外賣員爆料：最“臟”的5種外賣，連商家自己都不吃

工作日的午餐、熬夜后的加餐、懶得做飯時(shí)的便捷選擇，外賣早已滲透到我們生活的方方面面。手指輕輕一點(diǎn)，幾十分鐘后熱氣騰騰的飯菜就能送到手邊，看似省心省力，背后的食品安全隱患卻讓人不寒而栗。

近日，多位外賣員在社交平臺(tái)分享自己的取餐經(jīng)歷，話題#，引發(fā)無數(shù)網(wǎng)友熱議。

有從業(yè)5年的外賣員坦言：“送外賣久了，哪些店干凈、哪些店藏著貓膩，我們一眼就能看出來，有些外賣，別說我們，就連商家自己都不會(huì)吃一口，可還有很多人天天點(diǎn)，尤其是第一種！”

到底哪些外賣暗藏“臟污”隱患？今天，就讓外賣員們揭開真相，提醒大家避開這些點(diǎn)餐“雷區(qū)”。

5. 湯品（最易踩坑，沒有之一）

很多人點(diǎn)外賣時(shí)，總愛搭配一份湯，覺得能解膩、補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)，殊不知大多是“兌水+調(diào)味”的組合。

為了省成本，商家不會(huì)慢火熬制骨湯、雞湯，全靠廉價(jià)調(diào)味包兌水，倒一點(diǎn)點(diǎn)碎菜、碎肉裝樣子，看起來濃稠鮮香，實(shí)際沒一點(diǎn)營(yíng)養(yǎng)，喝起來全是調(diào)料味。

更隱蔽的是，有些商家會(huì)把前一天沒賣完的湯，第二天加熱后繼續(xù)售賣，沉淀的雜質(zhì)都懶得過濾，長(zhǎng)期喝不僅沒好處，還可能刺激腸胃。

4. 炸雞/炸串

作為年輕人的心頭好，炸雞、炸串的銷量一直居高不下，但衛(wèi)生問題也最突出。

市面上多數(shù)商家用的都是冷凍半成品，解凍后直接下鍋油炸，而炸油會(huì)反復(fù)使用，直到顏色發(fā)黑、飄出異味才會(huì)更換。

反復(fù)高溫油炸的油，會(huì)產(chǎn)生致癌物，長(zhǎng)期吃對(duì)身體傷害很大，而且部分冷凍半成品保存不當(dāng)，會(huì)出現(xiàn)變質(zhì)、發(fā)黏的情況，商家只用重鹽重辣掩蓋，不仔細(xì)嘗根本發(fā)現(xiàn)不了。

3. 烤肉拌飯

上班族的午餐首選，性價(jià)比高、出餐快，但大多是預(yù)制菜“湊數(shù)”，可這份便捷背后，同樣藏著隱患。

可其實(shí)很多商家使用的烤肉，并非新鮮鮮肉，而是低價(jià)速凍肉，肉質(zhì)來源不明，解凍后口感發(fā)柴，商家就用大量醬料腌制、調(diào)味，掩蓋肉質(zhì)的劣質(zhì)。

更有不良商家，會(huì)將前一天沒賣完的烤肉，第二天加熱后繼續(xù)拌入米飯中，食材新鮮度完全無法保證，甚至可能滋生細(xì)菌。

2. 包子

很多人早上趕時(shí)間，會(huì)點(diǎn)一份包子當(dāng)早餐，可外賣包子的衛(wèi)生問題，遠(yuǎn)比我們想象的更嚴(yán)重。

有些商家為了提高效率，會(huì)提前做好大量包子，常溫存放，有人下單后就簡(jiǎn)單加熱一下，長(zhǎng)期存放的包子容易滋生細(xì)菌，尤其是素餡包子，更容易變質(zhì)。

此外，有些商家使用的包子餡料，食材清洗不到位，甚至?xí)貌恍迈r的蔬菜、邊角料肉，口感和衛(wèi)生都無法保證，連商家自己都不會(huì)吃。

1. 麻辣燙

銷量居高不下，但湯底和食材的衛(wèi)生都讓人擔(dān)憂。

麻辣燙的湯底，大多會(huì)反復(fù)使用，商家每天只需添加少量新湯和調(diào)味料，就繼續(xù)給顧客食用，長(zhǎng)期反復(fù)煮沸的湯底，會(huì)滋生大量細(xì)菌，還會(huì)產(chǎn)生有害物質(zhì)。

另外，食材長(zhǎng)時(shí)間暴露在空氣中，沒有及時(shí)冷藏，容易滋生細(xì)菌，而那些廉價(jià)的丸子類食材，大多是冷凍合成品，肉質(zhì)來源不明，吃起來口感發(fā)面，衛(wèi)生風(fēng)險(xiǎn)極高。

其實(shí)大家點(diǎn)外賣，圖的就是便捷，但食品安全永遠(yuǎn)要放在第一位。常吃這些高油、高鹽、衛(wèi)生沒保障的外賣，不僅會(huì)增加腸胃負(fù)擔(dān)，長(zhǎng)期下來還會(huì)影響身體健康。

日常點(diǎn)外賣，盡量避開以上6種，優(yōu)先選擇出餐透明、評(píng)價(jià)靠譜的商家，也可以偶爾自己開火，簡(jiǎn)單做一頓飯，干凈又安心。把這篇科普轉(zhuǎn)發(fā)給身邊常點(diǎn)外賣的人，一起避開外賣“雷區(qū)”，守護(hù)自己的飲食健康。

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