破局新酒飲三重困境，從一場全民星潮流脫口秀開始

剛剛過去的春節，除頭部兩大名酒因為價格回落與品牌知名度較高，動銷增長明顯外，其他傳統白酒品牌的動銷均同比下降，降幅在15%-25%不等。而以果酒、精釀啤酒、預調酒為代表的新酒飲在這個春節迎來了爆發式增長：

●春節前夕，瓶子星球重慶酒水倉訂單量達平日4倍，梅見、果立方成爆款。

●淘寶國貨嚴選平臺數據顯示，2026年春節，國貨嚴選低度酒銷量同比去年增長213%。其中，備受歡迎的三樣低度數酒是精釀啤酒、養生果酒和新式米酒。在這波熱潮中，18-35歲年輕女性貢獻了70%的消費額。

●美團閃購數據顯示，春節期間00后更傾向于精釀、白啤、果啤等潮飲，微醺與新派成為年輕一代的社交語言。期間保健酒增長87%，白啤增長100%，精釀啤酒增長88%。

●天貓年貨節期間（1月4日至1月20日），酒水整體銷量同比去年農歷同期實現雙位數增長，其中啤酒銷量翻倍；保健酒銷量增長近50%，勁酒新春禮盒同比增400倍，女性用戶占比超70%；低度酒實現強勁增長，30歲以下女性為消費主力。

正月初二拍攝于西南某五線城市美食街，餐桌上有啤酒、果酒和白酒小酒

在白酒縮量競爭的背景下，規模與市場與日俱增的新酒飲已經成為酒水領域的新藍海，這也引得很多企業與資本虎視眈眈，都想分一杯羹。但殊不知，歷史上也有過幾輪短暫的新酒飲發展浪潮，每一輪都是大浪淘沙，倒下的企業很多。究其原因，新酒飲在生產、銷售、消費等各方面都與傳統酒飲不同，老方法到不了新大陸。知酒君在市場調研中發現，酒企和經銷商現階段要掘金新酒飲賽道，至少面臨以下三個現實問題。

●行業準入門檻低，帶來兩大負面影響。首先，進入該行業的企業和資本多，魚龍混雜，競爭非常激烈，最容易引起價格戰；典型如梅酒，在淘寶搜索梅酒，至少有上百個品種，價格從二三十到一兩百都有，消費者可能面臨選擇困難。其次，容易被抄襲，某產品好不容易做成功，其產品外觀包裝與酒體分分鐘被抄襲。

電商平臺梅酒搜索記錄長達100頁，每頁40個產品

●品牌培育成本高，有品類無品牌。相較于傳統白酒，新酒飲的毛利空間相對較小，企業沒有那么多的費用來做品牌、鋪渠道、做動銷，所以新酒飲賽道目前呈現出產品多品牌少、公司多名牌少的局面。

●招商難渠道難運營難。目前新酒飲的重要銷售渠道就是電商平臺與即時零售，但是這兩個渠道很考驗企業的運營能力，特別是持續運營能力；梅見與果立方的成功離不開江小白打下的渠道江山——全國近200萬個終端，對于新創立的新酒飲來說，想進入線下渠道無疑是個漫長且艱難的過程，經銷商考慮的是品牌、動銷與營利等因素。

眾所周知，人口四連降、人口老齡化已是無法逆轉的趨勢，年輕人喜歡低酒精度、高風味物質的新酒飲也是正在發生變化，新酒飲已經是酒類行業的必答題，再大的困難也要迎難而上，不能因噎廢食。

“不改變思維，就會被淘汰”著名戰略咨詢專家王志綱今年發出了震耳發聵的吶喊，改變就在當下，就在2026年春季糖酒會。作為新酒飲的吶喊者與擎旗者，知酒傳媒將在2026春糖期間舉辦第四屆新酒飲全民星脫口秀大會，以五大顛覆性創新引領新酒飲未來十年的發展方向。

? ?立意與定位

知酒君認為，新酒飲靠風味創新、品質創新、營銷創新打開了市場，未來也應該靠持續創新才能繼續增長、守住市場。在春糖期間，知酒君有意向行業證明，做新酒飲的媒體與企業是真的懂新酒飲、懂新消費人群、懂創新。

不同于以往各種“會”聽報告、看PPT、看VCR的傳統形式，本次新酒飲大會突出新穎、互動、好玩、深度交流、場景體驗，把傳統開會升級為新酒飲的行業聚會、廠商約會、消費盛會，共同掘金新消費新酒飲商業機會。

? ?情緒價值表達

年輕人認為，白酒不僅口感刺激辣喉，其酒桌文化也給人巨大壓力。而新酒飲則不會給人巨大的身心壓力，主張自由、隨性，提倡微醺、悅己。第四屆新酒飲大會也遵循這些新理念，在議程設置上按照脫口秀形式展開，這場新酒飲脫口秀的talker來自知名主持人、新渠道代表（歪馬/淘寶閃購/抖音/小紅書等）、新酒飲代表（梅酒/果酒/露酒/精釀等）、新產品show、消費者show、品牌路演等。

? ?不一樣的“會”

每年春糖期間，可能有上百場會議，酒企和經銷商都忙于串場，難言“走心”。第四屆新酒飲大會在形式與內容上都有創新，除了核心議題“脫口秀”外，會場還布置BBQ、DIY調酒、Music、freestyle show等形式多樣的新潮互動環節。

此外，作為持續賦能新酒飲發展的行業媒體，知酒傳媒還將現場發布全年的新酒飲賦能計劃，包括發布《2026中國新酒飲潮飲消費趨勢》報告、成立中國酒飲產業創新研究院與中國新酒飲第一智庫、不定期發布新酒飲研究報告與個性案例、開展貫穿全年的新酒飲“尋味之旅”等等。

? ?互動式交流

傳統發布會是“你講，我聽”“你講你的PPT，我看我的手機”，是單方面輸出，偏偏年輕人最不喜歡這種形式。第四屆新酒飲大會，更加突出身心放松下的有效互動：端起一杯新酒飲，三五個志同道合的人坐一起拍照交流，微醺之后，更加暢談。

本次大會突出互動性，從2月起已經開始的新酒飲產品評選，就是由廣大網友親自投票產生的；現場還設置“開麥”環節，觀眾可以向主咖、嘉賓們發問；現場可以品鑒各種新酒飲產品，開啟一場味蕾之旅。

? ?種草式傳播

年輕人已經不再喜歡灌輸式說教，而更加傾向于種草式傳播，勁酒、梅見、汾酒近兩年就是通過這種方式火爆全網的。

第四屆中國新酒飲全民星脫口秀大會在傳播覆蓋上也會充分發揮知酒傳媒的資源整合優勢與傳播創新優勢，對參展企業在行業媒體、財經媒體、大眾媒體和新媒體平臺進行有效傳播。貫穿全年的新酒飲“尋味之旅”也是以行業大V和專家團為核心，由他們來種草，形成精準傳播。

據了解，第四屆中國新酒飲全民星脫口秀大會由權威行業協會指導，知酒傳媒主辦，眾合哲邦承辦，擬于2026年3月下旬在成都春糖期間舉辦。“玩中增加體驗，潮中改變思想，飲中改變觀念，秀中引起關注”是本次大會的出發點。

第四屆中國新酒飲全民星脫口秀大會擬邀請新酒飲企業、脫口秀嘉賓和經銷商代表參會，具體事項請電話或微信聯系知酒君：193 0285 2428。