【兩會“童”聲，邁向未來】全國政協(xié)委員洪偉：推進勞動教育與食育協(xié)同發(fā)展

中國少年報·未來網(wǎng)3月7日電（記者 凌萌 張燕）“孩子們成長得更好，是我們最大的心愿。”少年兒童的健康成長和全面發(fā)展，一直以來都是習(xí)近平總書記心中的溫柔牽掛。全國政協(xié)委員，北京市東城區(qū)史家教育集團黨委書記、總校長洪偉在接受中國少年報·未來網(wǎng)記者采訪時表示，2026年全國兩會將聚焦推進勞動教育與食育協(xié)同發(fā)展提出相關(guān)建議。

“習(xí)近平總書記強調(diào)要樹立健康第一的教育理念。促進學(xué)生身心健康，要堅持五育并舉。勞動教育重在培養(yǎng)學(xué)生正確的勞動觀念、必備的實踐能力、良好的勞動習(xí)慣和品質(zhì)。”洪偉委員說，“而食育以食物為載體，涵蓋食品知識、營養(yǎng)健康、飲食文化、食品安全與生態(tài)可持續(xù)等多維內(nèi)容。二者相輔相成、相互促進，是構(gòu)建五育并舉高質(zhì)量教育體系、落實立德樹人根本任務(wù)、培養(yǎng)德智體美勞全面發(fā)展的時代新人的關(guān)鍵抓手。”

全國政協(xié)委員，北京市東城區(qū)史家教育集團黨委書記、總校長洪偉（受訪者供圖）

當(dāng)前的學(xué)校實踐中，食育缺乏將知識轉(zhuǎn)化為行為的穩(wěn)定實踐載體。勞動教育以其鮮明的實踐性，恰好能為食育提供常態(tài)化、場景化、動手做的實施平臺。因此，洪偉委員認(rèn)為，應(yīng)將二者深入融合，以食育豐富勞動教育的內(nèi)容，以勞動教育增進學(xué)生對食育知識的理解。對于推進勞動教育與食育協(xié)同發(fā)展，洪偉委員建議：

堅持“以勞樹德、以食潤心”的育人原則

堅持立德樹人，將價值塑造、知識傳授、能力培養(yǎng)融為一體，把思想政治教育貫穿勞動教育與食育協(xié)同發(fā)展全過程，著力培育學(xué)生正確的勞動觀、飲食觀和價值觀，扭轉(zhuǎn)“重智育、輕勞育”“重營養(yǎng)、輕食育”的片面認(rèn)知，實現(xiàn)“以勞樹德、以食潤心”的育人價值。

強調(diào)“做中學(xué)”“創(chuàng)中學(xué)”，讓學(xué)生在食材種植、加工、烹飪等勞動實踐中，提升勞動技能和健康素養(yǎng)。同時，注重在勞動中傳承中華優(yōu)秀飲食文化與傳統(tǒng)美德，挖掘節(jié)氣飲食、傳統(tǒng)節(jié)慶美食背后的文化內(nèi)涵。通過實踐活動，讓學(xué)生感受中華飲食文化的博大精深，傳承勤儉節(jié)約、感恩奉獻等傳統(tǒng)美德。

在五個層面上明確實施主體、措施和責(zé)任

建立政府統(tǒng)籌、學(xué)校主責(zé)、家庭基礎(chǔ)、社會支持的協(xié)同實施機制，明確各方職責(zé)邊界，強化政府政策引領(lǐng)和資源統(tǒng)籌能力，壓實學(xué)校教育教學(xué)主體責(zé)任，夯實家庭日常培育基礎(chǔ)，凝聚社會各界支持合力，形成上下聯(lián)動、協(xié)同高效的工作格局，推動勞動教育與食育協(xié)同發(fā)展走深走實。

國家層面，制定相關(guān)法律法規(guī)，明確勞動教育與食育的地位、發(fā)展目標(biāo)與各方職責(zé)；設(shè)立專項研究課題，支持勞動教育與食育融合推進的理論、課程及效果評估研究；教育部門制定師資培訓(xùn)綱要、開發(fā)培訓(xùn)資源，啟動大規(guī)模、分層分類的專業(yè)教師培訓(xùn)計劃，解決師資短缺問題。

地方層面，加強省級層面的系統(tǒng)設(shè)計與資源統(tǒng)籌，結(jié)合地域特色制定融合勞動教育與食育的課程標(biāo)準(zhǔn)與質(zhì)量指南，鼓勵縣域和學(xué)校開展模式創(chuàng)新，建設(shè)示范區(qū)與示范學(xué)校，探索不同條件下的實施模式，總結(jié)經(jīng)驗，形成可復(fù)制、可推廣的案例，并通過督導(dǎo)評價引導(dǎo)落實。

