北京
時隔8年，經營類節目《親愛的客棧》系列回歸，斬獲討論度與播放量雙豐收的同時，像其他經營綜藝一樣，嘉賓又因為“有人干活有人偷懶”陷入輿論爭議。主打溫馨治愈的節目陷入“抓壞人審判”，與經營綜藝的模式越做越重有關，節目內任務設置不斷加碼， 嘉賓也變成了疲于奔命地線性任務模式。
同時經營綜藝做重，不僅給觀眾的觀感越來越累，制作成本也在上升，導致平臺逐漸失去對這類題材的興趣。這或許也是為什么這幾年經營綜藝變少，且難出爆款的原因。就連《親愛的客棧》這樣的大IP，重啟都等了足足八年，足見市場的審慎。
隔壁《中餐廳》系列也是一樣，在做重之路上狂奔，雖然每年輾轉不同國家提供新鮮感，觀眾仍舊看得很累。為了保持新鮮感，難道經營類節目只有做重這一條路可走嗎？冷眼發現韓國做了一檔很輕巧的節目《鄉村魔發師》，它為經營綜藝找到了一個好切口：理發。
《鄉村魔發師》的模式很簡單，用一句話就可以概括：以樸寶劍為靈魂人物的三人組，前往韓國全羅北道茂朱郡的一個小鄉村經營理發店。可就是這樣一檔模式簡單的節目，讓人看到了新意與暖意。
一個“有話聊”的選題
經營類節目越做越重，與節目“沒話聊”有直接關系。
過去經營節目剛出現時，尚且可以憑借“明星打工記”的新鮮感捕獲觀眾，但隨著明星“下凡”體驗生活類節目變多，單純看明星打工已經很難撬動觀眾興趣了，那么更多話題性的來源無非是兩類：明星與明星、明星與素人。
但不管是開餐廳還是開客棧，明星與素人之間的聯系并不密切。尤其是前者，大多數素人食客是一次性消費，即來即走，而嘉賓與素人之間的接觸也僅有點菜上菜那幾分鐘時間，既難產生有深度及有記憶點的互動，且能互動的內容也很同質化，無非“好吃嗎”“吃得慣嗎”“覺得有什么要調整的地方嗎”這幾句。
所以為了更多話題性與看點，經營類節目只能通過嘉賓之間的關系來做話題，在經營目標方面不斷加花活，導致節目變重。
《鄉村魔發師》很巧妙的一點在于，它通過“理發”這個自帶社交屬性的選題解決了經營類節目“沒話聊”。
每個人都有去理發店的經歷，即使是最快速的剪發也要花上20分鐘左右，如果是燙發或染發，則要在店里一坐幾個小時。人處于“半固定”狀態又沒什么事干時，自然而然會和理發師攀談聊天打發時間，這意味著《鄉村魔發師》無需做重，就能從根本上建立嘉賓與素人之間的聯系。
同時《鄉村魔發師》選擇的茂朱郡下小村莊以老年居民為主，村子里也沒有理發店，無論是出于實際需求還是好奇心，村民們都愿意進店坐坐。加之老年人本就喜歡四處串門聊天，這也讓嘉賓與素人之間的互動有了連續性。
像理發店的首位顧客金貞子女士，第一次上門是因為覺得理發店裝修聲音太吵，和三人組聊天后覺得這家小店很有意思，于是第二天帶著老姐妹一起來染發看看年輕人的手藝。第二次見面，三人組得知金貞子女士性格幽默豪爽，在村子里有著“諧星”的稱號，也是三人組在村子里的人脈之一。
被金貞子帶來圍觀剪發的老奶奶，則在第三天帶著自己的兩個孫女一起到理發店，名為剪發實際更多是為了聊天打發時間。大孫女善姬還做起了廚藝擔當郭東延的一日小助手，幫他串魚餅、打下手等等。
這種與素人之間的深度互動，讓節目擁有了連續劇式的溫暖與浪漫——被冠以夫姓一輩子的金貞子女士，在這家理發店第一次回歸了“金貞子”的身份；腿腳不好的奶奶會悄悄地在理發店門口掛上自己做好的桃子料理；偶然闖入理發店的小妹妹們因為喜歡這三個哥哥，會找各種借口到店里做游戲，享受難得的玩樂時光。
更關鍵的是，當嘉賓不再是唯一看點后，反而不再需要明星三頭六臂樣樣精通。
《鄉村魔發師》三人組的表現不算特別出彩，除了李相二接梗造梗反應較快外，樸寶劍和郭東延都屬于比較內斂的性格，特別是樸寶劍，在為客人服務時幾乎注意不到與外界互動，一心沉浸在理發世界里，但這并不影響節目的精彩度，因為素人承擔了提供看點的功能。
做一句話能說明白的“真事”
也許你會發現當下內娛綜藝呈現這樣的怪現象：用一句話說不明白這到底是個什么節目。這意味著節目想呈現給觀眾的內容太多，卻貪多貪足失了風味，導致節目臃腫變形。
