孩子一開學,當媽的生物鐘也跟著重啟。
現在正是長身體、費腦力的關鍵期,早餐真的半點都不能將就。早起半小時,用心做一頓孩子愛吃的早餐,孩子吃得香、吃得飽、吃的舒服了,才能帶著滿滿的能量和底氣,去迎接一整天充滿挑戰與未知的學習與生活。
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今天早餐:柔軟多層的蒸白菜饃,香甜順滑的玉米碴子紅薯稀飯,再配上兩顆白水煮蛋。有主食、有稀飯,有菜、有蛋、有粗糧,清淡養胃,營養滿滿,做法還特別省事兒。
簡單、好吃、扛餓又養人,孩子超喜歡。家有上學娃的媽媽們,這搭配可以直接抄作業~
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早餐:千層白菜卷&玉米碴子紅薯稀飯
【白菜饃食材】面粉,白菜,胡蘿卜,小蔥,鹽,花椒粉,辣椒粉,食用油,清水
【粗糧稀飯】糯玉米碴子,紅薯,紅棗
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【具體做法】
1,和面。300克普通面粉,170克清水,攪成小面絮,揉成軟硬適中的光滑面團。面可以晚上揉好,用保鮮袋密封冷藏保存。
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2,白菜只用白菜葉,口感嫩,孩子愛吃。我是晚上洗干凈晾干水分,早上再切成絲,擦點胡蘿卜絲搭配營養,再切點蔥花。
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3,把蔥花放在最上面,加鹽,花椒粉,再加適量辣椒粉,潑一點熱油熗香,攪拌均,餡就調好了。不吃辣的就不放辣椒粉。
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4,早上起來就把面團從冰箱拿出來回溫。餡調好了,就趕緊搟面,以免餡料出水。搟成長方形,大概像餃子皮一樣厚度就行。
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5,這個時候,就把水燒上,鍋里加適量清水,放4個雞蛋,蓋上蓋子大火燒開。
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6,放上餡料,用筷子鋪平,右邊那一小條,是我女兒吃的,沒放辣椒。
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7,一層一層疊起來,如果覺得皮厚了,可以把疊好的餅再搟一下。切成段,放蒸屜上。水開上鍋,蒸10分鐘即可。
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8,時間到不用燜,直接出鍋。10分鐘,菜饃熟了,雞蛋也熟了,不老不嫩剛好好。
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9,切成小段,就可以開吃了。皮柔軟勁道,餡香辣爽口,還帶著白菜的清香味兒,啥蘸料都不用,就非常好吃了。
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10,糯玉米碴子紅薯稀飯,就更省事了。我是晚上睡前,把糯玉米碴子、紅薯、紅棗準備好。
早上起來就有一鍋溫熱香甜的稀飯了。
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11,放電飯鍋里,多加點清水,預約時間就行。
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今天的早餐是我家經常做的,營養好吃又好做,最重要的是孩子愛吃,喜歡的朋友可以參考。
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