立20個尾菜存放點，對可利用尾菜進行飼料化處理，實現(xiàn)資源二次利用，既保護生態(tài)環(huán)境，又降低種植成本。

推動凈菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展

邯鄲是農(nóng)業(yè)大市，也是蔬菜生產(chǎn)大市，在服務京津農(nóng)產(chǎn)品市場供應上發(fā)揮著積極作用。

立足地域優(yōu)勢，我市全域推進凈菜產(chǎn)業(yè)規(guī)模化、標準化、品牌化、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，逐步構(gòu)建起“基地培育、技術(shù)支撐、產(chǎn)銷對接”的完整凈菜供應鏈體系。

據(jù)了解，2024年邯鄲市蔬菜種植面積達162萬畝，年產(chǎn)量632萬噸，我市成為“河北凈菜”重要生產(chǎn)示范基地。除永年區(qū)的長青無公害蔬菜專業(yè)合作社、喆興蔬菜專業(yè)合作社入選“河北凈菜”生產(chǎn)示范基地外，肥鄉(xiāng)區(qū)豐碩食用菌種植有限公司、館陶縣翟莊蔬菜種植有限公司等也成功入選，有效提升了我市凈菜產(chǎn)業(yè)化水平。

市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)負責同志告訴記者，為強化凈菜產(chǎn)業(yè)支撐，我市積極爭取中央資金1144萬元，用于設(shè)施蔬菜改造，2024年新增5家環(huán)京蔬菜基地，使全市環(huán)京蔬菜基地總數(shù)達到10家，基地面積達4100畝，為凈菜產(chǎn)業(yè)提供了穩(wěn)定貨源保障。

邯鄲新聞傳媒中心記者 張琪