月色嬋娟,燈火闌珊
又是一年上元時
今天是農(nóng)歷正月十五
丙午馬年元宵節(jié)
元宵佳節(jié)
南方習慣吃湯圓
北方傾向于吃元宵
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左圖為湯圓,右圖為元宵
對于這道傳統(tǒng)美食
有人喜歡水煮
有人喜歡油炸
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但是
一顆湯圓雖小
它在油鍋里的威力堪比“炸彈”
2025年1月27日,安徽合肥一女子在家炸湯圓,湯圓下鍋后被“炸”得滿屋飛濺,現(xiàn)場一片狼藉。
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炸湯圓為什么會爆炸?
炸湯圓會爆炸,首先是因為炸制時油溫過高。很多人會將冷凍湯圓直接下油鍋,極其危險。冷凍食品有一層“冰殼”,如果直接放進熱油鍋,這層冰會迅速變成水蒸氣,讓油鍋沸騰,嚴重時甚至會發(fā)生爆炸。
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其次,制作湯圓的原料多為糯米。糯米面透氣性差,加之湯圓的餡料油炸時會膨脹,多重因素下就會爆炸。
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油炸湯圓的正確做法
1.建議先將湯圓過一下涼水或煮熟,瀝干水后再炸。
2.湯圓下鍋時的油溫不能太高,低溫慢炸。建議湯圓下鍋前,先在湯圓表面扎幾個小孔刺破表皮,以便炸制時其內部氣體排出。
不慎燙傷怎么辦?
2019年2月18日,貴州的陳女士在油炸湯圓時不慎燙傷。陳女士擠了些洗潔精,想洗掉手上的油。但她沒想到皮膚被燙傷后變得脆弱,輕揉幾下后皮都脫掉了。
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如果意外發(fā)生
牢記“燙傷急救五字訣”
沖:用大量流動冷水沖洗傷面,持續(xù)20~30分鐘。
脫:沖洗后,脫去衣物。如果傷處粘著衣物,則用剪刀剪開,勿強行剝去衣物。
泡:疼痛明顯者可持續(xù)浸泡在冷水中10~30分鐘。
蓋:用干凈的布蓋住傷口,并固定好。
送:及時送往專業(yè)醫(yī)院。
▍文章來源:應急管理部
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來都來了
點和啦
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