學(xué)校層面，為兩項教育的同步開展提供必要的經(jīng)費、場地、師資和安全保障，嚴(yán)格落實課時要求。根據(jù)學(xué)生認(rèn)知發(fā)展規(guī)律，加強校本課程開發(fā)，將食育內(nèi)容有機融入勞動教育課程體系中。

在勞動實踐活動中，設(shè)計蘊含食育目標(biāo)的主題，如“節(jié)氣廚房”“校園小農(nóng)人”等，引導(dǎo)學(xué)生在勞動中觀察、記錄、思考與食物相關(guān)的科學(xué)問題、文化現(xiàn)象與社會議題；充分挖掘和利用學(xué)校食堂、勞動技術(shù)教室、空閑綠地等空間，建設(shè)“校園烹飪教室”“校園農(nóng)場”等，打造開展食育專題勞動教育的實踐陣地，并在保障安全的前提下，有序組織學(xué)生參與食堂后廚部分輔助性、體驗性勞動；拓展“從農(nóng)田到餐桌”的社會化協(xié)同鏈條，積極與符合條件的農(nóng)場、食品加工企業(yè)、餐飲企業(yè)、營養(yǎng)研究機構(gòu)等建立合作關(guān)系，將其作為校外勞動實踐與食育基地，開展研學(xué)實踐，拓寬學(xué)生視野。

此外，在勞動教育實踐課中系統(tǒng)設(shè)計“校園食品安全與健康生活”實踐板塊，全面落實“明廚亮灶+智慧監(jiān)管”雙平臺，并將其升級為學(xué)生開展勞動觀察與監(jiān)督的平臺。將校園食品安全管理的關(guān)鍵流程（驗收、存儲、加工、留樣、清潔）及膳食管理環(huán)節(jié)（食譜設(shè)計、滿意度調(diào)查、浪費監(jiān)測）轉(zhuǎn)化為體系化、角色化的勞動實踐任務(wù)單，納入課程必修內(nèi)容，使勞動成為應(yīng)用食育知識、踐行安全規(guī)范的具體行動。

家庭層面，推動家長從“監(jiān)督者”向“共育者”延伸。家庭要樹立正確的教育觀念，鼓勵并指導(dǎo)孩子承擔(dān)與年齡相符的家務(wù)勞動，引導(dǎo)孩子培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣，營造健康飲食、熱愛勞動的家庭氛圍。

社會層面，鼓勵農(nóng)場、食品企業(yè)、科研院所、博物館等機構(gòu)開放資源，作為校外實踐基地。新聞媒體既要加強正面宣傳，轉(zhuǎn)變“重智輕勞”“重知輕行”的社會觀念，營造崇尚勞動、珍惜食物、關(guān)注健康的社會風(fēng)尚，也要建立健全基于實證的校園食品安全輿情引導(dǎo)與溝通機制，為師生安全保駕護航。

加強評估與監(jiān)督，推廣使用“成長檔案袋”

建立以學(xué)生勞動觀念、飲食習(xí)慣、文化理解、實踐能力為核心素養(yǎng)的發(fā)展性評價體系，通過活動展示、技能操作、項目成果匯報等方式進行綜合評價，推廣使用“成長檔案袋”，注重過程性記錄與表現(xiàn)性評價，引入多方主體參與評價過程。

教育部門要將結(jié)合勞動教育推進食育的成效納入對學(xué)校辦學(xué)質(zhì)量、區(qū)域教育發(fā)展的評價考核范疇，樹立典型并推廣先進經(jīng)驗，并對地方政府和學(xué)校履職情況進行定期督導(dǎo)，對未依法履行開展勞動教育與食育職責(zé)的相關(guān)主體督促整改、依規(guī)問責(zé)。

“形成‘以勞促食，以食載勞’的育人新模式，推進勞動教育與食育發(fā)展協(xié)同發(fā)力，是以‘潤物細(xì)無聲’的方式將思想政治教育、文化自信與責(zé)任擔(dān)當(dāng)植入學(xué)生成長過程的長遠(yuǎn)之策。這不僅是對“五育并舉”教育方針的深化落實，更是夯實青少年全面發(fā)展根基、傳承民族文化遺產(chǎn)的關(guān)鍵舉措。”洪偉委員表示。