冷鮮豬肉被質(zhì)疑是數(shù)月前屠宰，山姆回應(yīng)來了

日前，深圳網(wǎng)友姜女士在社交平臺發(fā)帖稱，自己3月18日在深圳山姆會員商店（前海店）購買了黑豬瘦肉，回家后掃描包裝上的二維碼，發(fā)現(xiàn)頁面顯示的“活豬接收日期”和“屠宰日期”均為2025年11月9日。3月19日她再次掃碼時，發(fā)現(xiàn)頁面上的“食品追溯信息”已經(jīng)消失。姜女士質(zhì)疑，山姆是在銷售冷凍肉解凍后的產(chǎn)品。

對此，山姆相關(guān)負責(zé)人3月21日表示，已關(guān)注到近期網(wǎng)絡(luò)上的相關(guān)討論，并第一時間展開全面核查。經(jīng)核實，網(wǎng)傳信息為不實信息。相關(guān)門店的相應(yīng)產(chǎn)品，均為新鮮合規(guī)的冷鮮肉，均有合格的批次檢疫證明，絕非“凍化鮮”，并不存在網(wǎng)絡(luò)傳言“數(shù)月前屠宰”的情況。因日期導(dǎo)致的主要困惑實為系統(tǒng)信息同步與校驗失誤造成。山姆已和合作方啟動系統(tǒng)對接的優(yōu)化工作，優(yōu)化期間可能會出現(xiàn)部分商品的溯源二維碼暫時無法查詢的情況。

最近，對于山姆而言是多事之秋，本周剛被永輝超市自有品牌品質(zhì)永輝通過官方公眾號發(fā)布《致山姆MM的一封公開信》，對標山姆會員店自有品牌山姆MM，向行業(yè)發(fā)出公平競爭、品質(zhì)共建的聯(lián)合倡議。在公開信中，永輝方面提出不要讓供應(yīng)商“二選一”。對此，沃爾瑪方面未有回應(yīng)。

“目前實體零售業(yè)面臨很大的市場競爭壓力，由于會員店的利潤相對高，所以成為各大零售企業(yè)的‘兵家必爭之地’，COSTCO、麥德龍、沃爾瑪、大潤發(fā)等商家都在角逐，作為沃爾瑪麾下的會員店品牌，山姆已經(jīng)有了一定的市場地位，但這也給山姆提出挑戰(zhàn)，如何保持核心商品的獨家性？如何讓客戶更滿意？所謂的‘二選一’風(fēng)波背后是對優(yōu)質(zhì)商品獨家性的爭奪，當然，食品安全同樣重要，此次冷鮮豬肉被質(zhì)疑是數(shù)月前屠宰風(fēng)波，還有之前的麻薯中出現(xiàn)老鼠事件都會對品牌造成信任度影響。”長期從事零售業(yè)采購的業(yè)內(nèi)人士何偉告訴第一財經(jīng)記者。

公開信息顯示，山姆2025年門店數(shù)突破63家，會員數(shù)超1000萬，靠全球直采和爆款商品占據(jù)中高端市場核心地位，盡管如此，面對一系列的食品安全質(zhì)疑、部分商品下架風(fēng)波甚至是涉嫌供應(yīng)商“二選一”的同行喊話，山姆的壓力依然非常大。業(yè)界認為，零售商的確經(jīng)營承壓，商戰(zhàn)甚至已經(jīng)蔓延到了前置倉，但無論如何，商品是最核心的競爭力，不僅僅是獨家商品的研發(fā)與維護，最基本的是商品的安全必須保障。

（文內(nèi)何偉為化名）