福州 | 抬頭見福魚，低頭見金魚

近日的三坊七巷

抬頭就是驚喜！

25米的巨型福魚馭光而來

它以《山海經》中的“文鰩魚”為靈感

由非遺創作者@南翔親手打造

在古巷上空緩緩巡游

給人們留下了驚艷美好的元宵記憶

圖源：福州日報 林雙偉/攝

福瑞呈祥映古厝，福魚浪漫滿榕城

不禁感嘆

福州與金魚緣分之深

早已融入這座城市的脈絡

作為“中國金魚之都”

福州金魚養殖歷史可追溯至500多年前

享有“世界金魚看中國，中國金魚看福州”的美譽

跟隨福魚搖曳的身姿

一同走進

福州金魚的世界吧！

中國是金魚故鄉，有1700多年養殖記載，福州人大約在五百年前開始養金魚。

紅白福壽

1489年，明朝弘治年間的《八閩通志》第一次記載“金魚”。1501年，明代方志學家黃仲昭的《興化府志》記載“金魚……近好事者自福州移來始有之。”

五花短尾獅頭

福州人愛養金魚，一是因它有很強觀賞性，“皇冠盡權媚，丹頂亦風流。金玉水中仙，四季美情柔”。人們賦予它金玉（魚）滿堂、年年有余（魚）的美好寓意，金魚文化深入人心。二是養金魚是很好的休閑怡情方式。三是與防火有關。因為福州民居多為木構建筑，人們在天井置大缸，蓄井水防火。積水會生孑孓，故缸內養金魚。

長尾五花獅頭

幾百年前，金魚通過福州經琉球傳到日本，成了“海上絲綢之路”的文化使者。至清時，福州金魚養殖業已較興盛，清末郭柏蒼《閩產錄異》卷六“鱗屬?盆魚”記載：“‘盆魚’即金魚，福州南臺銀湘浦業此者數十家。”

銀湘浦在今廣達路與學軍路交叉口附近，水路交錯，池塘眾多，是養魚的好地方。20世紀80年代，世代養金魚的林金伙和林玉華堂兄弟，聯合村民投資建起雙豐漁場，養殖方式由盆養發展到水泥池飼養，金魚出口國外。90年代這一帶拆遷，漁場遷到近郊。

1952年, “屏麓山莊”的金魚世家主人鄒鼎捐獻的5000多尾珍貴金魚游入西湖，其子鄒恒、鄒穆被招來養金魚。20世紀八九十年代，西湖金魚發展到動物園，發展到市園林局花木公司西湖“金鱗小苑”和新店琯路兩個漁場，金魚銷往國內外。

福州是亞熱帶季風氣候，平均氣溫20℃左右，溫暖濕潤，四季皆可養金魚。閩江水系水源豐沛，水質柔和潔凈，福州金魚場基本設在河邊、溪邊，天然餌料（像水蚤和紅蟲）充足，歷代有養殖經驗豐富的匠人......這些都為養金魚提供得天獨厚的條件。

虎玟長尾獅頭

福州金魚以品種多、品質好聞名遐邇，“個大、型美、色艷”是其特色。福州金魚常見品種現有八十多個品系，傳統品種有蘭壽、虎頭（壽星）、獅頭、珍珠、鶴頂紅、蝶尾、望天球、龍睛等。

中國蘭壽 圖源：五四北泰禾廣場

其中各個漁場主打的福壽（福州蘭壽），體型健碩，頭瘤飽滿，尾柄粗壯，色彩豐富，有二三十種，深受國內外魚友青睞，最貴一尾被拍到9.6萬元天價。精品魚代表有紅白蘭壽、奶牛蘭壽、麒麟蘭壽、熊貓蝶尾等。福壽是日本蘭壽與福州本地的壽星金魚雜交而成，是20世紀80年代香港東海水族公司老板陳鎮平從日本拍回日本蘭壽交由西湖漁場繁殖，再由福州地區金魚養殖者對品種進行多代雜交、選育，最終定型成為福州地區特色的蘭壽品種。

紅白長尾琉金

福州金魚養殖企業現有100多家，主要分布在閩侯南通、荊溪、南嶼、小箬，長樂漳港、閩清東橋等地，其他地方也有零星養殖。養殖面積2千多畝，年銷售高品質金魚2000多萬尾，是國內最大的精品金魚出口基地，國內金魚比賽一半以上的獎項被“福州金魚”摘取。我市現有閩侯縣荊溪關中潘氏觀賞魚養殖場、閩侯縣觀園里漁業有限公司、閩侯縣南通春園鯉生態養殖場、福建永杰魚天下生態農業有限公司、福州德泉生態農業有限公司、長樂首占福連觀賞魚養殖場等一批代表性金魚養殖企業，其中5家獲評省級水產良種場，1家獲評市級水產良種場。

福州金魚作為中國金魚三大流派之一，2020年，福州金魚榮獲國家農產品地理標志產品。新的政策在發力：福州金魚不僅要鞏固現有的行業領先地位，更要走向更廣闊的天地！

現代化的養殖培育體系，傳統品種的養護，創新品種的培育，是傳承與發展金魚行業的三個重要抓手?！案Ｖ萦^賞金魚培育技藝”入選福州市第六批市級非物質文化遺產代表性項目。

當大家對福州金魚傳統品種——獅頭、壽星、水泡、珍珠、蝶尾、鶴頂紅等經典品種耳熟能詳時，也代表金魚文化更深地扎根在百姓心中，中國金魚之都，也更實至名歸。

作為“中國金魚之鄉”的閩侯，擁有43家金魚養殖場，養殖面積1250余畝，培育出10大類、60多個獨具特色的金魚品種，年產成品金魚1500多萬尾，讓“福州金魚看閩侯”的招牌愈發閃亮。

▲龍鱗福壽

▲獅頭瑪麗

▲將軍獅

依托深厚的金魚養殖底蘊，閩侯縣全力推動產業升級與多元融合。打造的金魚小鎮與關中村荊溪電商直播交流基地，讓“金魚+品牌+電商”模式蓬勃發展；舉辦福州金魚文創大賽，挖掘金魚文化內涵；部分養殖場轉型為研學觀光園，實現產業與文旅的有機結合。與此同時，金魚產業園正穩步推進，以建設金魚生態園區為目標規劃游客服務、濱水景觀、金魚養殖、產業中心、休閑垂釣、農業觀光六大功能區，深度融合休閑漁業與鄉村旅游。

▲潘氏金魚養殖場?吳心鈺/攝

▲金魚文創產品 以上五圖：遇見閩侯吳心鈺/攝

從空中瑞獸到水中金鱗

新一年的福州

滿是福魚相伴的歡喜！

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轉載來源：遇見福州