大竹肉丁面亮相市兩會(huì)餐桌 美食名片香飄達(dá)城

今年達(dá)州市兩會(huì)期間，一碗來(lái)自大竹的特色美食——大竹肉丁面，帶著濃濃的煙火氣和產(chǎn)業(yè)夢(mèng)，被端上了代表駐地餐廳的餐桌，讓與會(huì)者在品味“大竹味道”的同時(shí)，也觸摸到了當(dāng)?shù)靥厣a(chǎn)業(yè)發(fā)展的強(qiáng)勁脈搏。

達(dá)州市兩會(huì)期間，在各代表、委員駐地的餐廳里，一碗碗精心烹制的大竹肉丁面香氣四溢，面條柔韌，肉丁醇香，迅速吸引了代表委員和工作人員的目光。這碗看似尋常的面條，憑借地道的口感贏得了大家的交口稱(chēng)贊，成為了駐地里的“小熱門(mén)”。

大會(huì)工作人員 王榮文：這個(gè)面條非常不錯(cuò)，質(zhì)量也很好，煮的也好，味道也好。這個(gè)味道整得巴適得很，我覺(jué)得巴適！我為這個(gè)面條點(diǎn)贊！

得到認(rèn)可的底氣，源自于大竹人對(duì)品質(zhì)的堅(jiān)守和產(chǎn)業(yè)的深耕。精選上等五花肉切丁，搭配十幾種佐料慢火煨制，成就了面條柔韌彈牙、肉丁醇厚鮮香的獨(dú)特風(fēng)味。如今大竹肉丁面在市級(jí)平臺(tái)的驚艷亮相，不僅勾起了在外打拼的大竹兒女的濃濃鄉(xiāng)愁，更激發(fā)了本土企業(yè)家和代表委員們推動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的責(zé)任感與使命感。

市人大代表 賀丹：看到家鄉(xiāng)的特色美食——大竹肉丁面亮相市兩會(huì)，心里很開(kāi)心，很自豪。這也激勵(lì)著我要更好地履職盡責(zé)，用好市兩會(huì)平臺(tái)，講好大竹發(fā)展故事，為我們大竹肉丁面走向更廣闊的舞臺(tái)、家鄉(xiāng)特色產(chǎn)業(yè)揚(yáng)名出圈，多提真知灼見(jiàn)，多獻(xiàn)務(wù)實(shí)良策。

據(jù)了解，作為一項(xiàng)承載著地方飲食文化的非遺美食，如今的大竹肉丁面已發(fā)展成為一條帶動(dòng)近2000人就業(yè)、年產(chǎn)值突破5億元的“致富”產(chǎn)業(yè)鏈。全縣近500家標(biāo)準(zhǔn)化面館遍布城鄉(xiāng)，并成功走出大竹，在深圳、成都、重慶等全國(guó)多地城市落地生根，成為當(dāng)?shù)匾坏漓n麗的美食“風(fēng)景”。

大竹縣潤(rùn)竹文旅開(kāi)發(fā)集團(tuán)有限公司副總經(jīng)理 梁詩(shī)玲：大竹肉丁面亮相市兩會(huì)餐桌，是大竹特色美食與公共服務(wù)場(chǎng)景的一次重要對(duì)接，讓代表委員們深切感受到了大竹產(chǎn)業(yè)的潛力、大竹味道的活力。我們將以此次亮相市兩會(huì)為新起點(diǎn)，持續(xù)推動(dòng)大竹肉丁面產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化、品牌化發(fā)展，推動(dòng)大竹肉丁面走向全國(guó)全球市場(chǎng)。同時(shí)，我們還將加快延伸大竹肉丁面產(chǎn)業(yè)鏈，提升價(jià)值鏈，進(jìn)一步促進(jìn)生豬養(yǎng)殖、電商平臺(tái)、倉(cāng)儲(chǔ)物流配送等多個(gè)行業(yè)的融合發(fā)展，為縣域經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展注入更強(qiáng)勁的動(dòng)力。

一碗面，凝聚匠心傳承，串聯(lián)全鏈產(chǎn)業(yè)，更寄托鄉(xiāng)村振興的美好夢(mèng)想。從兩會(huì)駐地的縷縷面香，到立足一線(xiàn)、放眼全球的非遺美食名片，大竹肉丁面的故事，正是大竹縣以特色產(chǎn)業(yè)賦能縣域經(jīng)濟(jì)、走深走實(shí)鄉(xiāng)村振興之路的生動(dòng)實(shí)踐。這碗面，不僅讓與會(huì)者品出地道“大竹味道”，更“嗦”出一條前景廣闊、動(dòng)能充沛的產(chǎn)業(yè)發(fā)展新路徑。

來(lái)源：大竹發(fā)布