鋅是“天然增高器”！常給孩子吃這3道高鋅菜，長(zhǎng)得高腦子轉(zhuǎn)的快

三月我們迎來(lái)了一年中最美好的春季，也迎來(lái)了一年中孩子長(zhǎng)高的最佳季節(jié)。春天到來(lái)，萬(wàn)物復(fù)蘇，天氣逐漸變暖，公園里花草樹(shù)木都在爭(zhēng)相吸收春天的陽(yáng)光和雨露，為這一年的生長(zhǎng)和綻放做好的準(zhǔn)備。春天的氣溫適宜、食欲變好、睡眠也變得充足，戶外活動(dòng)增加，再加上春季生發(fā)、人體新陳代謝較旺盛、尤其是生長(zhǎng)激素分泌較多等多重因素，因此春季是兒童長(zhǎng)高的黃金季節(jié)。這時(shí)父母要注意飲食上的均衡，積極鍛煉身體，讓孩子突破遺傳，個(gè)頭蹭蹭往上長(zhǎng)。但除了給孩子補(bǔ)鈣外，給孩子補(bǔ)鋅也特別重要， 鋅是體內(nèi)的非常重要的一種微量元素, 也被譽(yù)為“天然增高器”，但不能在體內(nèi)合成,只能依靠外來(lái)食物提供。下面就給大家分享四種常見(jiàn)的含鋅高食物，建議常做給孩子吃，讓孩子長(zhǎng)得高腦子轉(zhuǎn)的快，成績(jī)天天向上。

第一種，瘦肉，瘦肉是生活中常見(jiàn)的肉食，高蛋白低脂肪，是含鋅元素高的元素之一，還能補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，如瘦豬肉、瘦牛肉、瘦羊肉、雞肉等，它們可炒、可蒸可煲湯來(lái)吃。選用鮮美味美、高蛋白、低脂肪的雞脯肉搭配上蘆筍和玉米筍三種食材一起炒，色澤艷麗，營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)，清爽不油膩， 春季多給孩子吃，補(bǔ)充鋅元素，促進(jìn)孩子生長(zhǎng)，腦子轉(zhuǎn)得快。

推薦菜譜【雙筍炒雞脯肉】原料： 雞脯肉 蘆筍 玉米筍 胡蘿卜 生抽 料酒 水淀粉 油鹽

制作過(guò)程： 雞脯肉切成片后加入少許鹽、料酒、生抽、淀粉等調(diào)味料腌制5分鐘備用； 燒鍋開(kāi)水，加入少許鹽和幾滴油， 將蘆筍段和玉米筍段放進(jìn)鍋中焯煮2分鐘后撈出備用。 燒熱鍋放入適量的油，將腌制的雞肉片放進(jìn)鍋中翻炒至變色，加入少許胡蘿卜片放進(jìn)鍋中翻炒幾下，再將焯好的蘆筍和玉米筍放進(jìn)鍋中翻炒幾下，加入少許鹽調(diào)味，最后加入少許水淀粉勾芡即可。

第二種，魚(yú)類，魚(yú)類高蛋白，低脂肪，鋅元素含量高，還含有不飽和脂肪酸，具有促進(jìn)生長(zhǎng)，健腦益智等功效，如我們平時(shí)常吃的帶魚(yú)、鰻魚(yú)、黑魚(yú)、鲅魚(yú)等的含鋅量高。帶魚(yú)以其獨(dú)特的銀白色光澤、鮮美的肉質(zhì)、少刺，自古以來(lái)就深受人們的喜愛(ài)，這道家常燒帶魚(yú)簡(jiǎn)單美味又好吃，家長(zhǎng)們不妨常做給孩子吃，肉質(zhì)鮮美，令人回味無(wú)窮，還有助于孩子長(zhǎng)高高。

推薦菜譜【家常燒帶魚(yú)】原料： 帶魚(yú) 青紅椒 姜片 料酒 生抽 油鹽

制作過(guò)程： 燒熱鍋放入適量的油，將帶魚(yú)段表面的水分吸干， 放進(jìn)鍋中去煎，一面煎至金黃后翻面將另一面也煎至金黃， 加入少許姜片， 再加入少許料酒和生抽翻炒均勻， 加入適量的水加蓋燉煮5-6分鐘， 加入少許鹽調(diào)味， 再加入少許青紅椒圈放進(jìn)鍋中翻炒均勻后大火收汁即可。

第三種，貝殼類食物，如：牡蠣、蛤蜊扇貝、鮑魚(yú)等貝殼類食物，它們不僅含鋅量高，還富含多種營(yíng)養(yǎng)，也是補(bǔ)鋅的優(yōu)選食材。蒸雞蛋一直都是孩子愛(ài)吃的菜肴，將它加入蛤蜊一起蒸，可謂是鮮上加鮮， 蛤蜊的鮮美與雞蛋的嫩滑完美的融合，孩子愛(ài)吃得不得了，常吃補(bǔ)鋅補(bǔ)鈣，個(gè)頭長(zhǎng)得高，頭腦更聰明。

推薦菜譜【蛤蜊蒸雞蛋】原料： 蛤蜊 雞蛋 生抽 姜片 油鹽

制作過(guò)程： 將處理好吐盡沙的蛤蜊放入冷水鍋中去煮，加入少許姜片去腥，待到蛤蜊煮開(kāi)口后關(guān)火撈出，注意煮不開(kāi)口的蛤蜊就不能吃了。 雞蛋打入碗中，加入少許鹽打散備用； 將煮開(kāi)口的蛤蜊擺放在盤中，將雞蛋液過(guò)濾倒入其中，再燒鍋開(kāi)水，將菜盤放在蒸屜中，大火蒸上15分鐘將雞蛋蒸熟。 蒸熟后的菜盤拿出來(lái)， 澆淋上少許生抽和橄欖油， 撒上蔥花即可。

第四種： 動(dòng)物內(nèi)臟，這些食物含有豐富的鋅和蛋白質(zhì)等其它營(yíng)養(yǎng)成分，如豬肝、雞肝、羊肝、鴨肝、鵝肝等，不過(guò)動(dòng)物內(nèi)臟膽固醇含量高，吃它們一定要控制好量。 將豬肝搭配上時(shí)令菜--菠菜一起炒， 不僅能補(bǔ)鋅，還能養(yǎng)肝明目，是春天特別適合孩子吃的家常小炒菜，孩子吃了長(zhǎng)個(gè)頭，視力好。

推薦菜譜【菠菜炒豬肝】原料： 豬肝 菠菜 蒜 料酒 生抽 淀粉 姜末 枸杞 油鹽

制作過(guò)程： 將豬肝清洗干凈后擠去水分，加入少許鹽、淀粉、料酒和生抽等調(diào)味料拌均勻腌制3分鐘； 燒鍋開(kāi)水加入少許鹽和幾滴油，將洗凈的菠菜焯燙變色后撈出，這樣能去除菠菜中所含的草酸。熱鍋涼油，加入少許蒜片爆香， 再加入腌制好的豬肝放進(jìn)鍋中翻炒至微微變色，加入焯好的菠菜放進(jìn)鍋中，加入少許鹽翻炒均勻，最后盛入盤中，撒上少許泡好的枸杞即可。