《鄉村魔發師》恰恰相反。它所有的內容都緊緊圍繞著“理發”這一件事展開，不去做過多且無意義的延展。
從人員設置來看：三個人，是一家理發店能夠正常運轉的最小單位。
樸寶劍是店里唯一的理發師，負責剪發染發燙發等等；
客人太多一位理發師服務不過來怎么辦？美甲擔當李相二就是來補等待時間空隙的，同時性格更外放的他，也是店里的社交+收銀擔當；
郭東延為客人們制作飲品及小吃，給樸寶劍打下手，三人組的早午晚飯也由他負責。
這家鄉村理發店沒有所謂要賺到多少錢的經營目標，也不搞“服務了多少多少客人，解鎖更大的場景”的階段性任務。他們就像是一家正常開在村里的理發店一樣，九點開門營業，五點熄燈打烊，讓每個來理發的人滿意而歸就夠了，賺不賺錢全憑隨緣。
反觀我們的經營綜藝，只會在預算和藝人互動上做文章——經營期間又有省錢扣預算，店休日藝人們又要出去團建花錢。這季節目看下來，有種藝人一直在節衣縮食舍不得吃舍不得花，可就是不好好營業的左右腦互搏感。同時，有了“預算”這座大山壓在頭上，藝人表現也很緊繃，生怕自己花多了錢被觀眾審判。
《鄉村魔發師》去掉了這些蕪雜，嘉賓松弛下來反而有不少意外之舉。
樸寶劍，給人的感覺一直是暖心體貼，但他也會因為郭東延為客人準備魚餅湯太香，借口去店門口轉轉，躲在角落里偷吃魚餅。有點內向的郭東延，看到樸寶劍和李相二偷吃魚餅，顧不上還在準備中的午飯料理，舉著食材就沖出去了。
同時《鄉村魔發師》做的，也是一件“真事”。
三位嘉賓都有扎實的技能在身，節目組請他們來做主咖，不是單純攢局碼盤子，而是他們能夠用自己的技能，為村民們的生活提供實際便利，就像樸寶劍在先導片所說“我想為某人的生活帶來一點魔法”。
靈魂人物樸寶劍，在服役的時候就經常幫戰友理發，他對此也確實感興趣，甚至自己去考取了相關資格證書。從節目籌備到錄制的一年半時間里，樸寶劍會定期去上課，學習專業的理發美發技巧，甚至在開店的前一晚，樸寶劍還自己跑回店里練習到了凌晨。
美甲擔當李相二，也是在生活中就很喜歡研究美甲及手部相關護理。接到樸寶劍的邀請后，他也趁著籌備期去考了美甲相關資格證書，持證上崗為村民服務。
郭東延雖然沒有廚師方面的資格證，但是廚藝能力被多位好友認證。為了給村民提供更好的飲品及零食，他在首爾腌制了不少果醋果干，一路拎到全羅北道。
反觀內娛的經營綜藝，或許是怕觀眾反感，專業的事會交給有專業技能的專家，明星嘉賓多是打輔助。成長線重復且能做的事情也沒多少，觀眾反而會覺得“208渾水摸魚”。
擁有真技能的嘉賓們帶來的經營是真實的。樸寶劍不是無所不能，他只給戰友們剪過發，第一次上手為老奶奶剪發+染發，僅僅是短發修剪就折騰了快1小時；他也沒給小孩子剪過頭發，只能摸索著來。
真經營帶來的改變也是真實的。曾經為了剪發要坐1個小時公交車的老人們，終于可以不出村子就讓自己的形象煥然一新了；對舞臺上閃閃發光的愛豆充滿了憧憬的小妹妹，也可以在樸寶劍的妙手下，圓一次“擁有張元英同款發型”的美夢。節目沒有作秀感，反而充滿了人情味。
去年的《巴黎合伙人》之所以好看，甚至讓觀眾發出“只想六頭驢看上班”的感慨，也因為參與節目的嘉賓，特別是尚雯婕和李佳琦兩位是憑借真技能在真經營。
當然，真不意味著完美。《鄉村魔發師》的意外狀況也不少，洗發盆尺寸不合適，第二位來理發的大爺在洗頭的同時順便洗了個澡；樸寶劍第一次染發過于緊張，把自己的手剪破一直在流血。
這些意外狀況，不僅不會讓觀眾覺得嘉賓笨，反而構成了鮮活質感，也就是現在綜藝都在追求的“活人感”。這大概也是《鄉村魔發師》一經播出后便被廣泛好評，一舉拿下韓網9.2分高分的原因。
從本地化的角度看，除了理發，美甲、爆改等有著綜藝化的潛質，且在年輕群體中自帶關注度。關鍵是如何去建立嘉賓與素人之間的互動連接，講一個真實可信又有溫度的故事。
本文圖片均來源網絡
文/卡卡
責編/茶茶
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