在寒冷的驅使下,冬天我對東北燒烤還蠻饞的。以往我還蠻少特意跨江去濱江吃飯,但這家例外,因為他們的總店在濱江,一直聽朋友說常去吃。
那就正好趁在西湖辦公,和朋友去試試這里的東北餃子、燒烤,看是不是真的如推薦那樣好吃。
周姐焦烤雞架·東北燒烤夜宵
地址:濱江區丹楓路1075號雪峰銀座112室
人均50-100左右
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周姐的燒烤店,很有東北味。門口的四人戶外座都配置了炭火盆,五點開業的時候都已點起來,正常營業時間從五點到凌晨兩點,大概七點后就會特別熱鬧了。
如果跟我一樣不想排隊拿號,那就錯峰等5點開門守著去吃,雖然時間有點怪,但也避免了深夜長胖解了饞。
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從環境來說,這家有點像是一個室內版的“路邊攤”,來用餐沒有套餐,沒有外賣,就是自己找位置,排隊在冷柜挨個拿串然后去窗口遞送。
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調料也是自助的,還配了一些黃瓜,但烤串的調味其實挺足的了,以他們的風格來吃也挺好。
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廚房是半開放式,從窗口看到里面烤串的場景,還蠻有食欲的。能看到一盤一盤的的醬料也挺豐富。
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來這里有幾樣必吃推薦:家鄉味的東北酸菜餃子、你自由搭配的烤串(大油邊,烤面包,醬牛筋)、18元一份的麻辣燙、帶脆骨的焦烤雞架、解膩的大拌菜。
酸菜豬肉蒸餃,東北尺寸很大一個。這很像媽媽包的家里味道的餃子。皮子很韌,餡料就是很傳統的酸菜和豬肉的搭配。
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咬開來的時候油脂和汁水都很充足,蘸著陳醋吃滿足,冬天這樣吃上兩三個熱乎乎的餃子,胃就很舒服,接下來就能吃串串了。
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這的烤串品質還挺好,去的早會看到員工們都在一串一串現串,肉新鮮,各色的串又是現串現烤,秘制的醬料也很多,位子上還都有加熱爐,所以味道不會差,倒是有點選擇障礙。
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價格也很接地氣,4-10元不等的羊肉串、彩椒牛肉串,15元的焦烤雞架。
肉的話我覺得可以根據個人喜好來選,喜歡那種扎實感的,那招牌的脆皮大油邊可以來一個。
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我自己比較喜歡有油脂感的,所以牛肉串、牛油、醬油筋、鴨舌、鹵雞爪就必吃,他家的微辣程度是剛好的,不會過咸孜然味過重,很多肉類本身有一些調味,烤完后呲呲冒油的感覺特別好。
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還有一個第一口讓我覺得“哇,好好吃”的東西,就是它的烤面包,外脆里香,奶香味又很足,咬下去綿軟很上頭。
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在冷柜選串串的時候,我還意外發現了一個冰糖草莓罐頭。其實我本身這兩年沒有太愛吃草莓了,但東北的草莓罐頭配燒烤的感覺太快樂了,泡在糖水里的丹東草莓就是甜甜軟軟的(回來打算整一箱屯著過年)。
特別解膩,能幫助你吃下更多肉串。
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焦烤雞架也是沈陽特色,它是這個烤,調的醬汁是酸甜口。吃的時候是自己用手套來撕扯,它不全是雞架骨頭,還是有一些帶肉帶骨的。
剛出爐的時候醬汁浸潤在骨頭上,啃起來還有焦糖、煙熏香味。
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除此之外,東北麻辣燙也值得一試,冬天吃挺熱乎,湯汁上的辣椒尤其香,里面有土豆、豆腐皮、午餐肉、肉丸等,一份18元也挺好的,適合和朋友分來來吃。
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而如果沒有草莓罐頭的情況下,大拌菜是必點,倒不是因為有多驚艷,但尤其解膩,而且超大一份。
它的辣椒都是那種香度很足,但不搶味不會太辣的那種。拿底下的醬汁一拌,黃瓜絲和涼皮都是吃著很清爽的。
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最后總結一下,這家東北燒烤我還挺喜歡,它比較直接真誠,肉串都很新鮮,品類也足夠,調味也很豐富,不會都是一個孜然味。
菜品都很扎實,價格整體也實在,全場酒水8元,飲料5元,就還蠻適合朋友聚會聊天。
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