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保證讓你感到愉快和溫暖! ?
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你在忙著裝飾大廳、修剪圣誕樹、包裝禮物和準備圣誕慶祝活動時,想找完美的食譜嗎?我們為你準備了一份精選食譜列表,包括季節性的飲品(如熱蘋果酒)、有趣的小吃(如1980年代風格的玉米片蘸醬)和簡單的主菜(如豐盛的慢燉牛肉燉湯)。從每個類別中選一兩道食譜,你就能準備一個溫馨的夜晚。
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自制熱巧克力
“少量的酒精是寒冷夜晚溫暖身體的有趣方式。每杯液體大約需要一到一又半盎司的酒。幾乎任何你喜歡的酒都可以,比如薄荷或肉桂味的香甜酒、卡魯瓦酒、威士忌(無論有味還是無味)或朗姆酒。” —加文·麥克科德,食譜開發者
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香料熱紅酒
“這絕對不是拿出好酒的時候;其實,我通常用我能找到的最便宜的酒來做熱紅酒,因為香料和橙子的味道會掩蓋更貴酒的細膩風味。” —南希·米切爾,食譜開發者
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科基托(波多黎各椰子蛋奶酒)
“你可以把這個放在冰箱里冷藏,最少兩個小時,最多三天。上菜時只需把它拿出來,撒上一些肉桂或磨碎的肉豆蔻裝飾一下就可以了。” —加文·麥克科德,食譜開發者
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石榴帕洛瑪雞尾酒
“這款飲品制作簡單,味道非常好!我喜歡迷迭香的枝條給它增添了一點節日的氣氛!” —Chris B, 讀者
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熱蘋果酒
“如果想做慢燉鍋版,只需將所有配料(酒精除外)放入一個4夸脫的慢燉鍋中。在低溫下烹飪四小時。把橙子和香料過濾掉。再放回慢燉鍋中,保持在低溫狀態,以便上菜時能保持溫暖。” —來自《簡單食譜》的編輯
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水牛城雞肉蘸醬
“如果想快速撕碎雞肉,只需把煮熟的雞胸肉放入配有攪拌器的立式攪拌機中。把攪拌機調至低速,撕碎雞肉至你想要的稠度。把雞肉放在盤子里,放一旁,接著繼續做其他步驟。” —Megan Keno, 食譜開發者
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媽媽的玉米片醬
“我在奶油奶酪里加了一些塔可調味料來做這個蘸醬。為了讓它更有分量,或者當我招待一群餓肚子的人時,我會加黑豆、再煮豆、調味牛肉末或者切丁的烤雞。” —克里斯·奧斯本,食譜設計師
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阿拉巴馬火餅干
“最好是單吃它們。但它們也非常適合搭配腌辣椒奶酪、法式洋蔥蘸醬或罐裝魚。如果有剩下的,可以把餅干碎撒在通心粉奶酪、辣椒、濃湯或者沙拉上。” —梅奧·奎因,前副編輯主任
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三種材料的熏鮭魚醬
“我覺得7英寸的圓盤最合適,但任何中等大小的耐熱烤盤都可以用。如果你有剩下的(不太可能!),熏鮭魚和奶油奶酪的混合物,第二天早上涂在烤貝果上或者攪拌進炒蛋里都特別好吃!” —瑪倫·埃林博·金,食譜開發者
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珍妮奶奶的小吃混合
“隨意使用所有的米脆片,或者加入一些麥片和小麥脆片。如果要添加配料,我更喜歡用椒鹽脆餅,因為這是我祖母常用的,但任何形狀的都可以。如果有小孩的話,可以加入他們喜歡的零食餅干。無論你怎么做,黃油和調味鹽可不能少!” —莫莉·亞當斯,食譜開發者
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20分鐘雞肉恩奇拉達辣椒
“這個食譜可以隨意變換和添加配料。有時我會用剩下的塔可牛肉代替雞肉。我還會根據情況調整香料,撒上一些牛至、香菜粉、辣椒粉或熏紅椒粉。如果我們在蔬菜抽屜里有西葫蘆或甜椒,也會放進去。” —可可·莫蘭特,食譜開發者
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雞肉香腸意大利面煎鍋
“這道菜只要30分鐘就能搞定,特別適合忙碌的工作日晚上。你可以輕松用商店買的意大利番茄醬替代,或者提前做好,這樣能節省更多時間。你可以跳過烤箱,只需簡單攪拌奶酪至融化,便能更快完成。” —麗莎·林,食譜開發者
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慢燉鍋雜燴飯
“在蝦煮的同時,開始在爐子上煮一鍋米飯。準備上菜時,先嘗一下雜燴飯,按個人口味加鹽和胡椒調味,然后可以把雜燴飯舀到煮好的米飯上。” —尼克·埃文斯,食譜開發者
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最佳玉米片
“如果你想保持準備簡單,可以用商店購買的配料(如新鮮番茄莎莎、鱷梨醬、莎莎醬等)來裝飾你的玉米片。如果你不喜歡商店購買的配料,可以提前三天準備好奶酪、煎肉或制作莎莎醬。” —瑪爾塔·里維拉,食譜開發者
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慢燉牛肉豆辣椒
“如果你想在上班前準備好晚餐,可以將慢燉鍋調至低溫,讓它燉煮八個小時,這樣就完美了。當你在辦公室工作一天后走進家門時,你可以感謝之前的自己,提前做好了計劃。” —尼克·埃文斯,食譜開發者
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雞肉餡餅湯
“我們昨晚剛做了這個。真是太好吃了!我們使用了烤制的去骨去皮雞腿。味道真不錯!我們還做了酸奶油和蔥香餅干來搭配。喜歡所有的味道,而且做起來也很簡單。” —阿什莉·M,讀者
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