山東
把面粉倒入滾燙的開水中，出鍋就是一道特色美食，筋道爽滑，好吃還開胃，做法簡單詳細，來看看操作步驟吧。
鍋中加入550克涼水，水開以后倒入面粉。用搟面軸攪勻，攪至沒有干粉的狀態，用開水燙一下，吃起來不發粘，口感爽滑又筋道，充分的攪好以后，放在揉面墊上，揉面墊上撒上干面粉或者是食用油，這樣可以防止粘在上面。
揉面墊上撒上干面粉，取出攪好的面團兒，給它鏟小一些，這樣更容易放涼，用手試一下溫度，晾至溫熱不燙手，給它揉成面團，充分的揉均勻，揉均勻以后搓成長條，切成均等的小面劑，再將每個面劑也整理一下，整理好以后先放一旁備用。
都整理好以后，用手按壓，接著搟薄一些，看一下像這樣的厚度就可以了，放入蒸屜里放進來以后，均勻的刷上一層食用油，薄薄一層即可，不需要太多，每放一張都均勻的刷上一層食用油，最后一張上面就不要刷食用油了，水開上鍋蒸八分鐘
一塊黃瓜清洗干凈切成薄片，也可以直接擦成絲，切成均勻的條，放入盤中，胡蘿卜切成薄片，胡蘿卜不僅顏色漂亮，營養也十分豐富，切片后切成細條，和黃瓜放在一起，大蒜先切成薄片，再切成蒜末，收入碗中
這會也蒸好了，稍微放涼以后給它揭開看一下，輕輕一揭就能揭開了，給大家稱一下，這樣蒸出來的面皮兒非常有彈性，平鋪以后給它卷起來，這樣更方便切條，切成你喜歡的寬度就可以，切好后給它抖開，抖開以后裝入大碗中。
放入蒜末，能吃辣的朋友來上一勺辣椒粉，倒入熬好的花椒油，激發出香味，調下味道，半勺生抽、一勺香醋、適量食用鹽，放入準備好的蘿卜絲、黃瓜絲、香菜段，戴上一次性手套下手給它拌勻，這樣抓拌出來以后更香更入味，充分的拌勻以后，這道白面揉肉就做好了
吃起來爽口開胃，柔軟勁道。天氣越來越熱了，不想吃飯，你就試試這樣做，比涼皮還要好吃，自己在家做，干凈又衛生，喜歡你也試做起來吧。好了，今天就分享到這兒了，喜歡留個關注，每天都是家的味道。
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